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中国香港. 特 点. 中西交融. 目录. 1 世界美食. 2 街头小食. 3 特色小吃. 世界美食. 播报. 编辑. 香港是一个集世界美食于一地的“美食天堂”，游客在香港可以品尝到全世界各地最可口的美酒佳肴 [2]。 香港美食(11张) 香港被国际公认为国际城市，以饮食业而论，有中国传统的地区名菜，如 粤菜 、 川菜 、 上海菜 、 潮州菜 、 湖南菜 、 东北菜 ，还有来自 日本 的料理、 南韩 的烧烤、 越南 的辣味、印尼的沙抵虎、 新加坡 的炒粉炒饭等，可说各有所长，各有风味，形成了香港的美食大观 [1]。 香港有不少 东南亚 餐馆，供应正宗 泰国 、 马来西亚 、印尼和新加坡美食。 日本料理的选择很多，而 韩国菜 的自助烧烤也相当受欢迎。
顺德菜属粤菜中的广府菜系，亦是广府粤菜的重要发源地之一。. 顺德菜以丰富多样的制作物料著称，以博取众长的烹饪技艺见长，以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。. 在中国，自古有“食在广州，厨出 凤城 (顺德别称)”的 民间谚语 。. 2014年12月1日， 联合国 教科 ...
广府菜 是粤菜的代表，源自中原，传承了孔子所倡导的“ 食不厌精，脍不厌细 ”的中原饮食风格 [1] ，做法比较复杂、精细，如 煲仔饭 、 烤乳猪 源自周代“ 八珍 ”美食； 烧鹅 源自宋朝名菜 烤鸭 ； 点心 从中原传到广东后演变出 广式点心 [3-6] 。 广府菜 的范围包括 珠江三角洲 、 香港 、 澳门 和 韶关 等地 [64] ，自古有“食在广州，厨出凤城 ( 顺德 )”、“食在广州，味在 西关 ”的美誉 [1-2] 。 潮汕菜 分布在广东省 粤东 地区的 潮州 、 汕头 、 揭阳 、 汕尾 等地 [67] 。 受到 闽菜 影响较多，又受到广府菜、客家菜等的影响，汇闽粤两家之长，风味自成一格 [63] 。
绍兴菜是富有江南地区水乡文化的风味名菜，是中国饮食文化的重要组成部分。绍兴菜以淡水鱼虾河鲜及家禽、豆类为烹调主料，注重香酥绵糯、原汤原汁、轻油忌辣、汁味浓重，而且常用鲜料配以腌腊食品同蒸同炖，配上绍兴黄酒，醇香甘甜，回味无穷。其中最为有名的菜品当属绍三鲜、梅干菜焖 ...
掏羊锅是在三四年前火起来的，2006年年底，仓前古镇曾经举办“首届 仓前羊锅节 ”，据说，那次羊锅节很热闹，仓前镇仓兴街上，50个烧制羊锅高手，一字排开，盛况空前。. 现代的掏羊锅. 仓前羊锅村导览图. 老吃客不会开车，去那仓前掏羊锅有所不便。. 前些 ...
铜锅涮肉，鸳鸯火锅，麻辣火锅，潮汕牛肉锅，清汤火锅，酸汤火锅，羊肉火锅，猪脚火锅，番茄火锅 椒麻火锅等等. 口 味. 清淡 麻辣 酸爽 鲜甜及根据食客口味调制的. 主要食材. 肉类，蛋类制品，蔬菜类，豆制品，菌菇类，粉面条，骨类，肉油，海鲜等. 菜 系. 种类繁多 尚无定论. 季 节. 冬夏皆可 四季美食. 流行地区.
东坡肉又名滚肉，是江南地区汉族传统名菜，属于浙菜系，同时也属于川菜系，以猪肉为主要食材。东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，加入配料焖制而成，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，入口软而不烂，肥而不腻。
