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3 天前 · 柿子功效1.潤腸通便. 柿子含有豐富的果膠，屬水溶性的膳食纖維，可以潤腸通便，緩解便秘。 柿子和柿餅還可以止血潤腸，緩解痔瘡腫痛。 柿子含有豐富的果膠，可以潤腸通便，緩解便秘。 （圖片來源：Shutterstock） 柿子功效2. 潤肺化痰，生津止渴. 柿子性寒，有清熱、潤肺、生津、止渴、鎮咳、祛痰等功效。 適合肺燥咳嗽，乾咳，咽乾口乾人士食用。 （圖片來源：Shutterstock） 柿子功效3. 降壓止血、抗菌消炎. 柿子有助於降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，並且能活血消炎，改善心血管功能。 另外配合柿子葉煮水喝，可以促進機體新陳代謝、降低血壓。
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2016年9月27日 · 柿子食療方. 1、治寒瀉、水瀉：柿餅2個，放飯上蒸熟食。 2、治高血壓、慢性支氣管炎乾咳、咽痛：柿餅3枚 (去蒂)，清水和冰糖適量，蒸至柿餅綿軟後食用。 3、治乾咳咯血、久痢便血、小便帶血：柿餅3枚去蒂切小塊，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖調味食用。 4、治地方性甲狀腺腫：未成熟的青柿子1000克，洗淨去柄，切碎搗爛，以潔淨紗布絞汁放在鍋中，先以大火燒沸，後以文火煎熬濃縮至稠粘時，加入蜂蜜1倍，再煎至濃稠時停火，待冷裝瓶備用。 每次1湯匙，沸水沖飲，每日2次。 5、治泌尿道感染、血尿：柿餅2枚，燈心草6克，同煮湯，加白砂糖調味飲用，每日2次。
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- 關於柿樹
- 柿子-柿子文化
簡介
東方柿在中國和日本是一種廣泛種植的重要果樹，19世紀傳入法國和地中海各國，後又傳入美國。柿的果實直徑在5到8厘米左右，黃色至紅色。含維生素A和少量維生素C。 柿樹能經受約零下18度的嚴寒。美洲柿原產美洲，樹形矮小，偶爾高達10米。果扁平，深紅色到醬色，果徑3至5厘米，多含幾粒大而扁平的種子。 經過人工培育後的美洲柿已經有了許多優良品種，味道也超過東方柿。柿子是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營養豐富，不少人還喜歡在冬季吃凍柿子，別有味道。
品種
柿子的品種有1000多個，又根據其在樹上成熟前能否自然脫澀分為澀柿和甜柿兩類。後者主要是來自日本品種中的「冬柿」，成熟時已經脫澀。而前者（我國上市的柿子大多數屬於此類）必須在採摘後先經人工脫澀後方可供食用，引起澀柿澀味的物質基礎是鞣酸（又稱單寧酸）。 催熟柿子的方法有多種，如將柿子與其他成熟水果放在一起，成熟水果釋放出的乙烯等氣體能促進柿子脫澀。農村一般用石灰水浸泡，這樣獲得的脫澀果品脆一些，北方人稱為「懶柿子」。
分布及生產
目前，我國是世界上產柿最多的國家，年產鮮柿70萬噸。柿子品種繁多，約有300多種。從色澤上可分為紅柿、黃柿、青柿、朱柿、白柿、烏柿等；從果形上可分為圓柿、長柿、方柿、葫蘆柿、牛心柿等。在長期的風土馴化和生產實踐中，人們培育出不少優良品種，特別著名的有：產於華北的「世界第一優良種」的大盤柿；河北、山東一帶出產的蓮花柿、鏡面柿；陝西涇陽、三原一帶出產的雞心黃柿；陝西富平的尖柿；浙江杭州古盪一帶的方柿，被譽為我國六大名柿。此外，還有陝西臨潼的火晶柿、華縣的陸柿、彬縣的尖頂柿；山東青島的金瓶柿、益都的大萼子柿等都是國內有名的柿子。這些名種柿子，皮薄、肉細、個兒大、汁甜如蜜，深受廣大消費者的青睞。
柿子營養價值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。 所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一個人天吃一個柿子，所攝取的維生素C，基本上就能滿足一天需要量的一半。 未成熟果實含鞣質。澀柿柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，這也是大家感到柿子很甜的原因。新鮮柿子含碘很高，能夠防治地方性甲狀腺腫大。 另外，柿子富含果膠，它是一種 水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對於糾正便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。
食療作用
