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尽量选择食材新鲜的小龙虾。 新鲜的小龙虾个头均匀,头和身几乎各占一半,颜色红亮,腹毛和爪毛干净、腹白,新鲜的龙虾肉有弹性、嚼劲。 外出就餐食用小龙虾时,要选择有食品经营许可证的店铺,不建议选择个别无证夜市摊贩或者流动摊贩上的龙虾。
盱眙小龙虾,又称克氏螯虾,学名 克氏原螯虾 ,是产自 淮安 盱眙,又叫 淡水龙虾 、克氏螯虾,学名 克氏原螯虾 ,含有丰富的营养成分,春季正是盱眙小龙虾上市的季节,颜色鲜红,由于 虾红素 的作用,甚至红的发暗。 小龙虾的壳比一般的对虾、虎虾等红很多,有的甚至红的发暗,这种红色的物质就是天然虾青素。 2018年9月10日,“中国菜”正式发布,“盱眙小龙虾“被评为江苏十大经典名菜。 [1] 别 名. 淡水龙虾 ,又称 克氏螯虾 ,学名 克氏原螯虾. 界. 动物界. 中文名. 盱眙 小龙虾. 产 地. 淮安盱眙. 目录. 1 简介. 2 饲养方法. 简介. 播报. 编辑.
盱眙龙虾,江苏省淮安市盱眙县特产,中国国家地理标志产品。盱眙龙虾体色红亮,富有光泽;体表干净无污物,活力强;肉质鲜嫩、肥硕饱满。从中医的角度看,盱眙龙虾具有清热解毒、强身健体等功效,是一种色、香、味、营养俱佳的美味保健食品。2009年06月11日,原国家质检总局批准对“盱眙 ...
中文名. 十三香小龙虾. 外文名. 13 sweet lobster. 分 类. 江苏菜,汉族小吃. 口 味. 麻、辣、鲜、香、甜、嫩、酥. 主要食材. 小龙虾 , 十三香 ,出锅料,香爆酱. 创始人. 许建忠,王学礼. 所属菜系. 淮扬菜 ( 苏菜 、江苏菜) 制作难度. 中. 目录. 1 菜品历史. 2 所需食材. 3 制作方法. 4 历史文化. 5 食用须知. 营养价值. 功效. 6 外界评价. 食用价值. 经济价值. 菜品历史. 播报.
0. 口味虾,又名 麻辣小龙虾 、 长沙口味虾 、 香辣小龙虾 等,是 湖南省 的一道传统名菜,属于 湘菜 系,该菜品以 小龙虾 制成,口味麻辣鲜香,色泽红亮,质地滑嫩,滋味 香辣 。 20世纪末开始传遍全国,成为人们夏夜街边 啤酒 摊的经典小吃。 主料所用 龙虾 原产自 北美洲 ,1918年由美国引入日本,1929年再由日本引入中国,生长在中国南方的河湖池沼中。 中文名. 口味虾. 外文名. taste shrimp. 分 类. 湘菜. 口 味. 麻辣鲜香、味道可口. 主要食材. 龙虾 ,干红辣椒. 特 色. 色泽红亮,质地滑嫩,滋味香辣. 流行地区. 湖南省. 辅 料. 植物油,花椒,味精,酱油等等. 目录. 1 菜品推广. 2 菜品特色. 3 菜品做法. 做法一. 做法二.
本词条由 “科普中国”科学百科词条编写与应用工作项目 审核 。. 澳洲龙虾又称澳龙。. [7],是甲足纲十足目龙虾科甲壳动物。. [6]其体色呈深红色、深橙色,腹部带有淡黄;第二至第六腹节各有一稍呈波状的横沟,横沟有时中断;前额板有两对分开的主刺 ...
美洲螯龙虾,即俗称的波士顿龙虾,分布于大西洋的北美洲海岸,特别是加拿大海洋省份、纽芬兰与拉布拉多、美国缅因州和马萨诸塞州。最大的美洲螯龙虾重达20.14公斤,全长从尾部到大螯尖端为1.06米。以鱼类、其他小型甲壳类及贝类为食。