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用多士焗爐焗製玻璃曲奇的話，建議大家不要一次做太多的份量，因為每次可焗的片數不多，要分多次焗製，而途中又要keep住睇火，為免焗爐受損，盡可能焗製2小時內能完成的份量為佳 (其實莫講話個爐, 幾個鐘淨係坐係度睇火，人都會痴痴地線) e.g. 每次焗曲奇約10-15分鐘 (連溶果汁糖及出爐入爐共20分鐘)，10litre 多士焗爐每次焗5-8片不同形狀的曲奇的話，大概焗30片已經要用上一個下午了，當然，也可以分幾次分幾日焗啦!! 大家加油!! 有成品可以和3妹分享呀!! 上午11:46. 以電子郵件傳送這篇文章BlogThis！ 分享至 Twitter分享至 Facebook分享到 Pinterest.
- 冷藏曲奇麵糰。這是製作曲奇最重要的技巧，雖然不是所有的曲奇食譜都要求你在焗前冷藏麵糰，但我真的建議你這樣做，即使只有15-20分鐘也好，因為冷藏麵糰有助於防止麵糰延展（即是意味著你的六塊餅乾不會變成焗盤上的一個巨型餅乾或延展得太薄）。
- 焗盤上鋪上蠟紙或矽膠墊。除了冷藏麵糰，你在焗曲奇前應該在焗盤上鋪上蠟紙或矽膠墊。如果在焗盤上塗上牛油或噴霧式的油，會令焗盤變得油膩和光滑，麵糰會很容易過度延展，焗出來的曲奇就會變薄，或成為六合一曲奇。
- 自我調節烘焙時間。你不必死板地遵從食譜中顯示的烘焙時間。你應該看看實際情況去判斷它們是否已經完成。因為所有的焗爐的性能都不一樣。也許你的焗爐比我的大，需要更多的時間來達到特定的溫度，或者你的焗爐是一個傳統的焗爐，而我的是對流焗爐（有風扇的焗爐）。
2021年3月8日 · 這次就為大家盤點2021年10款迷你焗爐推介，包括有大熱Gemini迷你焗爐、港女至愛Recolte、BRUNO迷你焗爐，體積夠細又省位置，在家用來整蛋糕、烤雞翼都十分適合呢！ 迷你焗爐容量較小，一般都會用來製作小食、焗多士、蛋糕、曲奇等，適合2至3人的
2012年1月13日 · 做法 : 用一盤，把蛋白，油，雲呢拿香精和水用打蛋器拌勻。 加入糖，搞拌至糖完全溶解。 先把麵粉，粟粉和鹽拌勻。 過篩，分三次拌入蛋白混合物中，搞拌至沒有粉粒，成平滑的麵糊。 備用。 預熱焗爐至180C/356F. 利用一8cm/3吋曲奇餅模，在烘培紙上畫兩個圓形。 翻轉烘培紙貼在塗了少許油的焗盤上面。 用大匙羹把約 2/3湯匙的麵糊倒在圓形中央，用匙羹底掃至平薄。
2012年8月13日 · 材料. 中筋粉（plain flour / all-purpose flour） 150克. 粟粉（玉米粉） 30克. 吉士粉（custard powder）20克. 無鹽牛油（無鹽奶油 unsalted butter, 室溫置軟） 160克. 糖霜（icing sugar） 50克. 雲呢拿香精（vanilla extract 或可不加） ¼ 茶匙. 泡打粉（baking powder） 1茶匙. 做法. 此網站上所有內容和圖片乃屬版權保護。 未先徵得書面同意，切勿轉載抄襲。 歡迎你跟食譜做，請用自己的文字在網上發布，並用連結（link）接回這食譜。
2021年5月20日 · 做法： 1.棉花糖放在焗盤上按間距擺放整齊，放入焗爐以120度焗10分鐘至變軟膨脹。 2.帶上隔熱手套，迅速在各棉花糖上按入果乾、果仁或餅乾。 3.再次放入焗爐，以120度焗20分鐘。 4.取出後冷卻密封保存即可。 按棉花糖數量準備配料即可。 加入士多啤梨乾的話，可以吃到多重口感。 【怪獸裂紋曲奇】 不少人都喜歡吃Brownie，但其實Brownie也可以製成曲奇狀！ 這款怪獸裂紋曲奇味道與Brownie相似，但卻是外脆內軟口感，而且外表充滿玩味，用來打卡或哄小朋友一流！ 食材：蛋液 50g／黃糖 60g／鹽 1g. 黑朱古力 120g／牛油 30g. 麵粉 40g／梳打粉 2g. 雲呢拿香精 2g／朱古力豆 30g. 白朱古力片 適量／朱古力醬 適量. 做法：
2020年10月4日 · 有時下午茶或宵夜口痕想吃些小食，但又不知道吃什麼？ 這次教大家製作十分適合新手的懶人食譜－－「雙重朱古力曲奇」，製作十分簡單快捷，只需要用微波爐叮1分鐘就大公告成，家中沒有焗爐的朋友就可以試試這個免焗曲奇食譜啦！ 準備時間. 5分鐘內. 份量. 1-2人. 可可粉: 5克. 朱古力粒: 5克. 牛油溶液: 20克. 黃糖: 30克. 牛奶: 10克. 麵粉: 55克. 梳打粉: 1/8茶匙. 步驟： 1. 把牛油溶液、黃糖及牛奶混合. ↓點擊圖片放大↓. +2. 2. 加入麵粉、梳打粉、可可粉及朱古力粒拌勻. ↓點擊圖片放大↓. +6. 3. 放入微波爐加熱1分鐘. ↓點擊圖片放大↓. 完成啦！ 剛出爐的曲奇好軟身，放涼之後會變鬆脆。 十分簡單又方便完成，大家不妨試整話個微波爐食譜啦！
