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2023年3月30日 · 研究指出，長期使用地中海飲食法的高齡長者，在認知功能、記憶力、統整能力等表現上，表現皆比採取一般飲食的受試者還要傑出。 研究結果強調，長輩們會展現出更好的思維能力，與飲食上「多吃綠色蔬菜」及「減少紅肉攝取」有關。 不過，地中海飲食並非適用於所有族群，美國國家衛生院（NIH）所屬網站就指出，地中海飲食的食物缺乏「鈣」與「鐵」2種重要物質，需額外透過乳製品、或富含鐵質及維生素C的食物幫助補充。 另外，橄欖油與堅果若攝取過度，其中的不飽和脂肪酸可能會使體重增加。 至於葡萄酒是地中海飲食中的常見組成部分，但懷孕、乳癌患者或有肝臟相關疾病者，酒精可能使病情惡化。
2020年6月28日 · 地中海飲食主要由水果、蔬菜、豆類、穀類、堅果、橄欖油及魚類組成，同時攝取極少量的紅肉、飽和脂肪、甜食及乳製品。 學者向來認定地中海飲食有許多好處，包括幫助健康長壽。 這項研究的受測者為935位高齡長者，分別來自荷蘭、法國、義大利、英國及波蘭，在為期一年的研究中，323位必須遵守地中海飲食的規定，其餘612位則維持原有飲式。 為了比較兩組受測者的結果，研究團隊檢驗了他們的荷爾蒙，測量肥胖指數及發炎指數，同時分析從受測者糞便中採集的微生物DNA，以了解他們腸道中的細菌叢類型、數量與生態。 結果顯示兩組受測者腸道的微生物有多項差異， 採地中海飲食的長者，腸道菌種多樣性較高，同時擁有較多益菌叢，可以促進認知和諧、身體強壯及減少慢性發炎。
2023年8月18日 · +. 地中海飲食是效法地中海周圍國家的傳統飲食模式，研究證實有助於預防心臟病與中風。 「地中海飲食」連續6年蟬聯最佳飲食法，除了降低失智風險，也能降低心血管疾病的發生率。 台北市社區營養推廣中心主任張惠萍表示，地中海飲食飲食型態以多吃蔬果、豆類、未精製全榖雜糧、富含omega-3脂肪酸的深海魚類等食物；適量攝取乳製品；少吃紅肉（豬、牛）及甜點；並以橄欖油為主要烹調用油等為其重要特色。 世界衛生組織（WHO）指出，年齡、肥胖、缺乏運動、與社會脫節是失智症的風險因素，建議預防失智應要運動、要參與及要動腦。 研究也指出，健康飲食可降低認知能力下降及失智的風險。 依衛生福利部112年4月發布110年身心障礙者生活狀況及需求調查報告，台灣的失智症個案76.97%在家中照顧。
2023年5月18日 · 「地中海飲食法」是效法地中海周圍國家的傳統飲食模式，包括希臘、意大利以及西班牙等。 飲食主張多吃蔬菜、水果、豆類、堅果、魚類以及不飽和脂肪，並以橄欖油、大蒜、洋蔥、番茄等新鮮香草調味。
2022年1月22日 · 結果顯示，長期使用地中海飲食法的高齡長者，在認知功能、記憶力、統整能力等表現上，表現皆比採取一般飲食的受試者還要傑出。 研究結果並茄強調，長輩們會展現出更好的思維能力，與飲食上「多吃綠色蔬菜」及「減少紅肉攝取」有關。 不過，地中海飲食並非適用所有族群。 美國國家衛生院（National Institutes of Health）所屬公開網站就指出，地中海飲食的食物缺乏「鈣」與「鐵」2種重要物質，需額外透過乳製品、或富含鐵質及維生素C的食物幫助補充。 另外，橄欖油與堅果若攝取過度，其中的不飽和脂肪酸可能會使體重增加。 葡萄酒是地中海飲食中的常見組成部分，但懷孕、乳癌患者或有肝臟相關疾病者，酒精可能使病情惡化。 提醒相關族群若要實行地中海飲食，不應酒類飲品納入其中，或先諮詢專業醫師意見。
2020年7月20日 · 地中海飲食的好處. 減緩衰老. 衰老與身體功能惡化和炎症增加相關，而地中海風格飲食可以顯著降低人體內與衰老過程相關的主要發炎因子 C 反應蛋白 的水平。 而地中海飲食能減慢位於染色體的末端的保護帽—端粒的磨損，阻止遺傳密碼在修復正常身體時所產生的細胞分裂過程被擾亂。 改善腸道菌群生態. 老年人，特別是獨居或長期居住在老年院的長者由於飲食不佳，會大大減低腸道中菌群的多樣化。 -----廣告，請繼續往下閱讀----- 由於地中海飲食能增加每天攝取的膳食纖維以及維他命 C 、 B6 、 B9 、銅、鉀、鐵、錳和鎂等相關的營養素。 只需堅持地中海飲食，於 12 個月內就可改善人體腸道的菌群生態。
2024年3月25日 · 甚麼是地中海飲食法？ 「地中海飲食法」是效法地中海周圍國家的傳統飲食模式，包括希臘、意大利以及西班牙等。 飲食主張多吃蔬菜、水果、豆類、堅果、魚類以及不飽和脂肪，並以橄欖油、大蒜、洋蔥、番茄等新鮮香草調味。 當中他們得出13大點可以預防老人癡呆： 1. 橄欖油為主要烹調油. 2. 每天至少吃400克蔬菜（5×80克份量)，當中200克可生吃或配搭沙律. 3. 每天至少吃240克水果（3份80克），包括不超過100毫升的天然果汁. 4. 每天喝125亳升葡萄酒. 5. 每周至少吃3次魚或貝類，每次100至150克，最好是富含魚油的魚. 6. 每周至少吃3次豆類，每次約150克. 7. 每周至少吃3次堅果類，每次30克. 每周應進食2份由番茄、洋蔥、韭菜或大蒜烹調的菜式. 多以白肉取替紅肉.
