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2021年12月23日 · 之前在網上見到有人整了一些五顏六色的啫喱糖，有人叫它做「馬賽克啫喱」、「幻彩啫喱」……我卻獨愛「琉璃啫喱」這個名字。 不少網民見到都好奇這個
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啫喱 （英語： gelatin dessert 、 jelly ，中國大陸、台灣稱為 果凍 ，又稱 魚膠點心 、 吉利丁點心 ），是一種西方甜食，呈半固體狀，由食用 魚膠 加水、 糖 、 果汁 製成。. 市面出售的啫喱有已經凝固成形的，也有需要食用者自行加水、凍結凝固製作的粉末包裝 ...
0. 啫喱（zhě lí ），英文gelatine或jelly的译音，又译成介力、吉力，也称明胶或鱼胶等。 分植物型和动物型两种，植物型是由天然海藻抽提胶复合而成的一种无色无味的食用胶粉；动物型的是由动物皮骨熬制成的有机化合物，呈无色或淡黄色的半透明颗粒、薄片或粉末状。 多用于鲜果点心的保鲜、装饰及胶冻类的甜食制品。 该词语被收录于《 现代汉语词典（第6版） 》中（1649页）。 中文名. 啫喱. 外文名. gelatine或jelly. 另 译. 介力、 吉力. 特 性. 超强皮肤渗透性. 来 源. 植物胶粉或动物型有机化合物. 颜 色. 无色或淡黄色. 目录. 1 词语简介. 2 食品简介. 啫喱粉. 果冻. 3 生产制作. 4 美容啫喱. 禁忌与副作用. 词语简介. 播报.
果凍 （英語： gelatin dessert 、 jelly ，香港稱為 啫喱 ，又稱 明膠點心 、 吉利丁點心 ），是一種西方甜食，呈半固體狀，由食用 明膠 加水、 糖 、 果汁 製成。 市面出售的果凍有已經凝固成形的，也有需要食用者自行加水、凍結凝固製作的粉末包裝。 一些果凍會以 洋菜 取代明膠，這樣會讓果凍凝結得更快，凝結溫度也不需如使用明膠的低。 洋菜在粉末裝的果凍、以及類似的亞洲 甜品 中最為常用。 由於明膠的原材料是動物物質，洋菜作為植物製品適合 素食主義者 食用。 果冻与中国的一种小吃 凉粉 看上去有相似之处，但原料做法均不相同。 果凍酒 （英語： Jell-O shots ，又稱 酒精果凍 ），在北美盛行的一種具娛樂用途的酒精成分所做出來的甜點飲品。
啫喱糖 Jellies Candy食譜 : 甜琛廚房. Posted by Wincy on Oct - 16 - 2012. 材料. 圖片示範為六隻顏色啫喱，所以是此份量的六倍。 羅拔臣魚膠粉上的啫喱糖食譜原為80克糖，個人認為可以不加糖。 如使用魚膠片，請使用同等份量的魚膠片，用冰水浸軟，瀝去水份後用熱水座溶使用。 (於啫喱粉溶解後才加入) 菜式: 甜品 食譜 (120) 啫喱 食譜 (5) 需時: 10 分鐘 份量: 4 人. 開 Party時要準備多人份量的食物，單是普通的 肉醬意粉 、茄汁腸仔、 蒜蓉包 等，都足以令你弄個大半天。 看著複雜的甜品食譜，倒不如可以來一個超簡易啫喱糖，七彩繽紛的確吸引不少人的目光。
1:把啫喱粉倒入大碗2:加入225毫升熱水，攪勻3:加入225毫升冷水，攪勻4:把混合物倒入啫喱杯或容器，放進雪櫃3小時5:完成\(^o^)／
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