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1. www.hkcd.com › content_app › 2020-12港大研究：低升糖指數飲食可減低葡萄糖不耐性病變風險-香港商報

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   研究結果顯示，低升糖指數飲食有機會減低導致葡萄糖不耐性病變的風險，為支持使用低升糖指數飲食提供證據。 港大解釋，低升糖指數飲食主要是複雜碳水化合物和未經加工的食物，例如麥麩、蕎麥麵、燕麥和糙米等消化和吸收的速度較慢，因此對血糖影響較 ...

2. www.hkcd.com › content › 2021-03【健康】認識超級食物藜麥 營養師推介高纖減肥餐單-香港商報

   www.hkcd.com › content › 2021-03

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   藜麥的升糖指數亦很低，只有53，高升糖指數的食物會使人更易感到飢餓，低升糖食物有助血糖平穩升幅，有利血糖控制。 藜麥亦含有低脂肪，每100克熟藜麥含有1.92克脂肪，約84%屬於不飽和脂肪酸，能促進心血管健康。

3. 其他人也問了

   低升糖指數的食物有哪些?

   • 如果是高升糖指數（高GI）的食物，便會較易出現高血糖；相反，低升糖指數（低GI）食物則令體內血糖升幅較少。 糖尿病患者必須保持血糖穩定，避免長期過高或急升，因此平日進食宜以低升糖指數的食物為主。 至於減肥一族則可藉這個飲食方法，為每一餐增加飽足感，推遲饑餓感出現，從而控制體重。 低升糖指數的食物並不難找，很多都是常見食材，而且種類繁多，毋須怕不合口味。 低GI食物（55或以下）︰ 黑米、糙米、粉絲、通心粉、意粉、魔芋、士多啤梨、栗米、橙、蘋果、雪梨、奇異果、提子、沙田柚、紅腰豆、黃豆、綠豆及眉豆等。 中GI食物（56至69）︰ 糙米飯、紅米飯、烏冬、蕃薯、連皮焗薯、香蕉、蜜瓜、木瓜、芒果及焗豆等。 高GI食物（70或以上）︰ 白飯、糯米飯、普通小麥麵條、薯蓉、南瓜、西瓜、龍眼及茘枝等。

   減肥控糖|低升糖指數(GI)食物列表！瘦身或糖尿病者要Bookmark！ - 香 …

   sina.com.hk/news/article/20211101/7/53/95/減肥控糖低升糖指數GI食物列表瘦身或糖尿病者要Bookmark-13751283.html?cf=hp-hilite

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   如何測定食品的總糖量?

   • 測定總糖通常以還原糖的測定方法為基礎，將食品中的非還原性雙糖，經酸水解成還原性單糖，再按還原糖的測定法測定，測出以轉化糖計的總糖量。 若需要單純測定食品中的蔗糖量，可分別測定樣品水解前的還原糖量及水解後的還原糖量，兩者之差再乘以校正係數0。

   總糖測定的原理和方法

   aijianggu.com/collect/742778.html

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   什麼是升糖指數(glycemic index)?

   • 升糖指數（glycemic index，簡稱GI值）：代表我們吃進含醣食物後，影響血糖上升速度快慢的數值。 食物中的醣類消化吸收越快，血糖上升速度越快，升糖指數就越高；相反的，食物中的醣類消化吸收越慢，血糖上升速度越慢，升糖指數就越低。 升糖指數（GI值）是一種比較值，通常是以純葡萄糖造成的血糖變化為基準，跟含醣食物做比較。 假設，吃進純葡萄糖兩個小時，血糖上升100毫克/毫升，而吃進馬鈴薯兩個小時，血糖上升85毫克/毫升，則馬鈴薯的升糖指數（GI值）為85%。

   升醣指數食物GI值表（下載GI食物表） | 糖尿病的飲食日誌

   lchf165.wordpress.com/2019/05/14/升醣指數食物ｇｉ值表（下載gi食物表）/

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   什麼是升糖負荷?

