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2024年5月23日 · 港人北上消費成風，本地零售及飲食業受衝擊，擁有「金記冰室」、「亞金南洋茶室」、「麗香園冰室」等多家分店的金記餐飲集團，涉拖欠僱員強積金供款及附加費，周三（22日）被積金局入稟追討310萬元。
2021年9月13日 · ET財經熱點1分鐘. 【ET財經熱點1分鐘】棄酒研茶 具投資價值 高級Tea Pairing 2個月回本. 位於銅鑼灣的Glassbelly，主打「餐茶配搭Tea Pairing」套餐，即使午餐每位收費逾千元，仍然一位難求，最新預約日期已排到12月。 茶可充當一把開啟味蕾的鑰匙. 楊穎認為，茶比酒更適合配餐，因酒含有酒精和酸度，會影響味蕾的判斷力，用餐到最後已經沒有配搭的感受；茶則剛好相反，茶會有回甘的感覺，可以充當一把開啟味蕾的鑰匙，令味蕾變得敏感，更能放大和享受食物的鮮甜味。 楊穎說，每位客人用餐後都對茶有新的認識，對茶和食物的配搭變化，也有前所未有的感覺。 Glassbelly環境及餐茶搭配（Tea Pairing） 點擊圖片放大. +12. 「冰滴」製茶 喝茶也變得時尚.
2018年4月9日 · 喜茶與天仁茗茶都難以匹敵？. 茶飲市場混戰，近期內地最紅的茶飲，非「奈雪の茶」莫屬。. 短短3年，「奈雪の茶」已於深圳開設35間分店，並已進佔其他一綫城市包括北京、上海及廣州。. 「奈雪の茶」於上月完成A+輪融資，估值達60億人民幣（約75億 ...
2019年11月5日 · 「奈雪の茶」成立短短4年已火速上位，於中國內地爆紅，全國開設逾300間直營店。 去年完成A+輪融資，估值達60億人民幣（約66億港元），更將在香港山頂開店，到底一杯奶蓋芝士有何吸引力？ 中港韓設計師裝修 店面要大. 以前大概誰也沒想過，芝士混茶竟讓業界掀起一股風潮。 奈雪創辦人彭心原於一間信息和通信技術（IT）公司出任高層，為了追夢，毅然抵押深圳物業套現800萬人民幣。 於2015年11月與丈夫趙林夫妻檔拍住上，一口氣連開3間茶飲店，決心要顛覆社會對茶飲的傳統認知，讓一杯低檔奶茶登上大雅之堂。 「開麵包店或咖啡店，或多或少是每個女生的夢想。 」現年31歲的彭心笑言，辭去高薪厚職轉行時，身邊朋友統統反對，視她為「失足少女」。
2017年9月25日 · 創業的原因又是甚麼呢？ 先看片作了解。 23歲小鮮肉餐廳. 阿驅才20歲出頭，樣子青澀，但說起話來卻頭頭是道，表現成熟。 原來他早幾年中學畢業，便報讀毅進的紀律部隊課程，一心想做警察，但後來發覺興趣不大，轉而到餐廳做侍應，怎知因餐廳廚房缺人手，阿驅被調到廚房工作，令原本零煮食經驗的他，對廚師這工作深感興趣。 自知是廚房新仔一名，阿驅便不恥下問，除了跟廚房大佬學習基本廚技外，還不斷上網及買烹飪書自學。 年輕人最緊要有目標，我認為廚師這一行有前途，就立志向這方面發展。 其實當時我只是負責廚房其中一個崗位，但我都觀察其他部分的工作情況，我會一眼關七，因這樣才會認識得更全面，不能只著眼自己的工作崗位。
2019年7月19日 · 全新懷舊港式茶室「遊園．茶記」今天於西九龍文化地標戲曲中心開始試業，為港人帶來各種本地經典食品。 （「遊園．茶記」提供圖片） 港人愛懷舊，坊間亦不時湧現懷舊主題餐廳。
2017年9月28日 · 據喜茶 官網 簡介顯示，喜茶於2012年，在廣東江門一條小巷起家，只有200多平方呎的店舖，原名為「皇茶」，其後因商標問題改名為「喜茶」。 現時在內地多個省份擁有75間直營店，當中廣州有21間，深圳有15間，上海有5間，北京亦有2間，整體營業額已達過億元人民幣，其創辦人聶雲宸更指，「沒有一間店虧損，所有店是盈利的。 獲注資過億港元拓全國版圖. 喜茶去年更獲得曾注資天福茗茶（台灣天仁茗茶於內地的茶飲品牌）、以及騰訊、百度等多間科企的風投基金IDG資本看中，投資1億元人民幣（約1.2億港元），喜茶計劃進軍全國，更聲言要在今年底前開夠100間分店。 90後創辦人：想做自己的品牌. 喜茶短短數年間已迅速冒起，背後原來是由一位年僅26歲的90後青年聶雲宸創立。