中國傳統醫學認為，柿子味甘、澀，性寒，歸肺經。《本草綱目》中記載「柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾澀腸，治嗽止血之功。」同時， 柿蒂，柿霜，柿葉均可入藥。 柿果味甘澀、性寒、無毒；柿蒂味澀，性平，入肺、脾、胃、大腸經；有清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便乾結、痔瘡疼痛或出血、乾咳、喉痛、高血壓等症。所以，柿子是慢性支氣管炎、高血壓、動脈硬化、內外痔瘡患者的天然保健食品。如果用柿子葉子煎服或沖開水當茶飲，也有促進機體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動脈血流量及鎮咳化痰的作用。可以補虛、解酒、止咳、利腸、除熱、止血，還可充飢。 柿餅具有澀腸、潤肺、止血、和胃等功效
療方精選
1、治寒瀉、水瀉：柿餅2個，放飯上蒸熟食。 2、治高血壓、慢性支氣管炎乾咳、咽痛：柿餅3枚(去蒂)，清水和冰糖適量，蒸至柿餅綿軟後食用。 3、治乾咳咯血、久痢便血、小便帶血：柿餅3枚去蒂切小塊，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖調味食用。 4、治地方性甲狀腺腫：未成熟的青柿子1000克，洗淨去柄，切碎搗爛，以潔淨紗布絞汁放在鍋中，先以大火燒沸，後以文火煎熬濃縮至稠粘時，加入蜂蜜1倍，再煎至濃稠時停火，待冷裝瓶備用。每次湯匙，沸水沖飲，每日2次。 5、治泌尿道感染、血尿：柿餅2枚，燈心草6克，同煮湯，加白砂糖調味飲用，每日2次。 6、治小兒百日咳：柿餅1枚，去皮生薑4克，先將柿餅橫切成兩半，生薑切碎夾在柿餅內，以文火焙熟，去姜吃柿餅或用柿餅15克，羅漢果1個，水煎服，每日-3次。 7、未成熟之青黃柿子一個，用酒煮沸，去酒食柿，治吐血咳血。 8、柿餅三個焙焦研末，沖開水服下，亦治吐血咳血。 9、柿餅焙焦研末，每服1.5克，一日三次，開水送服，治消化道潰瘍出血。 10、柿餅燒炭存性研末，沖老黃酒服，治產後出血。 11、柿蒂五個，燒炭存性研末，用黃酒沖服，治血崩（忌食辣椒、酒等）。 12...
空腹吃柿子
因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症状，曾在手術中發現大如拳頭的胃柿石。如果胃「有底」的話，就可避免胃柿石的形成。
有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是不科學的。因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。
同食禁忌
不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃 中醫學中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。 柿子不能與紅薯、菠菜同食。
相傳300多年前,李自成稱王西安後，臨潼老百姓用火晶柿子拌上麵粉，烙成柿子麵餅慰勞義軍,很受義軍將士稱 道。後來，為了紀念李自成及義軍，每年柿子熟了，臨潼百姓家家戶戶都要烙些柿麵餅吃。天長日久，就演變成了今天的黃桂柿子餅。 主要原料：火晶柿子、麵粉、白糖、桂花、核桃仁、青紅絲、桔餅、冰糖、油。 特點：用火晶柿子拌上麵粉烙成的柿子麵餅，金黃軟綿、甜而不膩、芳香撲鼻近幾年來引進的甜柿品種，因為其相比傳統柿子有不用脫澀的優勢，在市場上很好銷售，價格也相當好，
市場價值 傳統柿子在經過本土研究攻關，脫澀保脆技術方面有了新的突破，也有很好的市場應用， 保質期也得到了延長。，暢銷海內外。為一方百姓增加了收入。 柿子還能經過加工成為工業原料。製造工業漆。 與柿子有關的詩 秋日食柿 秋入小城涼入骨，無人不道柿子熟。紅顏未破饞涎落，油膩香甜世上無。
柿樹(Diospyros kaki Linn.f.)為柿科柿屬植物。又名朱果，猴棗。 柿子 形態特徵: 落葉喬木，高達20米。樹冠闊卵形或半球形，樹皮黑灰色裂成方形小塊，固著樹上，冬芽先端鈍，小枝密被褐色毛。葉闊橢圓形，表面深綠色、有光澤，革質，入秋部分葉變紅，葉痕大、紅棕色，維管束痕呈凹入狀。花雌雄異株或雜性同株，單生或聚 生於新生枝條的葉腋中，花黃白色。果形因品種而異，橙黃或紅色，萼片宿存大，先端鈍圓。花期5～6月，果熟期9～10月。柿已有300年栽培歷史，其栽培品種約有900個以上，都是作為果樹栽培的。近年來,在綠化造林中也作為觀果樹和色葉樹應用。 地理分布: 原產我國長江和黃河流域，現全國各地廣為栽培。本地區栽培較多，用於綠化較少。 生態習性: 強陽性樹種，耐寒。喜濕潤，也耐乾旱，能...
