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2022年11月29日 · 1. 昆布. 褐藻綱／海帶目／海帶科／昆布屬. 每次吃火鍋一定都有昆布熬製的基本湯底，大家對它的印象多半是長長一片，經過乾燥包裝，上面還有層白色粉末，是湯底甘甜的關鍵成分－甘露醇。 在台灣習慣把昆布當成乾燥過的海帶，但其實以生物學來說，昆布和海帶是兩種不同的植物，昆布的藻體呈黃橄欖綠色，成熟藻體卷曲皺縮，呈不規則團狀。 2. 海帶. 褐藻綱／海帶目／海帶科／海帶屬. 和昆布同科不同屬，海帶為冷溫帶海藻，成熟藻體卷曲，表面會有如冰霜之白點，必須在 15℃以下的海域生存。 昆布通常用於熬煮湯頭，海帶則直接入菜，做成海帶絲、海帶卷、海帶結等，因為海帶水煮後表面會有滑滑的黏液，為了避免沾鍋，因而把海帶打結方便夾取。 3. 海帶芽. 褐藻綱／海帶目／翅藻科／裙帶菜屬.
- 感染創傷弧菌的途徑
- 生蠔有如「遊走病毒包」
- 生蠔怎麼吃才安全？
創傷弧菌是一種致命又凶悍的細菌，流行於台、港、陸沿海地區，主要寄生於牡蠣、蚌等貝殼類生物中，約50～70％的患者會在感染後48小時內死亡。 1.生吃貝殼類海鮮，創傷弧菌通過腸胃進入血液，爆發膿毒症，引起發熱、寒顫、休克、典型的血性大皰樣皮損。 2. 身體傷口接觸帶菌的海水，或皮膚被海生動物刺傷而感染，引起肢體壞死，常需要截肢保命。
生蠔容易帶有許多海洋中的致命病菌和重金屬，像是霍亂弧菌、副溶血弧菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、志賀氏菌等，這些病原體或重金屬在生蠔體內的濃度高出海水數倍到數千倍。裡面最常見的是諾羅病毒，在世界各地時常傳出吃生蠔感染諾羅病毒的新聞，像是2018年美國加州發生超過百人的集體生蠔中毒事件。
營養師李婉萍說，生蠔煎熟後，可降低微生物汙染等食物中毒風險，比生吃生蠔安全許多。 ※本文授權自元氣網，原文見此。 延伸閱讀 因為「太臭」被請下飛機的人死了 死因是感染吃內臟的「食肉細菌」 別以為從冰箱裡拿出來的食物都沒問題 當心感染這4種細菌 吃生食要注意！他吃下半根生黃瓜 引發急症換血7次
2019年12月14日 · 雪鹽產自日本沖繩珊瑚石灰鹽海域，因為石灰岩自然過濾的海水為原料，加上其地域特殊性，外觀呈現雪花一般的白細粉末，故稱作「雪鹽」。 雪鹽口感相當柔和，適合各種菜肴，是觀光客到沖繩必買的知名伴手禮之一。
2023年7月19日 · 關鍵 1 選擇高吸收率、無副作用的檸檬酸鈣. 選擇鈣營養品，鈣質的來源相當重要，常見的有碳酸鈣、檸檬酸鈣、珊瑚鈣、海藻鈣等。 其中，與海洋相關原料萃取的鈣，如珊瑚鈣、海藻鈣、珍珠鈣等，會因為海洋污染問題，可能有重金屬殘留的疑慮。 常見的補鈣營養品多為碳酸鈣成份，因人體吸收率較低，所以服用時會一次給予較高的鈣劑量；此外碳酸鈣需要酸協助分解，才能被吸收，而這個過程，會產生大量二氧化碳，使消化道敏感者脹氣，因而建議在餐後服用較佳。 而「檸檬酸鈣」製造成本較高，但其不需要酸來分解，因此餐前餐後都能食用，相當方便；且檸檬酸鈣人體吸收率高、水溶解度佳，經實驗證明不會造成便秘、脹氣…等消化道副作用，因此想安心補鈣，「檸檬酸鈣」是較理想的選擇。 關鍵 2 細顆粒劑型更好吸收.
2021年8月4日 · 常見高碘食物一覽表 不只甲亢患者要注意！. 年輕女性合併有家族史是好發頻率最高的族群，如果發現食慾突然大增，但體重不斷往下掉，加上常會有心悸、心跳過快、體溫高、 手抖的情況，要小心是甲狀腺亢進問題找上門。. 就醫後通常會被告知需要 ...
2020年11月17日 · 台灣唯一珊瑚礁島！. 「台版馬爾地夫」小琉球2020年最夯景點. 日期：2020 年 11 月 17 日 作者： 彭幸茹. 今年度假最佳首選，就是台灣離島旅行啦！. 而位於屏東東港西南方的小琉球，可有著「台版馬爾地夫」之稱，同時也有著媲美威尼斯沙灘的「蛤板灣 ...
2024年3月13日 · 功效一、保護視網膜. 視網膜含有高濃度的 omega-3 脂肪酸，尤其是 DHA。 多項研究表明，DHA 的抗發炎、抗血管新生及抗細胞凋亡功能，對視網膜具有保護作用，有助於維持視網膜的完整性和視覺功能。 功效二、促進神經系統健康. DHA 是構成細胞膜的重要成分，對孕婦和新生兒來說特別重要，有助於胎兒的神經系統發育，提高寶寶的認知功能，如果體內缺乏這些脂肪酸，可能會影響生長和發育。 功效三、平衡脂肪酸.
