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栗子海底椰雞湯食譜. 基絲汀@簡易食譜. 類別: 湯類. 菜系: 中式. 準備時間: 10 分鐘. 烹調時間: 2½ 小時. 分量: 3至 4人. 材料: 光雞 ½ 隻. 海底椰 40克. 栗子 100克. 粟米（玉米，切段）1條. 茨實 20克. 紅蘿蔔（切粗塊） 1條. 南杏 10克. 北杏 5克. 蜜棗 2 粒. 水 2½ 公升. 鹽 酌量. 做法: 先把雞放入滾水中稍煮片刻（即飛水），去除血水和油脂。
推介6款椰子雞湯食譜，清甜美味，夏季必備！. 椰子雞湯起源於海南，是一款帶有海南當地特色的傳統湯水！. 椰子是椰樹的果實，其汁清如水，甜似蜜，晶瑩剔透，清涼解渴；椰子汁的風味獨特，既有荸薺的味道，又在甜中帶有椰香，具有解渴去暑，生津利尿 ...
- 淮山杞子海底椰湯。淮山杞子海底椰湯（3-4人份量）鮮海底椰 6粒、無花果 4粒、杞子 40克、淮山 40克、紅蘿蔔 1條、蜜棗 2粒、豬?350克、鹽。
- 沙參海玉竹海底椰雪梨湯。沙參海玉竹海底椰雪梨湯（4-5人份量）沙參 30克、海玉竹 30克、雪梨乾 7片、無花果 4粒、淮山 8塊、鮮海底椰 6粒、陳皮 1塊、南北杏 2湯匙、西施骨 400克、鹽。
- 蘋果海底椰海玉竹素湯。
- 青欖龍脷葉羅漢果海底椰湯。青欖龍脷葉羅漢果海底椰湯（3-4人份量）瘦肉 400克、龍脷葉 1両、青欖 10粒、羅漢果 半個、南北杏 1湯匙、鮮海底椰 3個、鹽。
海底椰雖然名稱中帶一個“海”字，但並非是生於海底，而是實實在在的陸地棕櫚植物，多生長與泰國。. 海底椰是一種夏季常見的湯料，有著滋陰潤肺、除燥清熱、潤肺止咳等作用，並且含有多達13種氨基酸，其中人體必需的6種氨基酸都包含在內，因而是一款 ...
2019年5月5日 · 栗子海底椰雞湯 by 姥姥廚房 - 愛料理. 姥姥廚房. 221 食譜 760 粉絲. 27 說讚 一起做. 滋潤肺胃、解燥清熱、潤膚養顏和健脾補腎之效，老少咸宜，四季皆可飲用。 份量. 6 人份. 時間. 120 分鐘. 食材. 去衣栗子. 10粒. 新鮮海底椰. 3個. 紅蘿蔔. 1條. 玉米. 1條. 芡實. 2湯匙. 南北杏. 3湯匙. 蜜棗. 2粒. 雞. 半隻. 水. 2000cc. 紅蘿蔔 洗淨、去皮切滾刀； 粟米留鬚、去葉、洗淨後切件； 南北杏、茨實和蜜棗等乾貨洗淨後浸約5分鐘。 雞入滾水川燙去血水和雜質。 將所有食材放入鍋內，大火煮滾後轉小火煲約2小時，最後加鹽調味即可。 1.2 萬 瀏覽. 2019/05/05 發表. 分享至： 姥姥廚房 221 食譜 760 粉絲.
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1 先在椰子頂部開一個小孔，將椰子水全部倒出來，備用. 2 扑開椰子殻，取椰子肉，切小塊然後洗淨. 3 將全隻雞放入一個大湯鍋，加入清水至剛蓋過雞身，以中火至大火將水煲滾, 大概5分鐘. 4 將雞取出，以清水沖乾淨. 5 洗淨湯鍋. 6 將雞、椰子肉和薑放回湯鍋，加入大概2公升清水 (視乎湯鍋大小), 以大火滾開後約15分鐘, 轉慢火煲3小時. 7 最後15分鐘加入洗淨的杞子和之前留起的椰子水. 8 煲好後去掉浮面的油脂，加鹽調味便可. TIPS. 更多食譜: https://www.facebook.com/janicescookbook. Tags: 湯. 雞. 杞子. 椰子. 雞湯. 椰子雞湯. 簡單. 有 0 人交功課. 上傳照片. 推薦資訊. 討論 暫時沒有留言。
做法： 1. 五指毛桃、土茯苓、 生薏米 、 海底椰浸一浸清洗。 紅蘿蔔削皮，跟粟米一起切塊。 2. 雞去皮，切成大塊。 冷水下鍋，汆水，沖走肥油。 3. 把鹽以外所有材料放入煲中，加水，開火；滾起後收中細火煲1.5小時，最後下鹽調味。 文、攝：謝翠玲. 原文（ 按此 ） 如欲睇更多食譜製作，可（ 按此瀏覽 ） ※上述內容純屬作者個人意見，不代表本網立場。 部分文字經由編輯修改※. 關鍵字. 踏入春天，天氣便一直潮潮濕濕，讓人很不舒服，這時不妨煲祛濕又美味的湯水。 五指毛桃雞湯本來已經非常香和鮮味，加入有助潤肺化痰的海底椰，令湯水更香甜；而土茯苓和薏米可更加祛濕，即看如何製作五指毛桃海底椰煲雞湯～
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