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2017年9月13日 · 9 个回答. 默认排序. 一只咖啡狗的自白. 咖啡话题下的优秀答主. 关注. 17 人赞同了该回答. 谢邀，今年五月份上完了合并后的SCA烘焙课程 初级 中级. 在上课之前，已经有了大概一年的烘焙经验。 没有任何老师，就是买了几本书，买了几麻袋豆子，回来就是各种烘焙，烘焙了一年，每天自己杯测，当然烘焙技术是有提高的，但我出去从来不敢说自己是做烘焙的，只说自己是 干咖啡 的。 由于以上总总原因，今年五月份才决定去上课，一起上课的都是由基础的，有一个烘焙了五六年的哈尔滨来的阿姨，一个青岛本地咖啡公司的 烘焙师 有三年烘焙经验，一个自家烘焙的咖啡馆馆主，烘焙经验也在两年左右，其实这么算 我的烘焙经验是最少的。
关注者. 9. 被浏览. 4,463. 7 个回答. 默认排序. 老冯头. CQI国际咖啡品质鉴定师证书持证人. 4 人赞同了该回答. 学习咖啡比较专业的公众号， 目前推荐”BH中文“ BH（Barista Hustle）的创始人是Matt Perger. 相关介绍. 图片源：BH中文公众号. Barista Hustle集结了一群世界级明星咖啡师团队，为全世界咖啡师提供高密度信息量、高实践用途且创新前沿的咖啡课程。 BH中文 则致力于为中国咖啡师提供世界最前沿与最新鲜的咖啡技术内容与资讯。 每周三早晨更新一篇技术博客免费的博客，每双周更新一篇BH的 实验报告 。 免费. 我截了个图，这是它目前的公开博客的 快捷指南. 都是免费，而且在持续更新中... 图片源：BH中文公众号.
2020年2月6日 · 如果从业可能就需要店内大量的练习，知识和技能都是急不来的. 从业的话需要更专业，精品咖啡来说的话，要会意式的萃取，调磨，拉花等等. 几千块钱去培训，是培训个整体的框架和干货知识，后期也是需要大量的积累和实践. 我是一个从业三年的咖啡师 ...
2019年1月12日 · 15. 被浏览. 5,620. 7 个回答. 默认排序. 寻品咖啡研习社. 感官学习是打开咖啡世界的钥匙。 因为只有会喝咖啡才会真正的爱上咖啡，才能体会到咖啡世界里无穷的乐趣。 感官是一个咖啡人一生都需要持续加强的技能，因为感官不仅可以教会咖啡人如何客观的描述一杯咖啡，让其成为咖啡和普通人之间的信使，还广泛运用、指导于咖啡的其他技能学习与提升。 它是咖啡的语言，是评判的标准，是一门科学。 但是很多人却认为“感官”是一门玄学。 因为很多人表示真的喝不到咖啡中所谓的“花香、果香、坚果、巧克力”以及“牛奶般的丝滑”等等。 甚至有些顾客总觉得 咖啡师 们是在故弄玄虚，而有些咖啡师为了维护自己的“江湖地位”也的确会说一些似是而非的话语来形容一杯咖啡。 因此很多人会觉得“感官”的学习很难。
37,505. 25 个回答. 默认排序. 蛋蛋 (VINCENT) 咖啡话题下的优秀答主. 3 人赞同了该回答. 找有SCA資質的培訓學院，去學習系統 咖啡學. 目前在上海市区内，几乎少见的一流 教学环境 、授课师资都是业内大腕、教学设备全是行业内一流咖啡设备，以领先国内外的教学理念，主旨在创造并提升咖啡行业内新进人才的技能、品味、理念。 中赫时尚咖啡学院 是得到全产业链顶级供应商支持的咖啡学院. 咖啡器具战略合作品牌： 烘焙工厂、 咖啡熟豆 等定制化服务供应商： 烘焙设备合作品牌： 生豆供应： 石光商贸（上海）有限公司. ——与咖啡相伴110年的知名国际生豆贸易公司. 昆逸（上海）国际贸易有限公司. 咖啡种植—中赫时尚挂牌国际咖啡庄园. 自有平台: 就业与创业辅导系统.
2021年8月6日 · 6. 被浏览. 7,921. 5 个回答. 默认排序. We ProudlyServe. 中广和（上海）餐饮管理有限公司 项目招商顾问. 6 人赞同了该回答. 零基础咖啡师要学一般三个月左右，这取决于你想要学到一个什么程度，毕竟学无止境，想要在咖啡的道路上越走越远，那是一辈子的学习过程。 一般情况学初级的咖啡师，只需要三个月左右的时间就可以学会。 如果你要问当一名真正的咖啡师要花多长时间的话，具体是看很多方面了，因为西点学习是一整套完成的课程方案，就算是学习咖啡也得从基础学起，再到上手做，期间的时间掌握看你个人学习的进度如何，有的人学习能力强就可以迅速上手，有的人接受能力弱就可能需要稍微长点的时间上手。 除了个人基础不同会影响到学 咖啡师 的时间，还有个人的学习目的。
2016年12月18日 · 世界范围内有哪些学习咖啡的专业性大学？ 关注者. 5. 被浏览. 4,999. 2 个回答. 默认排序. 喝咖啡的顾宗威. 咖啡话题下的优秀答主. 5 人赞同了该回答. 记得意大利好像一个相关专业，云南好像也有个接近咖啡的植物学专业。 因为很少听说，虽然一开始我也会这么想，但是学习咖啡并不会有这么一个局限的专业，为啥咧? 我们来分析一下，跟着咖啡从种子到杯子的节奏走: 1 咖啡树- 茜草科 常绿小乔木. 显然这是植物学的范畴，植物学专业应该也很少到只研究一种植物的专业，这里可以有种子树果实等植物学内容，应该也要涉及到化学，还有地理，土壤气候对咖啡树生长的影响. 还有杂交，遗传变异等等等. 2 果实采摘处理. 处理方式涉及 微生物发酵. 这里应该是生物学? 3 烘焙.
