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這正正是擁有逾五十五年歷史，現時全港擁有超過二十間分店的金記冰室，引以自豪之處。不過保留傳統之餘，金記冰室亦與時並進，從品質到服務流程一併提升，務求滿足新一代食客的要求。
同樣經營茶記的金記控股旗下有八個品牌，包括金記冰室、十三姨酸菜魚、駟馬拖車潮州飯店等共五十間分店。行政總裁謝海發直言近期食材價格飆升絕對是個經營難題。「柴米油鹽樣樣加，單是美國雞蛋，今年一月較去年同期已飆升六成！
本地有不少有心人，為保育歷史不遺餘力。好像上年結業的大安茶冰廳，是開業超過半個世紀的懷舊冰室，今年初由有心人接手重開，雖變身特色咖啡店，卻仍盡力保持原貌，食品改良自地道冰廳出品，帶來新舊融合的風味。
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這個傳說在網上流傳一陣子，是一位現年三十多歲的男子，於網上寫下一篇長達數萬字的親身經歷，講述他二十多年前，獨自踩單車經過常寂園外時，遇上的恐怖經歷。 話說當年這位網友只得十五歲，深夜獨自一人踩單車路經梅樹坑附近，突然迎面出現一個白衣女子，不斷向他招手及大叫「車埋我啦！ 」，深夜遇上如此情景當然是「當睇唔到」直行直過，誰知這位白衣女子從後以超高速追來，繼續以不鹹不淡的廣東話大叫「車埋我啦！ 」，網友驚恐之餘加快速度，但卻意外跌倒，該女子甚至跑到他面前，幸好這時有警察經過，該白衣女子即消失不見。 事後網友當然自知撞鬼，其母親及叔叔請來高人幫助，甚至要在常寂園附近，找出該位白衣女「鬼」的遺骨，運往佛堂超渡才解決事件。 據高人透露，當晚女鬼其實不是說「車埋我啦！ 」而是「執埋我啦！
飲食文化往往能反映一個地方嘅變遷，早於五十年代，茶樓、冰室、茶餐廳、大牌檔等食肆林立；其後隨住代工業加速發展，大批男女出外工作，為解決午餐問題，包伙食大行其道。直至七十年代，本港經濟核心逐步由製造業轉移向金融和專業服務業，工作節奏更趨急促，標榜「快靚正」嘅快餐文化 ...
六歲已離鄉別井到美國讀書的她，從小廚藝已獲同學青睞，簡單整一件三文治，更引來同學間搶食熱潮。 「我細細個已經去咗L.A.讀書，嗰時學校啲嘢難食到離晒譜。 我忍唔住要自己整三文治返學校食，一到食飯時間，即刻畀啲同學仔搶晒，個個都話好食。 第二日我再包多三件，又畀人搶晒嚟食，我就同佢哋講，如果想食嘅話，就要畀錢我去買材料，二、三年級我已賣三文治，一蚊（美金）一份， 後來仲加價賣到個半（美金）一份。 大學修讀政治系的她，畢業後懶理父母反對，偷偷到餐廳做免費學徒，結果激得父母兩年沒跟她來往。
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