   • 所以與食物GI值同樣重要的是攝食醣類的總量，我們攝食醣類的總量愈高，則在攝食後會愈快升高血中葡萄糖濃度，因此，又衍生了進一步衡量食物對血中葡萄糖濃度影響的指標，也就是所謂的升糖負荷 (Glycemic Load，GL)，它的定義是“一份食物中所含醣類的重量 (以克數計算)乘以GI值再除以100。 GL提醒人們：即使低GI的食物吃多了，還是會提高血糖濃度，所以，吃的“量”對於身體血糖的負荷也是很重要的指標。 但因為低GI的食物較易有飽足感，也較不容易於吃過後快速飢餓，因此自然也不容易攝取過量的疑慮。

   升糖指數GI & 升糖負荷GL I - YYMIKI

   yymiki.mymy.tw/item-show.html?&id=801301

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4. www.hkcd.com › content › 2020-12港大研究：低升糖指數飲食可減低葡萄糖不耐性病變風險-香港商報

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   2020年12月7日 · 研究結果顯示，低升糖指數飲食有機會減低導致葡萄糖不耐性病變的風險，為支持使用低升糖指數飲食提供證據。 港大解釋，低升糖指數飲食主要是複雜碳水化合物和未經加工的食物，例如麥麩、蕎麥麵、燕麥和糙米等消化和吸收的速度較慢，因此對 ...

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   研究結果顯示，低升糖指數飲食有機會減低導致葡萄糖不耐性病變的風險，為支持使用低升糖指數飲食提供證據。 港大解釋，低升糖指數飲食主要是複雜碳水化合物和未經加工的食物，例如麥麩、蕎麥麵、燕麥和糙米等消化和吸收的速度較慢，因此對血糖影響較 ...

6. www.hkcd.com › content › 2021-06【健康】減肥定致肥？一文拆解牛油果真面目-香港商報

   www.hkcd.com › content › 2021-06

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   2021年6月29日 · 梁領邦表示：「牛油果比其他水果糖分低，其糖分是香蕉的五分一，大概八成的總碳水化合物屬於膳食纖維，每100克牛油果已有7克膳食纖維，與橙相比，100克只有2.4克膳食纖維，牛油果升糖指數亦較低，有助穩定血糖，而且含有大量植物固醇，在腸道與 ...

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7. www.hkcd.com › content › 2019-07國內首款低升糖指數蔗糖在珠海問市-香港商報

   www.hkcd.com › content › 2019-07

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   通過了中山大學國家藥物臨床試驗機構的正常人群和糖尿病人臨床試驗認證，正常人群臨床試驗結果表明，低升糖指數蔗糖血糖生成指數為39.2-46.9，屬于低升糖指數食物；糖尿病人的臨床試驗結果表明，添加低升糖指數蔗糖的早餐，對2型糖尿病患者空腹血糖

8. www.hkcd.com › hkcdweb › content衛生署：去年有661宗登記死亡個案與糖尿病有關 - 香港商報

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   2023年11月14日 · 衛生署發言人說：「衛生署的2020-22年度人口健康調查 (調查)顯示，15至84歲非住院的人口中，8.5%患有糖尿病或血糖升高，當中包括自述經醫生診斷患有糖尿病的5.4%，以及3.1%人士自述沒有糖尿病史但經調查的化驗檢測發現空腹血糖或糖化血紅素值升高。 在2022年，有661宗登記死亡個案與糖尿病有關，按每十萬名人口計的粗死亡率為9.0。 二型糖尿病與肥胖、缺乏體能活動、吸煙、糖尿病家族史及年齡增長有很大關連。 然而，二型糖尿病的風險因素於本地人口中相當常見。 在15至84歲人口中，調查的結果顯示按體重指數有54.6%屬超重或肥胖。 14.4%的15歲或以上人士表示曾經吸煙和有8.7%每周最少飲酒一次。 在參與體能活動方面，24.8%的18歲或以上人士體能活動量不足。