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在香港，起初「茶走」這稱呼只限於奶茶，慢慢地不論咖啡、好立克、阿華田、鴛鴦及美祿等，也發展出啡走、立克走、鴦走等。 現今大部分香港飲食業工作者都懂得「茶走」這術語，特別是茶餐廳工作者；亦有連鎖 港式快餐店 如 大快活 提供茶走。
茶走：絲襪奶茶不加砂糖，改加煉奶。也有類似的「啡走」、「鴛鴦走」。 好立克：一種即沖飲料，俗稱「呵瀝」，取自其英語名稱Horlicks。 阿華田：一種即沖飲料，俗稱「華田」。 檸茶（檸檬加紅茶）：港式檸茶必定有幾塊切片檸檬在杯中。 檸水（檸檬加
2023年9月28日 · 大牌档的港式奶茶随后衍生出使用 炼奶 代替 淡奶 的做法，由于炼奶的主要成分是糖，本身已经很甜，所以调配出来的奶茶不需要再添加砂糖，亦即所谓“走糖”，所以使用炼奶调配的奶茶便叫做“茶走”，其中的“走”字为“走糖”不用加糖之意，与茶餐厅的“飞砂走奶”是指冲调不加糖不加奶的咖啡相似，不过奶茶只会“走糖”而不会“走奶”。 好处 [ 编辑] 由于茶餐厅的一般热饮本身不会预先加 砂糖 ，而是由顾客按喜欢的甜度自行加入砂糖，不过热饮的温度有时不足以让砂糖全部溶化，结果造成热饮的底部留有大量砂糖，令底部比面部的饮品甜得多，而“茶走”的做法可避免这情况，原因是炼奶比砂糖更易混和在饮料中。 发展 [ 编辑]
茶走：丝袜奶茶不加砂糖，改加炼奶。也有类似的“啡走”、“鸳鸯走”。 好立克：一种即冲饮料，俗称“呵沥”，取自其英语名称Horlicks。 阿华田：一种即冲饮料，俗称“华田”。 柠茶（柠檬加红茶）：港式柠茶必定有几块切片柠檬在杯中。 柠水（柠檬加水）
鴛鴦 (飲料) 鸳鸯 （ 英語 ： Yuenyeung 、 Coffee with tea ，中文又稱： 鸳鸯奶茶 、 咖啡茶 ， 馬來語 ： Kopi Teh ），即是 奶茶 混合 咖啡 ，是一種发源于 香港 的 混合飲品 [1] [2] ，有着咖啡的香味和奶茶的濃滑，棕红浓香，苦中带甘，柔厚如缎。. 冷热饮皆 ...
2024年5月6日 · 飛砂走奶：茶餐廳用語，咖啡或奶茶飛砂走奶指飛走（不加）砂糖及淡奶，取而代之加煉奶。 齋啡：茶餐廳用語，指純黑咖啡。 茶走：奶茶不加糖，改加煉奶。 走青：茶餐廳用語，一般指粥或麵不加蔥花。 行街：茶餐廳用語，指外帶／外賣。 中英夾雜 ...
啡 可指：. 咖啡 ，一種 提神飲料 。. 常用於 香港 日常用語，如 茶餐廳 內，例：「齋啡」。. 啡色 ，與咖啡飲料相似的顏色，又稱 褐色 、 咖啡色 、 棕色 。.
