搜尋結果
2023年3月16日 · 香港12大免費&國際認可咖啡師課程推薦！ 在咖啡文化濃厚的香港，不少人都對學會沖泡咖啡、成為咖啡師有濃厚興趣，並希望通過參加咖啡師課程來入行。 本港咖啡課程既包括入門性質的技巧課程，也囊括一系列能助你精進技巧的證書課程，如咖啡調製員證書課程、City&Guilds咖啡師課程、sca課程等。 下面我們就為你推薦12門咖啡師課程，並介紹這些咖啡課程的分別、費用及適用人群。 一、咖啡師課程三大類別. 1.國際認可咖啡師課程. 參加獲得國際認可的咖啡師課程對於你出國搵工有不小的幫助。 這類課程包括City&Guilds、SCA課程、英國TQUK專業咖啡師課程等類別，需要收取學費及考試費。 這類課程由於是以考取專業資格為主導，因此更適合有一定基礎、確定想入行咖啡師、並希望進修沖泡技能的人士。
本課程為「咖啡知識及調製基礎課程」的進階課程，會讓學員懂得分別不同產地咖啡的風味及如何能成為一杯優質咖啡。 同時導師會講解如何提升製Espresso及打奶技巧。
咖啡調配過程以及各種類別的咖啡沖煮方法，當中包括調配、沖煮Espresso濃縮咖啡的標準、蒸餾及過濾式咖啡、奶泡咖啡Cappuccino & Latte 拉花製作技巧及實習和了解冰咖啡的製作方法。 其他特色食品包括：熱朱古力、英式紅茶、沙冰。 食物、物品處理及儲藏方法。 實習試：幫助學員達到及獲取證書的目的。 課程詳情及報讀方法. 課程名稱：7102-52『City & Guilds International Awards in Barista Skills 國際咖啡調配師技巧證書課程』 授課語言：粵語中文. 學額 ：3人開班 － 6人額滿. 上課及考試地點： (K)九龍灣 – 九龍灣常悅道20號環球工商大廈10樓09室. 全期課程共5節 (包括上課材料及筆記 ) （包括一節考試）
Upon successful completion of the programme, graduates will be awarded the 'Certificate for Module (Specialty Coffee: Introduction to Coffee and brewing Skills)' (證書(單元 : 精品咖啡之咖啡入門及沖煮技巧) within the HKU system through HKU SPACE.
香港精品咖啡訓練學院. 精品咖啡協會 (SCA) 課程全科單元均有開課. 全港首間引入SCA全科單元的咖啡學院包括. CSP 咖啡技能課程 (五大單元) CSusP 咖啡永續發展課程. CTechP 咖啡技師課程 . 參與我們的 SCA 課程！ 查看我們的導師簡歷. 我們確保咖啡質素. 咖啡在給您之前經過嚴格的烘焙和測試。 嚴格遵循Coffee Quality Institute (CQI) 杯測程序測試咖啡. Coffee Quality Institute (CQI) 品質控制、後製處理課程均有開課. 咖啡品質控制是我們最重視的價值. 參與我們的 CQI 課程！ 我們分享知識. 與愛好者分享咖啡的喜悅。 我們的工作坊研究手沖咖啡和拉花技巧. 著重體驗式學習和提升沖煮技巧.
課程概覽： 透過此堂課可讓學員對於咖啡有基本廣泛的認識與了解，進而選擇有興趣的課程科目再進行學習。 對象： 想認識精品咖啡，及在職咖啡師有志再提升知識，技術及獲取專業資格之認證。 課程內容： 1.什麼是精品咖啡? 2.咖啡歷史. 3.了解咖啡生豆. 4.烘焙的基礎知識. 5.新鮮度與風味的關係. 6.沖煮基礎知識. 7.飲品餐單. 考試合格，將獲頒發SCA咖啡介紹證書. 課程日：To be confirmed. 有興趣人仕可致電 35682574 或 電郵本公司 sales@coffeepublic.com.hk 安排上課時間。 SCA Brewing 沖煮課程（可以使用消費券報讀）
SCA專業咖啡證書課程, 分為6個不同範疇課程, 分別為咖啡基礎（SCA CSP Introduction to Coffee）、咖啡生豆（SCA CSP Green Coffee）、感官（SCA CSP Sensory Skills）、 萃取（SCA CSP Brewing）、意式咖啡（SCA CSP Barista Skills）、咖啡烘焙（SCA CSP Roasting） 當中入門簡介課程可取得 [10個學分] , 生豆、烘焙、感觀技能、咖啡師專業技能和研磨及萃取技巧五個核心範疇均有三個等級 ; 初級 [5個學分] ; 中級 [10個學分] ; 專業級別 [25個學分] , 一旦獲得100分，您將獲得SCA咖啡技能文憑。
課程表. City and Guilds Assured International Barista Skill 國際咖啡調配師技巧資格基礎課程（咖啡師課程連考試費用） 原價：HKD$4,900 ； C&G 咖啡師早鳥優惠：開課前一星期報名HKD$4,000/二人同行HKD$8,000. （原SCAE）SCA Introduction to coffee（原歐洲精品咖啡協會）咖啡介紹（課程連考試費用）： HKD$2,300 / Coffee Public 學生優惠價：HKD$1,100. （原SCAE）SCA Barista Foundation（原歐洲精品咖啡協會）咖啡師課程初階（課程連考試及証書費用）： HKD$2,300 / Coffee Public 學生優惠價：HKD$2,100.
精品咖啡協會咖啡師證書課程 – 初級. 收費：每位 HK$3,400. 備註: 費用已包括一次性考試費. 課程簡介: 基本咖啡知識 (主要品種分別，咖啡新鮮程度及儲存方式等) 品嘗濃縮咖啡. 濃縮咖啡之基本沖煮技巧. 基本奶泡製作技巧. 意式咖啡之種類. 環境衛生及安全措施. 顧客服務. 本工作環境管理及維護. 課程時數：7小時. 課程堂數：1-2堂. 課程名額：2-4人. 備註：考試時間包括在課程時數內。 立即報名. 精品咖啡協會咖啡師證書課程 – 中級. 收費：每位 HK$9,150. 備註: 費用已包括一次性考試費. 課程簡介: 咖啡知識 (品種, 處理方法等) 品嚐不同咖啡之分別 (單品與拼配, 咖啡品種, 產地) 咖啡粹取之原理及因素. 牛奶科學及進階奶泡製作技巧. 基本拉花技巧.
2021年4月10日 · 內容. 咖啡歷史文化及行業概覽. 咖啡豆分類及烘焙知識. 常見意式咖啡種類介紹. 咖啡調配及常見咖啡沖煮方法. 課堂實習. - 調配手沖咖啡、濃縮咖啡、奶泡咖啡及鮮奶咖啡. - 鮮奶咖啡拉花. 證書. 學員成功修畢課程，出席率達75%或以上，可獲頒發香港青年協會證書。 導師. 經營咖啡店多年，具豐富業界經驗及專業咖啡豆烘焙、拼配、品評和沖泡知識，曾受邀為各大機構舉辦講座、工作坊及咖啡課程，教學經驗豐富。 相關課程. 返回課程一覽. 登記成為青協會員，盡享各種會員福利！ 了解更多. 課程為咖啡愛好者或有意投身咖啡行業人士提供專業知識，內容涵蓋咖啡生豆處理、烘焙、調配及沖煮等。 課堂強調提供實踐及體驗機會，使學員能掌握實務咖啡沖煮技巧，提升對咖啡行業的認識。
