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2024年5月15日 · 謝明家醫師解釋，臨床上一般會以升糖指數（Glycemic index, GI值）來衡量吃下去的食物，從分解消化到被體內吸收的快慢程度。 其中，低升糖指數的醣類，也是常推薦給糖友的食物選擇！ 一般常見於帶皮的全穀雜糧類 (糙米、燕麥、全麥土司等)，富含膳食纖維能提供飽足感、促進新陳代謝，幫助飲食管理。...
2019年1月31日 · 2019/01/31 18:05:00. 生活中心／綜合報導. 糖尿病患者一定要戒掉甜食嗎？ 通常醫生要求糖尿病人少吃甜食，主要原因是怕血糖上升、升糖指數過高，導致糖尿病病情惡化，但營養師表示，有些食物儘管帶有甜味，但也適合糖尿病患者享用，但切記還是要注意食用的數量，不然再健康的食物都會造成危害。 糖尿病患者還是可以吃特定的甜食。...
2024年5月10日 · 2024/05/10 10:37:00. 記者施春美／台北報導. 一名患者每天喝一大瓶燕麥奶，想藉此降低膽固醇，結果膽固醇數值未見改善，血糖卻嚴重飆高。 (示意圖／Pxhere) 不少人有膽固醇過高的問題，又怕藥物傷肝腎，會尋求降膽固醇的食物療法，醫師表示，現已有5種食物被驗證可降低膽固醇，其中，燕麥要吃燕麥片，而非燕麥奶，否則會導致血糖劇烈波動。...
2024年5月9日 · 1.糙米漿. 台式糙米漿為了增添風味跟口感，會加入烤過的花生和糖來熬煮，液態形式又更容易被身體吸收；另外，市售糙米漿還可能添加脂肪酸甘油酯或反式脂肪，建議少吃為妙或選選擇吃原型的糙米飯。 2.燕麥飲和堅果飲....
2019年6月5日 · 2019/06/05 23:40:00. 記者楊晴雯／台北報導. 糖尿病患者該怎麼吃粽子才健康？ 醫師說，粽子中糯米的升糖指數（GI）偏高，易造成血糖迅速升高，建議可選擇「全榖雜糧取代糯米」、「添加菇類、筍等蔬菜」、「避免肥肉」、「不加調味醬料」、「份量控制在一天一顆」，且藥物治療要持續，患者切忌自行停藥。...
2018年11月7日 · 葉玟均表示，三色丸子中的糯米粉會讓血糖上升，但是加了豆漿可以降低升糖指數，緩和血糖上升的速度，讓糖友也可以立冬進補無負擔。 營養師葉玟均說，「豆薑三色圓舞曲」 不僅老少咸宜之外，糖尿病友也可以食用。 （圖 ／花蓮慈濟醫院提供 ） 營養師葉玟均提供豆薑三色圓舞曲作法如下： 薑汁豆漿料 (30人份) 1）生豆漿 6L. 2）生薑粉 30g. 3）砂糖 300g....
2019年4月7日 · 新光醫院營養師夏子雯：「白飯的GI值（升糖指數）是比較高的，就升糖指數可是義大利麵的升糖指數，大概只有60左右，是相對於白飯或白麵條的話是比較低的。 義大利麵當主食確實更不容易形成體脂肪。 營養師解釋米飯、吐司升糖指數有80-82，屬於高升糖指數食物，義大利麵只有60屬於中升糖指數食物，選擇義大利麵當主食確實更不容易形成體脂肪。...
