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在香港新界西北方的流浮山，以出產肥美的香港蠔聞名，現剖後酥炸，是當地的流行吃法。 蘇權暉發現台灣人也愛吃蚵仔酥，於是他用日本廣島生蠔如法炮製，做出「酥炸日本生蠔」。 金黃外皮輕薄酥口，裡頭的蠔肉居然像蒸蛋一樣軟嫩，味鮮不腥。 同樣海味十足的「鴻圖蟹粉帶子」，則是改良20多年前在香港相當流行的「鴻圖窩伊麵」。...
海陸食材鮮美交融，帶出豐富層次的新潮滋味。 另還有超豪華的「龍蝦海鮮泡飯」，需三天前預訂，是望月樓在數年前短期推出的主打菜，老客人念念不忘，於是讓它重出江湖。 以龍蝦頭及大量蝦殼，依西式龍蝦湯作法費時熬成高湯，加上北菇、絲瓜、帶子、雞肉和整隻龍蝦肉依序下鍋，煮成料多味美的龍蝦海鮮湯，再撒上風乾泰國香米飯油炸成的脆米。 吃起來鮮甜無比，海派華麗又兼具好吃美味。...
現流白鯧米粉 熱炒店海鮮扛霸. 2021年拿下台北米其林必比登推介的「金賞軒」主打台菜海鮮，在競爭激烈的台北餐飲圈異軍突起。 熟客進門，都懂先看門口小冰桶，詢問有什麼鮮魚可吃，菜單上人氣第一名就是「清蒸現撈深海魚」。...
故事作者: 中央社. • 3 個月. （中央社台北25日電）香港元朗流浮山一個月發現第二間養豬場爆發非洲豬瘟，港府漁護署今天撲殺場內全部1900多頭豬隻。 此前截至21日，已撲殺及處理5624頭豬隻。 綜合信報等港媒報導，港府漁護署表示，23日起一連兩日巡視流浮山一間養豬場，在62頭豬隻中發現至少5頭對非洲豬瘟病毒呈陽性反應，之後禁止豬場運出豬隻。...
2023年6月30日 · 電影《掃毒》系列的第三集《掃毒3：人在天涯》，除了郭富城、劉青雲及古天樂三影帝上演爾虞我詐的臥底劇情，更砸下11億台幣，在香港郊區找到 ...
漢來海港最具亮點的海鮮區，則被安排在「鮮」。 滿滿的白蝦、當令螃蟹，還有冰鎮雪場蟹腳、法國海螺。 另一邊是生菜沙拉區，有在地小農生菜、產銷履歷水果，還有整支現切帕馬火腿，及腴香濃郁的松露肝醬、波特葡萄肝醬。 5.北京烤鴨是必吃. 「膳-中式料理」能吃到京式片皮鴨之外，燒臘師傅正統手法製作的脆皮燒腩，搭配上一隻隻現烤的桶仔雞，皮香肉嫩、手撕盛盤，沾雞油或特調胡椒辛香粉品嚐。...
2022年12月16日 · 愛吃意大利菜及fine dining的朋友，最近又多了一個新選擇，位於香港瑰麗酒店地下的The Di The post 【尖沙咀意大利菜fine dining】藍煙囪碼頭上的正宗意 ...
