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乳清蛋白 (Whey protein)也叫做高蛋白。 乳清蛋白是什麼? 由牛奶中的乳清,經由分解後取出其蛋白質的營養,加入調味與加工製成。 本篇WH編搜集多款台灣深受喜愛的乳清蛋白推薦,還沒嘗試過的可以先從懶人包中,挑選自己喜愛的乳清蛋白。
- 乳糖不耐也可喝高蛋白。亞洲人普遍有 乳糖不耐(Lactose intolerance)或乳糖消化不良的症狀,而台灣人也不例外,許多人可能第一次嘗試高蛋白飲品後,便感到腸胃不適,急忙衝去廁所「解放」,其實只要選對產品,即便對乳糖耐受性不佳,也可以享受高蛋白的好處。
- 乳清蛋白怎麼泡?儘管部分市民運動中心或是健身房也可能會有高蛋白飲品販賣機,你可以挑選喜歡的口味、按下按鈕,不久便有現泡的高蛋白供你享用。不過自行購買乳清蛋白粉沖泡仍是比較經濟實惠的選擇。
- 乳清蛋白的飲用時機。一般而言,乳清蛋白什麼時候喝都可以,但不建議以乳清蛋白取代正餐,因為乳清僅含蛋白質,缺乏 碳水化合物 與其他重要維生素與礦物質。但若有減肥需求者,可考慮將以高蛋白飲代替含糖飲料,不僅飽足感更強,營養價值也較高。
- 腎臟病患飲用高蛋白先與醫師討論。乳清蛋白並非藥物,也非健身者的專利,台灣外食族眾多,碳水化合物的攝取量遠高於蛋白質,乳清蛋白可做為一種便宜、快速且方便的 營養補充品。
Whey Protein Isolate,簡稱WPI,蛋白質含量超過90%,經過加工去除脂肪和乳糖,分離式乳清蛋白適合乳糖不耐症的人,不過因為過濾程序複雜,價格偏高,口味比較清淡。
乳清蛋白是建立肌肉及幫助恢復 最常用的營養補充品之一,它被認為是一種完整的蛋白質,含有所有 9 種必需氨基酸。 研究的支持使乳清被廣泛的利用 ,完整的 氨基酸 組成,以及易於身體消化和吸收的特性,使其優於其他形式的蛋白質,成為最受歡迎的膳食補充劑。 在這篇文章中,你可以學到: 乳清蛋白 是什麼? 濃縮乳清蛋白,分離乳清和水解乳清之間的區別. 乳清蛋白 的優點. 乳清蛋白 的服用量與副作用. 什麼是乳清蛋白? 乳清蛋白 是牛奶的主要成分之一,來源於在製作起司的過程中與凝乳分離的液體。 這種生產起司的天然副產品約佔牛奶中蛋白質的 20%。 然而,乳清中乳糖含量低,易於消化,甚至適用於患有乳糖不耐症的人。 濃縮乳清,分離乳清和水解乳清之間的區別.
MuscleTech 也是健身者喜愛的品牌之一,他們的這款Whey Gold是完全使用乳清作蛋白質來源的健身奶粉產品,除了最基本的濃縮乳清及最快速被吸收的乳清肽之外,還有兩種分離乳清蛋白,而且其中一種是超純淨的97%分離乳清蛋白,每一份量33克粉末便含有24克蛋白質、4克谷氨酰胺和前體、5.5克BCAA,蛋白質比例接近73%。 4種蛋白質成份 (含超純分離乳清) 含5.5克BCAA.
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乳清蛋白 ,更準確來說應該要叫作「 乳清蛋白粉 」, Whey Protein Powder. 而乳清為最常見的蛋白質補充品,以高CP值的方式,提供許多人對於蛋白質攝取的需求. 簡單來說,「乳清」就是牛奶凝乳、固體化後,從剩下殘留的液體中提利而出,再進行加工、磨粉. 牛奶被分成 固體 和 液體 ,而其中固體形成我們常常吃的乳酪、起司製品,液體則萃取成我們平常喝的乳清蛋白. ↑ 剛分離、未加工的液體乳清,看起來是不是更像我們平常喝的原味乳清的色澤了呢? 而液體乳清在油水分離後,會被立刻送往鄰近的加工部門,進行乳清更進一步的萃取、純化.
2021年11月19日 · 乳清蛋白 (Whey Protein)是從乳清中分離出來的蛋白質混合物。 乳清蛋白可以增加肌肉量、提高飽足感; 缺點是過多的蛋白質對腎臟病患者是一種負擔,並不適合給腎臟病患者吃。 但是,對於一般人來說,乳清蛋白是營養補充劑,適當的攝取,是不會造成不良反應的。 一份的乳清蛋白可以搭配200~300ml的冷或溫開水,放到搖搖杯中大力地搖晃,等到均勻即可。 【減脂入門系列文】 【減脂入門1】 1秒搞懂熱量赤字,讓你不用再餓肚子也會瘦 . 【減脂入門2】 熱量怎麼算出來,3步驟設定熱量,控制你的卡路里 . 【減脂入門3】 兩個食物熱量計算工具,讓你1分鐘輕鬆算出(超強熱量計算App推薦) .