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日本威士忌的評價. 一直以來,「日本威士忌」的標準都很曖昧不明,加上過去曾產出劣質混酒,國際間對日本威士忌的評價都不是很好,直到山崎釀造所與余市釀造所的出現,所生產的威士忌屢次在英國雜誌「WHISKY Magazine」主辦的國際大賽中獲得亮眼名次,日本威士忌名聲才漸有起色。 尤其是在2001年,NIKKA WHISKY的「余市十年單一麥芽威士忌」(シングルカスク余市 10年)得到了「Best of the Best」的最高榮譽,一舉讓日本威士忌成為世界焦點。 日本威士忌品牌販售有混合與單一麥芽威士忌,有興趣的朋友不妨參考以下六款適合入門者的日本威士忌。 1. SUNTORY 山崎(單一麥芽威士忌)
All About 陳宜彣. 小時候想當作家,長大了想當記者,當過記者又轉職行銷,但從未曾將筆落下。. 熱愛自助旅遊,已遊歷十餘國,但最喜歡仍非日本莫屬,足跡遍及沖繩、東京、伊豆、日光、富士山、箱根、京都、神戶、大阪等地,下個目的地希望是北海道 ...
大學時專攻廣告設計的陳韋仁,工作時卻因緣際會下成為社長秘書,讓原先本就對日本文化有著喜好的他,促成了28歲赴日本留學的機會,開啟一段與清酒剪不斷的綿延旅程! 過往對於日本神話深感興趣的他,曾自學日語,又因為工作關係深造考取日檢N1證照,但是要明瞭釀酒中所需的文字語彙,絕非簡單之事,但陳韋仁回味著那次與島根地酒初遇的驚艷,他這麼說:「香氣迷人,加上微辛口帶著清爽酸香尾韻,不論香氣、層次,完全不同於以往味蕾體驗! 」促成了這段清酒旅行的起點;一邊求學深造日文的過程中,一邊嘗試各種清酒,而後又品嚐到獺祭後,讓他著實著迷清酒的魅力,於是自薦赴酒造學習,不僅了解釀酒過程,同時也增進釀酒相關語彙,而其畢業後也被網羅成為酒商的海外業務! 写真提供:陳韋仁.
秩父威士忌「Ichiro’s Malt」. 在COVID-19重創日本餐飲業同時,位於埼玉縣秩父市的威士忌酒廠「秩父蒸溜所」秉持著知恩圖報的精神,提供極為限量的威士忌「Ichiro’s Malt & Grain 505」給受到疫情打擊的酒吧與居酒屋等餐廳。. 日本知名威士忌「Ichiro’s Malt」在市面 ...
日本地方連鎖咖咖店. 不論是提供深焙且獨一無二昭和風味的「丸福咖啡店」、網羅世界冠軍咖啡的「Saza Coffee」,還是提供慵懶舒適空間的「コメダ珈琲店」, 都是不讓海外連鎖咖啡店專美於前,出自日本各地受歡迎的連鎖咖啡館。 挺著著十年來的品牌堅持以及時代故事,各自對咖啡不在話下的堅持,陪伴各處人們走過生活的每個時分,更是引誘客人進入咖啡廳的一大關鍵因素。 那天,想要好好品一杯咖啡,配上鬆餅或是早餐吐司三明治的話,不妨走進日本地方咖啡廳,相信一定會有不同於網美咖啡廳的感受。 曾任旅遊美食編輯、公關公司行銷。 現任自由工作接案者。 喜歡閱讀、小物、電影,更熱衷旅行。 不笑時讓人覺得難相處,但其實有點瘋癲, 還有著水瓶座的莫名跳躍思考、熱愛自由。
大啖當季海鮮的醍醐味|五味之市. ©岡山県観光連盟. 說到日本必吃海鮮,東京有築地市場,函館有函館朝市,而岡山的代表地點絕對是五味市場! 位於備前市的五味市場,是老饕們來到岡山必定拜訪的聖地,味蕾感受海洋的饗宴食堂。 岡山靠近瀨戶內海,擁有豐富的漁獲,一年四季都能品嚐到新鮮又美味的海鮮,直接在漁市場採購更是價格實惠,還有海鮮BBQ、獨特的「炸牡蠣冰淇淋」等特色美食可以品嚐。 五味之市(五味の市) 交通:JR「日生」站步行約10分鐘.
地址|青森縣八戶市三日町與六日町之間. 交通|JR八戶線「八戶站」步行約10分鐘. 官網| http://36yokocho.com/ 營業時間|依店家規定。 海拔0公尺的超景觀食堂. 說到青森縣的另一款鄉土料理「海膽清湯(いちご煮;草莓煮)」,一樣是從青森縣南部的八戶為中心發展出來的漁師料理。 據說從前在此潛捕魚的漁夫,經常將捕獲的海膽和鮑魚豪爽的丟進鍋中,只以簡單的鹽與醬油調味成清湯,由於塊狀的海膽卵巢顏色偏紅,形狀如同野草莓一樣而被稱作草莓煮,傳承至今也經常可在八戶地區的節慶中看見這道料理的蹤影。