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2018年3月22日 · 雞蛋仔變身成風靡全球的大熱美食雖然時間不算長，但作為香港傳統街頭小食的歷史卻可以追溯至上世紀50年代。 據已故香港掌故學者吳昊考證，雞蛋仔早於五六十年代，經已成為小販熱賣的街頭小食之一。 而有趣的是，當時雞蛋仔的形狀並非現時的一底，而是一粒一粒分開，有點像台灣的雞蛋糕。 《香港01》因此與熟悉香港飲食文學和文化研究的嶺南大學中文系講師蕭欣浩博士了解當中的歷史典故。 此為《尋找他鄉的雞蛋仔》專題報道之三. 雞蛋仔最初的形狀是一粒粒而非一底底，有點像台灣雞蛋糕。 (網上圖片) 雞蛋仔的起源有兩個說法，一說是二次大戰後，雞蛋變成奢侈品，這類蛋漿製的小食沒有加入雞蛋，所以將模具的造成雞蛋一樣，以外形影響心理，成為銷售的策略和特色。
2022年12月25日 · 香港01是一家互聯網企業，核心業務為倡議型媒體，主要傳播平台是手機應用程式和網站。企業研發各種互動數碼平台，開發由知識與科技帶動的多元化生活。
2020年7月12日 · 大腸桿菌. 伊利沙伯醫院. 「產碳青霉烯酶腸道桿菌」（CPE）是抗藥惡菌，公立醫院的感染個案在2017年有473宗，2018年增加逾一倍至972宗。 感染及傳染病專科醫生曾祈殷指出，CPE抗藥性高，現時可以治療CPE的藥物僅餘下一、兩種，若不幸感染到CPE，可造成肺炎、尿道炎、敗血症等各種感染，最嚴重的會多重器官衰竭，甚至致命。 曾祈殷指出，CPE感染在公院內愈趨普遍，或因病人數量多，環境較為擠迫，容易透過接觸傳播。
2021年10月10日 · 01電影專題. 生化危機. Milla Jovovich美娜祖華維茲. 由美娜祖華維茲（Milla Jovovich）主演的《生化危機》（Resident Evil）系列電影是改編自「卡普空」的同名恐怖遊戲，首集電影《生化危機之變種生還.
2023年3月15日 · 01 Video OTT. 劉嘉玲、林子祥、葉倩文和名媛謝玲玲等人日前一同出席晚宴，同場更有有李嘉誠「紅顏知己」之稱的周凱旋激罕現身，貴氣十足的她，狀態不輸女明星。
2024年2月12日 · 電影消息. 《猿人爭霸戰》系列《猿人爭霸戰：猩凶帝國》（Kingdom of the Planet of the Apes）今日（12/2）迎來最新預告，猿人帝國由暴君猩猩帶領下，一隻歷.
2024年4月30日 · 01 Video OTT. 娛樂無窮. 曾於TVB經典處境劇《香港81》飾演「陳積」，現年75歲的顏國樑，2022年自揭患上第三期鱗狀細胞癌導致聲帶失去低音。 近日與闊別螢幕30年的太太霍潔貞.
