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主頁. 毅進文憑-西式廚藝. 課程特色. 本課程與「香港西廚學院」合作，學院創辦於2005年，具有專業教師團隊，是香港酒店業協會和香港餐飲聯業協會認可的培訓機構。 同學將於該學院學習選修科目，並能夠： 在實際廚房環境中學習，掌握西餐烹調知識和技能。 在訓練餐廳學習餐廳操作和餐飲服務技巧。 學習製作不同種類的烘焙產品和甜品。 畢業後以專業資歷、良好態度投入餐飲行業工作。 課程結構. 同學須成功修畢8科共600小時的課程，其中5科為必修科目，其餘3科為選修科目。 必修科目. 中國語文. 英國語文. 數學. 人際傳意技巧. 通識教育. 選修科目. 西式廚務營運及烹調技巧. 西式飲食服務與營運. 西式烘焙及甜品製作. 除英國語文科外，所有課程均以粵語為授課語言及主要以中文編寫教材。
選修科目. 西式廚務營運及烹調技巧 （60學時） 西式飲食服務與營運 （60學時） 西式烘焙及甜品製作 （60學時） 除英國語文科外，所有課程均以粵語為授課語言及主要以中文編寫教材。 備註：同學需自費購買教學材料及工具，約為港幣3,970元。 升學及就業出路. 升學階梯. 以上選修群組建議銜接下列嶺南大學持續進修學院課程： 商學（工商管理）副學士. 同學亦可選擇報讀嶺南大學持續進修學院其他副學士/高級文憑課程，以及相關資歷架構第四級課程。 本課程在資歷架構下獲得認可（資歷架構第三級），資歷名冊登記號碼： 22/000874/L3 。 就業出路. 餐飲公司、餐廳、航空餐飲公司、酒店、會所、主題公園、會展場館及社會服務機構從事飲食工作。 課程資訊.
课程特色. 本课程与「香港西厨学院」合作，学院创办于2005年，具有专业教师团队，是香港酒店业协会和香港餐饮联业协会认可的培训机构。 同学将于该学院学习选修科目，并能够： 在实际厨房环境中学习，掌握西餐烹调知识和技能。 在训练餐厅学习餐厅操作和餐饮服务技巧。 学习制作不同种类的烘焙产品和甜品。 毕业后以专业资历、良好态度投入餐饮行业工作。 课程结构. 同学须成功修毕8科共600小时的课程，其中5科为必修科目，其余3科为选修科目。 必修科目. 中国语文. 英国语文. 数学. 人际传意技巧. 通识教育. 选修科目. 西式厨务营运及烹调技巧. 西式饮食服务与营运. 西式烘焙及甜品制作. 除英国语文科外，所有课程均以粤语为授课语言及主要以中文编写教材。
LIFE開辦的毅進文憑課程,涵蓋8大專業範疇,熱門課程包括紀律部隊訓練、日語及日本文化、運動及體適能培訓、幼兒教育、西式廚藝等,課程內容緊貼社會需要,與時並進,為升學及就業打好基礎。 符合畢業要求的學生可全面銜接升讀LIFE副學士或高級文憑課程,再銜接本地或海外的學士學位課程。 LIFE師資優良,重視學生全人發展,舉辦多元化學生活動以及就業升學講座等,啟發學生潛能。 LIFE毅進文憑課程特點. 校園優美 同學可使用嶺南大學校園設施,包括餐廳、禮堂、各類運動設施如健身室、籃球場、 設施齊備 足球場、泳池等。 更設有齊備學習設施,例如學習資源中心、語言自學中心、 幼兒教學示範課室等;
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LIFE開辦的毅進文憑課程，涵蓋8大專業 範疇，熱門課程包括紀律部隊訓練、市場學及工商管理、運動及體適能培訓、幼兒教育、西式廚 藝等，課程內容緊貼社會需要，與時並進，為升學及就業打好基礎。 符合畢業要求的學生可全面銜接升讀LIFE副學士或高級文憑課程，再銜接本地或海外的學士學位 課程。 LIFE師資優良，重視學生全人發展，舉辦多元化學生活動以及就業升學講座等，啟發學生 潛能。 毅進文憑課程2022-23. LIFE毅進文憑課程特點. 升學全面銜接* 毅進文憑畢業後可透過「直接取錄計劃」全面銜接升讀 LIFE 副學士或高級文憑課程， 毋須面試； 嶺大校園上課 大部分同學可於嶺南大學校園內上課，享受大學生活。
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