柿子當金秋的陽光灑滿校園，當橘紅的柿子壓滿枝頭，我們收穫，我們歡慶，我們迎來了北京科技大學首屆校園柿子文化節。 首屆校園柿子文化節由北京科技大學學生會主辦，後勤服務集團和校學生會承辦，各院學生會協辦。團委書記石新明老師，團委副書記任玉霞老師，校學生會主席韓紹坤，副主席鄧波、馬曉波、楊雯雯、何文書，ibeike CEO吳亮以及各院會主席出席首屆校園柿子文化節的開幕儀式。 十月三十日下午一點，柿子文化節現場活動正式開始。團委書記石新明老師，團委副書記任玉霞老師分別在會上講話，對首屆校園柿子文化節的成功舉辦表示了熱烈的祝賀，並希望柿子文化節能一年一年的辦下去，通過科大校園的特色資源——柿子能把天涯海角的科大人都連結起來，打造成有特色的校園文化，成為科大人共同的節日。 隨後，各院推薦的班級對柿子樹進...
柿子為柿樹科落葉喬木柿樹的果實，有紅柿、黃柿、青柿等品種。柿餅、柿箱、柿蒂、柿漆都可作藥用。生柿有清熱解酒作用，可治高血壓、動脈硬化、痔瘡出血等症；柿霜能清熱生津，潤燥寧喉，可治咽，口疾病；柿蒂能治呃逆。
療效： 製法： 柿乾切成3-4等份，黑豆略炒，將黑豆、京柿、麥米、紅棗略用清水清洗乾淨，放入鍋內，清水約8碗，加入冰糖，煮至約剩餘2碗即可。 可早晚食用。
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2023年9月16日 · - 柿子：能用於熱性咳嗽以及口渴津少等症狀。 - 柿餅：甘澀性寒，經過熬製可用治便血和陳年咳嗽。 - 白色柿霜：含有甘露醇、葡萄糖等，能夠減緩咽喉乾痛和口舌生瘡。 - 柿蒂：苦澀，能夠降逆止嘔，除煩消脹。 - 柿葉：苦寒，能夠止咳定喘，利尿消腫。 - 樹根：能涼血止血。 立即到 01mall 選購 -康維他 Comvita (PI) UMF5+ 麥盧卡蜂蜜 500g. 8類人要忌口. 王大元指出，聽起來柿子的功能很多，但並非所有人都適合食用柿子、柿餅。 他說，如果本身 容易胃酸倒流、胃潰瘍和胃出血 要少吃； 正傷風感冒、體質虛冷和四肢冰冷的人 須慎食； 血糖控制不佳和糖尿病 患者更須忌口； 缺鐵性貧血和行經期 的人因為柿子含有單寧酸，與鐵質結合後會減少體內鐵質吸收，所以不要常常吃。
2023年9月13日 · 營養師劉純君說，果皮果肉都橙黃的柿子富含β-胡蘿蔔素、維生素A，有利眼睛健康及保護上皮黏膜，維生素C則有助於增強身體免疫力，在現在大家面臨流感、新冠夾攻之下，有助預防傳染病。 且它同時含有植化素，如玉米黃素，以及多酚類、單寧酸成分，具強效的抗氧化能力，也能降低血管損傷，有利於預防心血管疾病與中風、癌症等風險。 看更多： 康普茶可降血糖！ 胖老鼠變瘦、降血脂 每天只能喝「這量」超過恐血糖爆表. 天然通便劑、改善便祕和痔瘡. 而富含果膠等可溶性纖維的柿子也是很好的潤便通腸水果，可養腸道菌叢、改善便祕緩解痔瘡，高纖還有助降血糖、降血壓兼「防胖」。 中醫師吳明珠說，柿子無論是吃鮮食或吃柿餅都有益健康。
