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2021年6月18日 · 「綠色地中海飲食法」是在「地中海飲食法」的基礎上，額外攝取堅果、藻類等綠色食物及綠茶，而堅果多含有豐富維他命E及不飽和脂肪酸，可抗氧化及保護心血管健康；綠茶亦有助消脂；藻類植物則含高蛋白質、鐵質及維他命B12，故營養更豐富。 Jim續說，堅果、藻類及綠茶三者均含減肥關鍵的天然元素多酚（polyphenol），可加快脂肪酸代謝，同時會抑制形成脂肪的「脂肪酸合酶」，而多酚又能抑制自由基、抗氧化、抗炎、降血壓血脂，繼而帶來抗癌、抗衰老及預防心臟病等效果。 此外，「綠色地中海飲食法」更着重限制進食紅肉及加工肉類，能進一步避開飽和脂肪以降低膽固醇，達至預防心血管疾病之效。 Jim引述去年一項刊於《英國醫學期刊》的研究指，「綠色地中海飲食法」減肥效果更佳。
2024年5月20日 · 不少人進行減肥計劃時，都會按照「168斷食法」、「地中海飲食法」等方法去實行。 近期網絡上流行一種「哈佛減肥法」，透過定制過的28天食譜，嚴格控制食物選擇、每餐份量和每日食量，以達到減肥目的。 哈佛減肥法食譜. 「哈佛減肥法」由哈佛大學藥物學教授Dr. Osama Hamdy所設計，Dr. Hamdy專門研究糖尿病和肥胖症，這個「哈佛減肥法」本來是為肥胖糖尿病患者所設計，透過28天化學飲食系統，以低卡、低碳、減糖及油為原則，嚴格控制食物選擇、每餐份量和每日食量，幫助患者減肥並改善健康。 哈佛減肥法28天餐單. Week 1：星期三. 早餐：半顆西柚或橙+1-2顆水煮蛋. 午餐：乳酪+1片麵包+番茄. 晚餐：雞胸肉（煎／水煮） Week 1：星期四. 早餐：半顆西柚或橙+1-2顆水煮蛋.
2021年6月18日 · 「地中海飲食法」曾數度奪得最佳飲食法榜首，近日終於遇到對手，就是其進階版的「綠色地中海飲食法」。
2022年9月1日 · 01/09/2022. 夏日的味道！ 酸咪咪超開胃「地中海檸檬雞湯」！ 做米粉湯底都得？ #食譜 #地中海檸檬雞湯 #意大利菜 #鹹蝦燦 #葡萄牙菜 #fusion茶 #教煮 #地中海菜，海鮮菜 #John Rocha鹹蝦燦 #夏天 #檸檬湯 #清新 #夏日 #檸檬雞湯 #雞湯 #John Rocha #假日食譜. 回應 1. John Rocha 鹹蝦燦. 鹹蝦燦假日煮場. 隔周四刊出. 最近天氣熱得叫人納悶，炎炎夏日，在不想下廚的時候，不如來煮碗湯吧！ 西湯不一定如忌廉湯般heavy，我今天就教大家做一個「地中海檸檬雞湯」，refresh your summer！ 食譜作家、料理導師. John Rocha鹹蝦燦. 夏日的味道！ 酸咪咪超開胃「地中海檸檬雞湯」！ 做米粉湯底都得？
2012年12月14日 · 地中海飲食所含的豐富的蔬菜和水果，不僅可以保持輕盈體態而且還會帶來飽腹感；堅果、魚類 (如果是食肉者以魚類為佳)可以補充大腦能量；而橄欖油，含優質脂肪酸可以保護心臟健康……如果既想瘦身，又要保持健康活力，地中海飲食無疑是這個季節的首選。 甚麼是地中海式飲食. 地中海飲食是一項現代營養飲食建議，來源於地中海沿岸一些國家和地區的古法飲食。 去年聯合國教科文組織（UNESCO）公佈的非物質文化遺產清單中，首次將美食加入其中，而地中海飲食榜上有名。 地中海飲食範圍很廣，涉及二十多個國家，橫跨亞、歐、非三大洲。 「地中海飲食」一詞首次出現在1945年，由美國的營養學家本傑明吉斯（Benjamin Keys）提出。
2020年7月24日 · 如想活腦健腦，Michelle建議可採用「地中海飲食法」，即多吃蔬果、豆類、堅果、深海魚類、橄欖油等食物。 她解釋，深海魚的奧米加3含量豐富，有助細胞保持活性，維持大腦皮質健康，對維持記憶力尤有助益。 而堅果、杏仁含豐富蛋白質和「好脂肪」不飽和脂肪酸，杏仁更有維他命E，有助抗氧化和對抗自由基侵襲，能減慢細胞老化。 另外，Michelle亦稱可多吃「深色菜」及「多色菜」，以攝取足夠的維他命A、C、E，均有助抗氧化保持腦部「年輕」，自然不容易出現「退化」現象；如三文魚菠菜奄列這道菜式，便含豐富營養價值，當中三文魚含豐富奧米加3脂肪酸、蛋白質，有助大腦生長；雞蛋則含卵磷脂、卵黃素等，對人體神經系統及腦部有益；而菠菜就有豐富葉酸、鐵質、維他命C等，具有抗氧化功能，有益大腦。
2022年9月1日 · 西湯不一定如忌廉湯般heavy，我今天就教大家做一個「地中海檸檬雞湯」，refresh your summer！ 【關鍵詞】...
