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2020年8月21日 · 以花入饌 賣相滿分 DIY免焗甜點 啖啖透心涼. 圖1之1 - 消暑良品：大熱天時沒有胃口，最適合品嘗清爽透心涼的甜點，紓解 . . . . . . （蘇智鑫攝）. 【明報專訊】立秋已過，但夏天的暑熱仍未退散，加上連日大雨，侷促翳悶的天氣的確讓人提不起勁 ...
2021年12月10日 · 明報電子平台組整理消委會的資料，教大家自助餐的進食次序，以及選擇食物、飲品、醬汁和甜品的貼士，讓大家健康地享受聖誕大餐。 報料 文章
2024年2月13日 · Bros Cuisine則將開心果炮製成更多中式甜品，包括市面上少見的開心果湯圓餡、中式一口酥、蛋撻、年糕等，「其實我將西式方法搬了去做中式產品」。
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2024年5月21日 · Délifrance指品牌是本港首批推出杏仁金磚的連鎖咖啡店，此甜點推出逾30年，味道和外形依舊，近年品牌更於特別日子推出心形橙蜜甜心杏仁金磚，提升打卡度。 而本港另一家法式連鎖咖啡店Pret A Manger亦有售費南雪，不過質素有點飄忽，蛋糕有時沒有脆面。 費南雪綿密焦糖味 瑪德蓮鬆軟牛油乳香. 究竟傳統費南雪的味道是如何呢？ 它又與大家熟悉的瑪德蓮（madeleine）蛋糕有什麼分別？ 精緻法式甜點店Pâtisserie Millefeuille主理人Lionel Bodros指出，經典費南雪外形以長方形為主，亦可製成其他形狀，顏色呈金黃，蛋糕要膨脹至表面隆起兼略脆，並帶焦糖風味；內裏質感要濕潤綿密，掰開或吃時不會掉下蛋糕碎屑；費南雪的牛油經過焦化，會帶榛子香。
2021年5月21日 · 【明報專訊】說起西式甜品，我的all-time favourite，一定是布朗尼蛋糕（brownie）。 現時坊間不難買到現成的brownie，但一般味道偏甜，用的朱古力不夠講究，細細嚿仲要賣得貴！
6 天前 · 麵包以外他們亦研發多款甜品，而人氣之作則首推去年12月推出的日式焦糖布丁蛋糕。 蛋糕呈圓形，上層為焦糖雞蛋布丁，「布丁漿有雞蛋、法國忌廉、小量香草籽等材料，我想突出蛋香，所以揀了蛋味濃的湖北蛋，雞蛋的比例佔布丁漿約70%」，下層為 ...
2024年3月26日 · 復刻「滿漢全席」手工菜 龍躉皮盡吸上湯精華. 圖4之1 - 龍躉皮是龍躉三寶之一，非常珍稀。. 滿漢全席中的崑崙鮑甫是一種幾 . . . . . . （鄧宗弘攝）. 【明報專訊】若對粵菜稍有認識，或聽過老字號大同酒家的名字。. 這間於1920年代在廣州開辦的大同 ...
