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  1. cpe.vtc.edu.hk › admission › programmes飲食業管理專業文憑 | VTC 持續專業進修

    課程目標 1. 為飲食業從業員提供跨領域的理論與實踐課程，以裝備其管理 知識和技能，當中包括：人力資源管理、財務管理、業務和 營運管理以及客戶服務管理等； 2. 培養從業員對現代餐飲管理的視野及思考能力，以及； 3.

  2. hkuspace.hku.hk › cht › prog食物衛生安全課程 - 飲食業經理基本課程 - 香港大學專業進修學院 ...

    為配合政府的認可衛生管理計劃，學院舉辦此基礎食物衛生課程，為在職及未來食肆衛生經理講解食物衛生的安全原則及運作模式。實踐課程所學知識，不但可為顧客提供安全食物，...

  3. cpe.vtc.edu.hk › tc › admission餐飲業管理高級證書課程 | VTC 持續專業進修

    本課程旨在教導學生餐飲營業及相關管理重點。 課程內容包括：飲食服務業管理、優質服務之量化與指標訂定、人力資源效益管理、飲食業市場推廣概要、葡萄酒商機、營業預算設定、MICE 之管理概要及飲食業管理英語。

  4. hkuspace.hku.hk › cht › prog ... 專業進修學院: Food Science, Dietetics and Nutrition課程 ...

    課程. Advanced Certificate in Food Service Management. 飲食服務管理高等證書. CEF Reimbursable Course (selected modules only) Course Code. HS003A. Application Code. 2235-HS003A. QF Level. Financial assistance. Credit. 30. Study mode. Part-time. Start Date. 29 Jul 2024 (Mon) Next intake (s) To be advised. Duration. 5 months. Language. English. Course Fee.

  5. www.speed-polyu.edu.hk › tc › short-course食物衞生經理證書課程 | 香港理工大學專業進修學院 - ...

    幫助學員全面掌握食物管理和監控系統，以符合香港的食物法例。 課程對象 飲食從業員、管理人員 有意投身飲食、酒店行業人士 預期學習成果 辨別在食物場所和餐廳潛在的食物危機和處理手法 能夠在工作場所應用食物衞生和食物安全的基本原則 在衞生經理及衞

  6. hkuspace-plk.hku.hk › cht › programme營養及食品管理高級文憑 - 香港大學專業進修學院保良局何鴻燊社 ...

    營養及食品管理高級文憑課程為學生繼續升學與投身食物和營養行業作準備。 課程目標及特點. 涵蓋基礎理科科目如生物學、化學、生物化學及生理學等，讓同學更全面學習食物及營養學，為日後升讀本地及海外大學相關學士學位課程作好準備； 課程幫助學生獲得可轉移技能，如實驗室技術、數據分析、資訊科技、人際交往和團隊合作能力，為他們未來在食品科學和營養領域的學習或就業打穩基礎； 專業的講師具豐富教學經驗，部份專修科目由資深學者、註冊營養師及食物行業的專業人士任教； 課程理論與實踐並重，除了教授有關專業知識，更提供設備完善的食物及營養學實驗室，讓同學實踐書本所學； 每位同學於最後學年均會進行一項食物及營養學相關的研究項目；

  7. www.vtc.edu.hk › admission › tc餐飲業管理高級證書 - 兼讀制（日間）課程 - VTC入學網頁 ...

    兼讀制（日間）. 上課地點. 酒店及旅遊學院（薄扶林）. 酒店及旅遊學院（九龍灣）. 入學條件. 須修畢餐飲督導管理證書或酒店營運督導高級證書 - 餐飲服務單元. 課程簡介. 服務質量管理. 人力資源效益管理.

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    餐飲管理課程
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