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旅居香港潮人思乡念祖之心深切，一年一度历时一个月的中元节，举办盂兰胜会，至今已有一百多年的历史，是整个香港较隆重及大规模的民俗活动。盂兰胜会的主要活动是祭祀祖先，包括烧街衣、盂兰节忌讳、盂兰节神功戏、大士王、平安米、福物竞投等内容。
0. 中元节，是道教名称，民间世俗称为 七月半 ，佛教则称为 盂兰盆节 。. 节日习俗主要有 祭祖 、放 河灯 、祀亡魂、焚 纸锭 、祭祀土地等。. 它的诞生可追溯到上古时代的祖灵崇拜以及相关时祭。. 七月乃吉祥月、孝亲月， 七月半 是民间初秋庆贺丰收、酬谢 ...
香港. 导 演. 张虹. 色 彩. 彩色. 上映日期. 2002. 语 言. 粤语. 目录. 1 影片亮点. 2 内容简介. 影片亮点. 播报. 编辑. 平安米. 《平安米》是由张虹执导的 纪录片 ，讲述在香港慈云山区，在2002年所举行的盂兰节派米活动的故事，，却展示了香港社会的许多问题：老龄化严重，不少老人老无所依，趋利与自私，但这不是批判，只是呈现。 张虹不愧是华语世界“直接电影”的“大姐大”，影片始终保持旁观者的视角，连采访都不能容。 故事开始在早上五时半，当时已有数千老人家在慈云山球场等候派米，大部份人都在清晨三时前到达。 由于轮候人数众多，众人不断发生争执和摩擦。 负责维持秩序的警员抵达后，开始整顿排队的人龙，道士约在九时开始举行法事，为将派发的「平安米」进行洒净和祈福仪式。
1 性质特征. 2 膳食功效. 3 常用食法. 4 制作过程. 5 起源考究. 性质特征. 播报. 编辑. 菩米，比普通生米略显粗大，黄白色，半透明，水洗后更具晶莹剔透，质地坚韧，不易断粒，米气芳香。 比普通生米稍微易受潮一点，密封保存才能存久。 经常食用的和生米一样通风、干燥、阴凉即可。 菩谷谷壳比生谷谷壳易碾去，加上菩米比普通生米粗，且质地坚韧不易断粒，固从体积上看菩谷比一般稻谷的出米率高。
1 经典依据. 2 名称含义. 3 节日活动. 经典依据. 播报. 《佛说盂兰盆经》中说：佛弟子目连，看到死去的母亲在地狱受苦，如处倒悬，求佛救度。 佛告诉他在七月十五日僧众安居自恣之日，准备百味饮食，供养十方僧众，可使其母解脱。 佛教徒据此说法兴起盂兰盆会。 名称含义. 播报. 《佛说盂兰盆经》的经题解释有两种说法︰一说“盂兰”是梵音，义为倒悬；“盆”是华言，指盛食供僧的器皿。 第二说以为“盂兰盆”三字都是梵语音译。 慧琳《一切经音义》卷三十四：“盂兰盆，此言讹也。 正言乌蓝婆拏，此译云︰倒悬。 案西国法，至于众僧自恣之日，云先亡有罪，家复绝嗣，亦无人飨祭，则于鬼趣之中受倒悬之苦。 佛令于三宝田中供具奉施佛僧，祐资彼先亡，以救先亡倒悬饥饿之苦。 旧云︰盂兰盆是贮食之器者，此言误也。
主要营养成分. 蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等. 主要食用功效. 为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗. 适宜人群. 老少皆宜. 储藏方法. 常温或冷藏. 目录. 1 工艺考究. 2 传统习俗. 3 营养价值. 工艺考究. 播报. 编辑. 馏米. 取山西 交城骏枣 适量，通常按米60%：枣40%配比，净水冲洗尘土、人工挑拣完毕，为了可口及食客方便食用，也可以去核，然后上屉蒸30分钟左右，枣八成熟为宜，出屉待用。 最后，取来蒸桶由周边的馏米高手和爱好者一层糯米一层 骏枣 的铺撒，之后上面盖好桶盖、下面输送蒸汽。 片刻见蒸汽缓缓上升，揭开桶盖，舀水适量浇于溜米上方，让水润泽米枣充分渗透，再盖好桶盖继续蒸馏，约60分钟左右，洒入晋泉高粱白适量。
作品名称. 安安送米. 作 者. 李志浦. 创作年代. 明朝. 作品出处. 跃鲤记. 目录. 1 潮剧. 2 故事简介. 3 全本唱词集锦. 4 非物质文化遗产. 5 秦腔剧目. 潮剧. 播报. 编辑. [考释] 此系 明传奇 《 跃鲤记 》的一折。 编剧： 李志浦 。 50至80年代，怡梨潮剧团、 澄海潮剧团 、潮剧院三团演出。 故事简介. 播报. 编辑. 东汉时候， 孝泉 地属 广汉郡 ，良田万顷，民风淳朴。 有一姜姓人家，父亲姜文俊，母亲姓陈，家中有一个聪明活泼、文质彬彬的儿子—— 姜诗 。 姜诗品高行佳，为人正直，深得县名人庞盛的赏识，将女作庞三春许配给他，并向朝庭举荐。
