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2021年9月29日 · 我們是用煮中菜的模式去煮車仔麵，想讓大家知道車仔麵都可以做得很精細，希望將來香港車仔麵就如日本的拉麵一樣，都可以賣過百元一碗。 Ken自言車仔麵由細食到大，而且食遍全港無數老字號，現在創業才知道要煮出一碗好吃的車仔麵並不容易 ...
2022年8月10日 · 如果要數港式平民美食頭十位，相信車仔麵都會榜上有名。而且近幾年亦出現了一些主打新派口味的車仔麵品牌，想和傳統口味分一杯羹。 新開於荃灣的「阿荔」，兩位年輕老闆Kenny和K.O.共同有開食店的願望，緣
2019年8月6日 · 在香港仔有40年歷史的天然居麵食，藏身在香港仔漁光道街市內，由將近60歲的袁氏夫婦合作經營，售賣的車仔麵價錢十分貼地，最平一碗只售20元，老闆稱麵店曾因附近屋邨重建及火災影響生意，幸得街坊支持令麵店可.
2016年11月16日 · 以下4間車仔麵餸都是經過嚴選！ 1. 車仔麵之家 咖喱魷魚無得輸. 粉腸沒苦味，飽滿又爽脆。 (趙景隆攝) 灣仔的車仔麵之家，以立食著名。 幾個月前同區開了分店，終於有得坐，還有冷氣供應。 原來舊老闆頂了給朋友做，再擴展業務。 新店無論堂食或外賣，都需要在門口排隊柯打，筆者當然必柯打鎮店3寶：咖喱魷魚、酸齋和豬腸，只是見到有粉腸，便改了。 一來粉腸已少店做，就算做也做得難吃。 竟然這裏做得很好，沒苦味之餘，亦爽口兼質感飽滿，難得。 至於招牌咖喱魷魚，水準仍然保持到，爽口有嚼勁，卻是食到味道。 新老闆沒有將貨就價，用料跟足舊時，以成本貴土魷一倍的阿根廷乾魷來做，因其厚肉，夠大隻，取貨後，以清水浸半日，避免魷魚過度被梳打水浸發，只得一味爽口失卻味道。 咖喱魷魚每天生炒，入味之餘也爽口。
2015年11月18日 · 千色車仔麵，一碗看似平凡卻是米芝蓮推介的車仔麵，如何贏盡食客口碑？紮根荃灣22年的蘇太笑言， 可能我用嘅係新鮮食材，唔會留過夜，最緊要係用心去做。 麵底、佐料任君挑選，蘿蔔、豬腸、魷魚等包羅萬有，憑着
2023年9月25日 · 一名港男早前在Facebook群組「香港車仔麵關注組」發文，稱於銅鑼灣一間街坊麵店外賣了一碗牛腩墨魚頭粗麵，惟他吃畢一大半，卻發現令他相當崩潰的真相。
2019年4月15日 · 後來車仔麵生意愈做愈好，去年在石硤尾開分店，今年亦計劃再開店。 Gigi最開心並非可擴大飲食版圖，而是跟仔女重修舊好，家庭和睦。 Gigi屬早婚一族，10多歲已結婚生子，現有一對仔女，做全職主婦接近10年，後來發覺跟社會脫節，25歲時便加入保險行業，任職財務策劃師。
