黑橋牌台灣腸 相關
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2016年12月27日 · 鄭老闆原來被同鄉稱為「香腸爸」，是少數在香港製作台灣腸的飲食從業者，創業背後，盡是人情故事與辛酸，且聽這位異鄉人娓娓道來。 人稱香腸爸的鄭國濱，其中一款拿手好菜是台灣夜市人氣美食之一的大腸包小腸。 繼業堅持不懼困. 家鄉在高雄的香腸爸，一門古法「製腸」手藝原來師承父親，繼承家業看似理所當然，其實卻不然。 他曾外闖，在台灣開過餐廳、又走到內地食品工場任職，直至父親6年前退休，兄弟妹中無人願意接手，那時他才思前想後，不想家傳手藝白白失傳，才毅然繼承老父工場的機器，再在香港向朋友借了工場，製作起各種各樣的台灣食品來，當時最拿手的莫過於台灣腸和肉燥了。 「當年只是純粹製作給朋友品嘗，及後才大量生產批發給餐廳，並於社交平台上搞團購，再開設自家品牌食店。 」香腸爸娓娓道來。
2022年11月21日 · Gigi指揀選臘腸，手切的表面凹凸不平有口感，聞落有香氣，留意腸頭是黃色代表用真豬腸衣。 想吃得豐富一點，Gigi指用臘味、膶腸或臘鴨煮飯或炮製煲仔飯，更可以加入金蠔，其香氣和臘味的氣味可以說是絕配，將之共冶一爐，超級美味。 配海鮮同佳. 坊間常見臘味配肉類，Gigi說油膶臘味其實和蟹等海鮮也很夾，可令海鮮肉質變得油潤，激發她最近設計了肉蟹肉薑粒鴛鴦腸粒荷葉籠仔飯和雞油蛋白花雕蛇酒蒸肉蟹。 前者以輕盈的蟹肉和驅寒的薑粒配搭，令米飯除富荷香外，還有複雜的氣息。 後者則加了花雕和蛇酒，配上腸粉和臘味，減膩又提鮮。 至於臘肉，除肥瘦分明，還要看看豬皮是否夠黃，代表醃得夠入味，做法不需花巧，簡簡單單來一道臘肉炒蔬菜，油分滲入蔬菜內，已經很美味。 （查詢電話：3579 5954） 撰文：林佩婷.
3 小時前 · 兩岸. 日《防衞白皮書》將出版 料憂大陸攻打台灣. 福建號疑第2次海試 駛近遼東半島附近. 大陸4海警船再現金門水域. 國台辦：台獨挑釁不止 解放軍行動不停. 美駐日公使 將任AIT台北辦事處長. 美制裁3華公民 指涉殭屍網絡活動 稱其提供服務 與炸彈威脅有關. 馬 ...
3 小時前 · 鍾楚曦蜜遊杜拜 男友變車伕. 陳曉轉「型」沾好運 成年度男主角. 好姊妹拍檔做司儀 何沛珈「前輩」教路 過關楓馨兩招. 關智斌巡唱「呼風喚雨」. 劉青雲吳鎮宇「結晶品」出爐. 周星馳激罕出巡 逼爆商場. 獨家消息：《家族榮耀》添食第3輯 羅子溢邀老婆加盟 ...
2022年12月12日 · 觀塘一間新派Café主打中西混搭美食，來到冬季，就有幾款變奏的生鐵煲仔飯。本地臘腸膶腸配法國烏魚子，高溫生鐵煲逼出烏魚子的香氣，餘韻猶長。西班牙莎樂美腸拼台式香腸，鹹香風乾香腸配微甜台灣腸，滋味加倍。
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2024年5月13日 · 傳統的重慶火鍋必備鮮毛肚，烚煮要訣是「七上八落」，簡單烚約20秒，彈牙脆口。 冰川鵝腸和黃喉也是必點配料，前者油香富嚼勁，後者爽脆彈牙。 套餐還有象拔蚌和鮮鮑等海鮮，加上美國牛小排、日本和牛粒和手打黑虎蝦滑等。 為了讓食客體驗到箇中滋味，火鍋料以外，套餐包括椒香酥肉和紅糖糍粑，以及當地直送的九園非遺醬肉包和重慶酸辣粉等。 想打卡的話，可選擇精緻擺盤的單點菜式，手切吊龍以聖旨襯托，霸氣盡顯。 另一道烽火戲豬喉，以烽火台作盛器，黃喉砌成花朵狀，相當吸睛。 （查詢電話：9833 0177） 善用九宮格. 吃重慶火鍋，最常見是九宮格鍋，有指是食店為方便不同客人惠顧，將鍋子分成不同格子，客人認定自己的一格烚煮食物，快捷方便又易結帳。 九宮格的溫度各有不同，想善用每一格，就要識得擺放食材。
2024年4月24日 · 日本東京的一大魅力，莫過於每次到訪都總有全新景點讓你發掘。 最新鮮熱辣的話題焦點莫過於剛在本月開幕的至潮地標「東急Plaza原宿Harakado」，總建築面積19,940平方米，進駐店舖多達75家，除了名牌潮店及各種美食外，就連錢湯浴場都搵得到！ 另外，無論涉谷及JR新宿站亦分別有道玄坂通及EATo LUMINE兩大矚目綜合設施登場，帶來了充滿驚喜的購物及美食樂趣！ 原宿：名牌雲集 開設澡堂.
