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做法. 1. 將半肥瘦豬肉放入BOSCH碎肉器，製成免治豬肉。 2. 將免治豬肉及鹽放入廚師機的鋼盤內，配以「牛油槳」配件，以4度攪拌至起膠，再加入餘下肉丸材料，拌勻。 3. 雙手沾水，唧成肉丸狀，略煎至表面金黃及半熟。 4. 中火燒熱鑊下油，將洋蔥、蒜蓉略炒，加入茄膏及罐頭去皮蕃茄，轉小火煮杰身，下鹽及黑胡椒碎調味。 5. 將肉丸排在焗盤上，澆上茄醬及灑上芝士，放入已預熱180℃焗爐 (上下火-頂層)，焗約10分鐘至芝士金黃及肉丸熟透即可。 推薦產品. 蒸焗爐. Bosch的蒸焗爐將傳統蒸煮模式融入高級家電科技，透過精準的溫度控制，達至完美的蒸煮效果。 了解更多.
2019年5月9日 · 01 Video. OTT. 娛樂無窮. 搶先表達. 肉丸在西式菜當中是經常出現的食物，仿佛配上什麼類型的主食都會非常適合。 今次所教的食譜並非香港人熱愛的瑞典肉丸，而是經典菜式番茄肉丸。 以為做法好麻煩？ 那你便錯了，因為它是一鍋到底的料理，非常簡單，再配上自家製的番茄醬，令整個菜式更上一層樓。
2017年10月26日 · 適量. 小蕃茄洗淨切半；吐司用牛奶泡軟、擠乾、捏碎，備用。. 吐司放入牛絞肉、豬絞肉、 洋蔥 碎、洋 香菜 葉、新鮮雞蛋、 蒜 風味油、玫瑰鹽、香 蒜 黑 胡椒 、百搭香草，用手混合均勻並帶有黏性，做成肉丸，然後裹上一層麵粉。. 熱鍋倒入少許 蒜 ...
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經典義式肉丸番茄義大利麵. 2022/08/04. 跳到食譜 列印食譜. 不敢跟著Jamie Oliver說15分上菜，因為平凡的煮婦是沒有整個team幫忙備料、洗菜、切菜的，但30分鐘上菜倒還可以。 只要一說晚餐吃肉丸義大利麵，我家老爺就露出小狗狗等著吃飯的渴望眼神，我自己愛它的原因則是，簡單、經典、美味、快速，還有什麼可以挑惕的呢？ 義式肉丸 (Italian meatballs) 的食譜何其多，但是這款是我長期收看foodnetwork, TLC, Jamie Oliver頻道，做過各式各樣的肉丸食譜後覺得最方便也好吃（沒錯，週間晚餐的重點就是30分鐘以內要餵飽一家人，不然大家一秒變臭臉） 多汁肉丸的秘密材料. panade 你跟我一樣做過乾到差點吞不下去的肉丸嗎？
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1 免治牛肉以鹽和黑胡椒調味，加點麵粉和迷迭香，攪勻後搓成6粒肉丸，再在外面撲上一層薄薄的麵粉. 2 番茄、橄欖油、蒜蓉、松子仁放入攪拌機打成番茄蓉. 3 煎鍋以中火燒熱油，放肉丸煎10分鐘。. 如果肉丸外層燶得太快，轉為慢火。. 煎好後上碟放一旁備用 ...
燒熱鑊，下油1湯匙，爆香薑片、蒜蓉及洋蔥後，下蕃茄炒香，加入調味料加蓋，待汁料沸騰後，加入豬肉丸轉中火一同炆煮，待豬肉丸熟透及汁料轉少後，埋獻，上碟後灑上少許乾香草，即成。
5在另一鍋中燒熱油，加入肉丸，慢火煎約15分鐘直到肉丸熟透。 6 番茄醬煮好後，拌入忌廉和香草，以鹽和黑胡椒調味。 7 拌入剛才煮好的肉丸和意粉，加熱後便成。
