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禾本科
絲苗米是一種優質的秈稻稻米,外觀吸引,細長苗條而且晶瑩潔白、質地軟硬適中、爽滑可口飯粒不易爛。當中以增城的絲苗米品質最高,有“米中碧玉”之美名。 香港餐務管理協會
烹調技巧
相宜與相剋
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營養成分
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