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廖孖記腐乳含菌超標|百年老店《東張》申訴聲譽盡毀欲結業 再驗菌量更高超標12倍 | am730
百年腐乳老字號「廖孖記」本月被食物環境衞生署食安中心抽驗瓶裝腐乳,發現含過量蠟樣芽孢桿菌,較標準超出30%。新聞刊出後,廖孖記東主廖太主動聯絡《東張西望》申訴,稱報道令該店一夜「聲譽盡毀」。廖太稱,食安中心職員在零售商第一次抽驗後,曾到位於佐敦的廖孖記本舖再取樣本重新化驗,結果獲職員致電「恭喜」稱含菌量遠低於標準,又說
am730
13 小時前
廖孖記腐乳月初被驗出含菌量超標 百年老店向《東張》申訴聲譽盡毀 食安中心再驗含菌超 12 倍|Yahoo
...害該店一夜之間聲譽盡毀。廖太又稱,食安中心職員在第一次抽驗後,曾到位於佐敦的廖孖記本舖,再取樣本重新化驗,結果獲職員致電「恭喜」稱含菌量遠低於標準,又說可能是零售商存放不當導致含菌量增,但食安中心卻沒有作出澄清,廖太質疑報告有誤要求「撤回」。不料在幾日後,食安中心昨晚(16日)再公布第二次檢測結果,發現廖孖記腐乳的蠟樣芽孢桿菌,超標 12 倍,比第一次結果更差。食環署回覆《Yahoo 新聞》查詢時,確認第二次化驗樣本是取自廖孖記本舖。
Yahoo新聞
15 小時前