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2024年3月19日 · 名廚Chef Ton先帶來一碗升級版船麵，包含軟嫩入味的安格斯牛肉、牛筋、牛腩、牛丸等，材料豐富，而晚市供應時更以小鍋方式呈上，甚有風味。 湯底味道甚為濃稠，以豬骨湯作基調，再加入他特調的醬汁、豬紅、椰奶，還有泰式調味三寶泰國香菜、蒜頭、黑胡椒，味道香濃。 他更建議愛辣之人在吃時加入辣椒粉，增添泰式風味。 至於文師傅的招牌菜，則不能不試以自家配方烹調的泰式碎肉魚蛋粉。 它的豬骨湯底加入蕎頭、蕎頭水、斑蘭葉及不同的泰式香料來熬煮，令湯底鮮甜味濃。 配料亦相當豐富，包括肉碎、腩肉、魚片、豬肝，以及一般泰國湯麵常用的蒜頭油、炸豬皮、胡椒粉及泰國芫荽等。 茶啡陣陣斑蘭香 虹吸冬蔭功吸睛. 對香港客人來說，吃泰國菜，當然少不了冬蔭功這款開胃湯。
2021年1月18日 · 1.八寶清湯腩. 特色：家傳麵店，招牌菜色是清湯腩，湯底以8種食材混合，每日用十數小時熬製。 地址：天后電氣道124號榮華大廈地舖. 2.好旺角粥麵專家. 特色：創立於1971年，最受歡迎是每日以竹昇新鮮手打鴨蛋製成的竹昇麵，可從開放式廚房看到打麵過程。 地址：旺角洗衣街123號地下. 3.好湯好麵. 特色：店主擁逾20年法國菜經驗，結合中西風格設計12款湯麵，湯頭由新鮮食材熬製且不含味精。 地址：大圍積存街20號地舖. 4.鳳城酒家（北角） 特色：傳統順德菜館，午、晚餐提供粵菜與順德特色菜。 地址：北角渣華道62-68號高發大廈地下及1樓. 5.頤東酒家. 特色：旺角鳳城酒家前主廚兼老闆退休後，由舊團隊成員接手改名重開。 菜單與過去差異不大，包括各式經典順德菜如蝦多士、炸子雞等。
2024年2月15日 · 消委會 測試19款預先包裝即食麵樣本，包括14款油炸麵及5款非油炸麵，其中4款非油炸麵總評獲4.5分，分別為KIKI蔥油拌麵、好食樂老媽拌麵（蔥油開洋）、Maruchan Seimen Miso Flavor Instant Noodle，以及過海製麵所曾拌麵-麻油椒香。. 4款非油炸麵檢出小量或沒有 ...
2016年1月12日 · 【明報專訊】來自泰國華僑家庭的Mandy，自小接觸粵菜，然而在曼谷長大的她，始終最愛泰菜。為解鄉愁，她來港後努力鑽研廚藝，現已煮得一手正宗泰菜。為尋找家鄉滋味，她鑽進九龍城小店蒐羅地道食材，又經常在區內泰菜館開餐，她的搵食指標是「能以泰語點菜」，「侍應廚師同聲同氣，用料 ...
2024年4月13日 · 香港同樂：九龍城玩水睇泰拳. 圖1之1 - 泰國節Thai Festival 2024（泰旅局香港提供）. 【明報專訊】由九龍城民政事務處、九龍城區議會及香港九龍城工商業聯會合辦的「龍城美食潑水泰繽紛」，於城南道及賈炳達道公園舉行。. 城南道會有車尾箱市集，而賈炳達道 ...
2023年4月20日 · 近日 米芝蓮 公布的《 香港澳門米芝蓮指南2023 》 必比登推介 名單中，有7間上榜食肆位於澳門，涵蓋粵菜、麵食、澳門菜、葡國菜及滬菜，包括傳統粵菜陳勝記，以及沿用傳統竹昇麵的祥記麵家及六記粥麵，到澳門旅遊的港人不妨一嘗。
2023年4月26日 · 米芝蓮必比登推介7澳門餐廳入圍 陳勝記、祥記麵家、六記粥麵等【附名單】 短片：米芝蓮必比登推介｜佐敦「西關老祖」新入榜 必食古法瀨粉 相關字詞﹕ 米芝蓮 米芝蓮2023 香港澳門米芝蓮指南2023 編輯推介 熱門HOTPICK
