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2023年9月19日 · 香港好去處. P. Sep 19 2023. 香港故宮文化博物館「凝視三星堆──四川考古新發現」將於今年9月27日至2024年1月8日對公衆開放，一系列珍貴文物展品已從四川廣漢三星堆博物館及成都金沙遺址博物館安全運抵。 香港故宮三星堆文物開箱. 展覽9.27開放！ 120件四川考古文物亮相. 展覽聚焦以三星堆遺址為代表的四川地區考古新發現，展出的120件出土自成都平原地區的三星堆、金沙和寶墩等遺址、距今2,600至4,500年的青銅器、玉器、金器及陶器等珍貴文物。 120件展品中包括23件國家一級文物，以及55件為2020至2022年間三星堆遺址最新發掘的重要文物，大部分更是首次在四川省外展出。 （圖片來源：Facebook@weekendweeklyjetso）
2020年5月22日 · May 22 2020. 到四川菜館，麻辣開胃的口水雞是必點菜式，麻辣開胃的醬汁配上香嫩雞件，叫人難以抗拒！ 網上流傳的口水雞做法，總是複雜得讓人卻步。 這次教你簡易版本口水雞食譜，就連最難的醬汁也能簡化，9款材料即成，吃起來清爽帶辣勁，趁暑氣甚盛時，做來消暑過癮，十分不錯。 食譜、圖片來源： Dim Cook Guide ｜ YouTube Channel： 點 Cook Guide. 簡易懶人版口水雞 食譜. 麻辣開胃 清爽過癮. 想在家能食到四川菜館味道？ 這次教你整懶人版口水雞食譜，最難的口水醬汁都能自製，超簡易。 材料（2人份量） 雞 半隻. 薑 2塊. 葱 1棵. 鹽 1茶匙. 白芝麻 適量. 花生 適量. 口水汁材料. 豉油 20g. 陳醋 10g. 砂糖 1/2茶匙.
2018年7月31日 · Jul 31 2018. 廣東人做生意最忌「 拍烏蠅 」，最近尖沙咀有間新開的四川菜館，偏偏以「烏蠅館」為名。 店子白天賣冒菜，食法跟車仔麵相似，配料、湯底任選，通通數十元有找，連麻辣湯底也是自家炒足四小時！ text: Lisa photo:Fion. 四川菜快餐 吃法十足車仔麵. 來自成都的老闆阿峰解釋，在成都只有味道好的家常小店才可被稱「 烏蠅館子 」。 而所謂冒菜，同麻辣燙相近，都是有很多配料任擇，即叫即灼，再配薯粉、飯麵同吃。 不過兩者最大分別是:冒菜會以清水湯將材料灼熟，才加到煮好 的麻辣湯內；比直接在麻辣湯灼料的麻辣燙健康點，亦避免了辣料、辣油不斷重複加熱而味道變苦。 配料先以清水烚熟。 再衝入麻辣湯。 40款配料 自由配搭.
2024年1月9日 · 四川麻辣盆菜過江龍登將軍澳！. 圍爐煮茶主題：鵝腸火鍋＋小籠包. 飲食. CentralEditor_WW. Jan 9 2024. 以圍爐火鍋概念熱爆四川的過江龍品牌「炊二哥 圍爐麻辣盆菜」現已進駐將軍澳PopCorn！. 炊二哥香港店是品牌首間海外分店，店內約有80座位，一室裝潢按 ...
2023年9月14日 · P. Sep 14 2023. 川滬風味餐館「八十里」已於7月28日進駐海港城！ 有多款川滬風味菜式，更有270度無敵維港景致！ 尖沙咀270度海景上海四川菜. 米芝蓮主廚主理：松花口水走地雞+辣子雞龍蝦！ （圖片來源：Facebook@weekendweekly） 1. 松花口水走地雞. （圖片來源：Facebook@weekendweekly） 2. 樂山辣子龍鳳呈祥. （圖片來源：Facebook@weekendweekly） 3. 煙燻辣子通心鰻. （圖片來源：Facebook@weekendweekly） 八十里. 地址：九龍尖沙咀海港城海運大廈二階 OTE 201 號鋪. 電話： 3468 5005. 香港18區美食有甚麼推介？ 香港有甚麼週末好去處推介？ 關鍵詞.
2023年5月10日 · 港人愛吃川菜人人皆知！ 位於尖沙咀的川菜餐廳「祥仔辣辣」，一看「祥仔」這店名就知道是跟Ricky 張錦祥有關。 可不要以為有星級大廚坐鎮，價錢必然離地，看看餐牌，由數十塊到二百零都有，親民價錢夠貼地。 當中更有招牌秘製酸菜魚、口水雞等開胃菜式，辣得過癮。 投票有機會獲得The Mira Hong Kong – YAMM 和牛盛饌自助晚宴餐飲券乙份！ 立即投票. Ricky張錦祥開川菜餐廳「祥仔辣辣」 有留意開飲食界名廚，必定對於Ricky 張錦祥並不陌生，而由他主理的「祥仔」餐廳更是吸引一眾老饕。 如今他擴展新副線，以四川菜作主打，位於尖沙咀的川菜餐廳「祥仔辣辣」便出自其手。
2019年3月8日 · Mar 8 2019. 年過花甲，川菜老師傅陳啓德，德哥，自言今年夠老2蚊搭車，卻選擇再在灣仔開四川菜，新店叫「川流」（Sichuan Lab)，而帶來不少正宗川菜。 走入廚房，他腳踢開爐，手執鑊鏟，氣魄姿態比不少中年廚子還精靈，「只要一日有人欣賞，便會繼續煮下去。 」他說。 或許，在千變萬化，七滋八味的川菜世界中，他的實驗還沒有做盡做透做厭。 撰文：JW 圖片：Scott. 前雲陽老師傅出山！ 灣仔開川菜實驗室. 曾主理米芝蓮推介川菜館雲陽的大廚德哥，自前年餐廳結業，一直僅為熟客辨私房宴席，久未復出，原來是為了這間新店尋找靈感。 新店洋名為「Sichuan Lab」，選址在灣仔街市旁邊，內外裝修卻大膽用上全黑，實驗意味確實十足。
