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2024年3月11日 · 不過，不要攝取大劑量的維他命C (每天超過2000毫克)，因為這可能會導致腎結石、噁心及腹瀉等。 相關文章. @郭詠觀醫生. 維他命C已被普羅大眾接受為能夠防治傷風感冒的營養物質，所以，不少人在出現傷風的症狀時會立刻服用維他命C作為補充劑、或喝果汁或加入維他命C的茶 (例如檸檬茶)或止咳藥水等，但究竟這能否奏效呢？
攝取過量維他命C通常不會帶來嚴重的副作用，因為人體是不能貯存維他命C 的，即使如此，不要服用超過醫學界建議的每天最高攝取量，即每天2000 毫克，超過這個份量會導致腎結石、噁心及腹瀉等。 雖然孕婦需要攝取比常人更多維他命C，但也不可攝取過大劑量，因為可能在生產後在新生嬰兒反而會引起缺乏維他命C。 相關文章. @郭詠觀醫生. 維他命C 的學名是『抗壞血酸』 (Ascorbic Acid)，屬水溶性維他命，人體不能製造維他命C，但也不能貯存維他命C，剩餘的會從尿液排出體外，所以，每天都要從食物中攝取足夠的份量。
成人每天所需的維他命C約為100毫克，進食1至2份維他命C含量高的蔬果就可以輕易達至所需。 值得注意的是，維他命C容易被熱力破壞，也會隨水分流失。 蔬果烹煮榨汁 維他命C易流失. 中國人習慣將蔬菜烹煮才食用，維他命C的流失率達一成至六成不等，變相令蔬菜難滿足這營養素每天的需求。 將水果烹煮入饌或榨成果汁也會令維他命C減少。 要將維他命C的攝取量提升至最高，請緊記以下貼士： (1) 盡量選擇原個水果進食，愈少處理程序愈好. (2) 嘗試生吃維他命C豐富的蔬菜，例如彩椒切成條狀當作茶點小吃，美味又美肌. (3) 採用少油快炒方式烹煮維他命C豐富的蔬菜，縮短食物遇熱時間，同時讓油分防止營養隨水分流失. 市面上不難發現高劑量的維他命C補充品。 過量攝取的維他命C會被身體排走，或致肚瀉或腸胃不適。
1.電腦. 連續對著電腦工作3小時以上,視神經細胞會缺乏維他命A,它與視網膜感光直接相關。 所以,電腦族應多吃富含維他命A的食物,如胡蘿蔔、南瓜及多種乳製品。 2.酒精. 酒精要在體內正常代謝,必須有足量的維他命B參與。 因此,長期大量飲酒會造成體內維他命B族供應不足,經常飲酒的人應該注意補充B族維他命。 3.香煙. 香煙中焦油等有害成分會大量耗損維他命C。 吸二手煙,維他命C的損耗量更大。 所以,有吸煙或是二手煙被動吸入者應多吃番茄等維他命C含量豐富的食物。 4.藥物.
中國人均每天攝入量為476微克（其中157微克為維他命A，319微克來自β－胡蘿蔔素的轉化），僅為RDA要求的800微克的61.7％。 維他命A的主要作用是維持暗光下的視覺功能以及維護上皮細胞組織的健康。 維他命A缺乏的人有可能會出現一些皮膚乾燥、粗糙，眼睛乾澀、怕光的現象。 維他命D. 直接影響骨質狀況的成分是鈣與維他命D。 而中國人（20歲以上）當中，維他命D正常的人僅占0.67%，嚴重缺乏者達到21%。 維他命D是一種脂溶性維他命，它是調節鈣代謝的三大激素之一，可以防治骨質疏鬆和兒童佝僂病，對骨骼健康非常重要。 而且，現在越來越多的研究證實，它的作用還遠不止這些。 近年的研究證實，維他命D缺乏還與糖尿病、冠心病、高血壓、脂肪肝、類風濕性關節炎、口腔疾病、多發性硬化症等常見慢性病有關。
2024年5月10日 · 明醫網 > 醫事百科. 據美國每日科學網站報道，加拿大聖邁克醫院和多倫多大學的科學家在《美國心臟病學會雜誌》上撰文指出，他們進行的一項最新研究表明，從長期來看，最常見的維他命和礦物質補充劑對人體健康無益也無害。 研究人員對2012 年1 月至2017 年10 月期間以英文發表的數據和單一隨機對照試驗進行了系統性回顧。 他們梳理了與維他命A、B1、B2、B3（尼克酸）、B6、B9（葉酸）、C、D以及礦物質β- 胡蘿蔔素、鈣、鐵、鋅、鎂和硒補充劑有關的數據。 結果發現，最常見的幾種補充劑——複合維他命、維他命D、鈣和維他命C 在預防心血管疾病、心臟病發作、中風或過早死亡等方面沒有優勢，當然，也沒有增加風險。 通常，人們服用維他命和礦物質補充劑是為了增加可以從食物中獲得的營養。
1、當歸. 當歸是當之無愧的補血第一藥，氣味甘甜，日常利用當歸煲各式湯水，活血、養血、補血三效合一，美味不滋膩，是秋冬補血第一選。 2、黑芝麻. 黑芝麻入肝、腎、肺、脾經，有補血明目、生精通乳、益肝養發的功效。 食用芝麻，可以促進腎生血、肝藏血和脾統血的功能。 3、桑葚乾. 桑葚乾是目前水果及其制品中含天然鐵最豐富的，每100克含鐵42.5毫克，無愧於水果中「補血果」的稱號。 一般建議將桑葚乾煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥，不但可以補血，還可以美容，但孕婦慎用。 4、黑棗. 乾棗裏最為推崇的是黑棗和蜜棗，它們每100克含鐵量在3.7~3.9毫克之間，也算是補血食物中的佳品。 乾棗中還含有豐富的維他命C，維他命C是促進鐵離子吸收的重要因子，讓機體對鐵的吸收事半功倍。 5、蓮藕.
