搜尋結果
2020年4月26日 · 大廚教煮三絲炒公仔麵. 受新冠肺炎疫情影響，香港人經常一日三餐都在家煮餸，餐餐煮三餸一湯，都幾花時間，不如間中煮個簡便的炒麵也不錯。 有名人中菜館之稱的龍圖閣高級總廚盧志聰教大家煮三絲炒公仔麵，材料變化多端之餘，適合不同人的口味，加上煮法簡單，新手都可以做得到。 【延伸閱讀】 【懶人食譜】低成本入門菜式 洋葱豬扒成本約40元. 炒公仔麵時易黐鑊 大廚教用猛火快炒. 餐廳總廚盧志聰說，炒公仔麵時較易黐鑊，故最好用猛火及快速炒，便可避免。 另外，如果想惹味一點，可把肉絲醃味，簡單以糖、鹽、生粉、豉油醃便可以。 盧師傅話其實炒公仔麵的配料十分百搭，可以用他提議的肉絲、紅腸及叉燒以外，還可用蝦、牛肉等，可配合自己的口味。 三絲炒公仔麵材料多元化，大家可以自由配搭。 （黃建輝攝）
2021年7月4日 · 做法：把藥材略清洗後放入煲內，加入800毫升水煲30分鐘，放涼當水喝。 作者：招美寶. 責任編輯：周美好. （節錄） 【原文： 炎夏高溫小童易中暑 中醫推介兩款消暑祛濕茶飲湯水 】 欄名 : 知多啲. 炎炎夏日，氣溫高企，熱得令人透不過氣。 暑假將至，學童不用上課，自然經常走到室外跟陽光玩遊戲，不過高溫加上猛烈的太陽，身體機能未發展成熟的小朋友會容易中暑，後果可大可小。 以下由中醫師推介消暑濕的湯水及茶.
2020年5月3日 · 做法︰ 1．先準備3隻蛋，加少許鹽及生粉水再打勻。 2．將蝦仁汆水，再撈起備用。 3．將洋葱絲和葱絲落鑊爆炒，再盛起備用。 4．將叉燒絲、洋葱絲，葱絲及蝦仁混入蛋漿中。 5．燒紅鑊，下蛋漿，待蛋漿凝固變成金黃色即可反轉，兩面皆熟便可上桌。 貼士：
2021年3月6日 · --------------------------------- 推介春季養生茶飲及湯水. 春天養生花茶（500ml） 功效：舒肝理氣健脾、潤腸通便利咽. 材料：佛手桔5g、麥芽3g、無花果4粒。 做法： 1. 把所有材料用滾水沖洗乾淨。 2. 無花果切開備用。 麥芽放入茶包袋內。 3. 把所有材料以500ml熱水泡焗15分鐘，即可飲用。 備註：花茶性質平和，適合一家大細一起飲用。 麥芽有回乳作用，孕婦及授乳媽媽應避免飲用。 春天疏肝健脾湯（4人分量） 功效：疏肝理氣、健脾祛濕. 材料：佛手瓜2-3個、紅蘿蔔1-2條、南北杏3g、淮山10g、蓮子3g、陳皮一片、生薑兩片、瘦肉或雞肉（去雞皮）400g。 做法： 1. 把佛手瓜、紅蘿蔔去皮洗乾淨，切件備用。 2.
2020年4月13日 · 做法： 1. 將蒜蓉、乾葱蓉、薑米爆香，再加入豆豉一起炒，炒至金黃色，備用。 2. 腩排件以清水洗乾淨，順序加入糖、鹽、蠔油及生粉，撈勻，備用。 3. 南瓜件鋪底，再放上排骨，然後鋪上之前炒好的蒜蓉豆豉。 4. 蒸12分鐘後，放上葱花便完成。
2022年4月3日 · 愛創新一點，必試馳名冬蔭功湯變奏而成的鮮蝦冬蔭功撻、傳統炒河粉Pad Thai炸成骰仔狀，口感香脆鮮味，夠晒注目。 甜點方面亦具特色，包括斑蘭鬆餅配菠蘿果醬與雜莓果醬，以及香茅意大利奶凍、泰式奶茶卷蛋、芒果青檸配椰汁飯布甸撻、黑糖荔枝布甸及芒果粒椰汁布甸配椰奶芭菲杯等。 每位客人可選擇特飲1杯，包括蝶豆花柚子茶、香茅青檸梳打、芒果金不換椰汁沙冰或洛神花梳打。 除了平日有此泰式下午茶外，周末、日及公假則推出另類的「午後茶敘」下午茶自助餐，主題是搜羅世界各地不同的中西茗茶入饌，超過30款甜品及熱葷，讓味蕾在「茶園」中遊走。 點擊圖片放大. 泰迷你下午茶. 地址：佐敦彌敦道380號Eaton HKB1樓層. 電話：2710 1901 / WhatsApp 6806 0664.
2020年2月2日 · 做法：雙手板門貼合並摩擦，或以手指按壓板門亦可，早午晚各做數分鐘。 功效：能補腎、健脾胃，有助消化消滯。 ＊若胃脹、飽滯感太強烈，碰一下腹部即感反胃、作嘔，可先推板門5分鐘，改善情況後再做摩腹，助消化通便。 作者：吳霆俊. 責任編輯：周美好、李越樺. （節錄） 【原文： 中醫師教路 簡易推拿助消滯 】 欄名 : 知多啲.
