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美食做法. 饕客. 怎么在家里做一道简易的大盆菜？ 即出现在《舌尖上的新年》里的那个大盆菜。 平常人家可能买不起盆菜里的一些食材，但是可以做一款简易版的大盆菜。 显示全部 . 关注者. 4. 被浏览. 3,951. 6 个回答. 默认排序. 美食天下. 让吃更美好. 谢邀，可以选择自己喜欢的食材，为您推荐一种做法，希望可以喜欢哦。 食材： 墨鱼干半个、客家咸鸡翼1只、腊鸭腿1个、叉烧肉6片、卤鸭腿1个、鲜菇、腐竹、猪大骨、鱼丸、油豆腐、大白菜、白萝卜、生姜、鹌鹑蛋4粒、竹笋、菜花。 （可以选用自己喜欢的） 一、把材料洗好切好，鹌鹑蛋用煮蛋器煮上； 二、先将猪骨、墨鱼干和姜煮半小时，然后放白萝卜再煮半小时，汤底就做好了，加入胡椒粉备用；
产地. 香港. 配料. 鱿鱼、猪皮、枝竹、萝卜. 数据由 搜狗百科 提供. 查看百科全文 . 香港人过年，向来有吃大盆菜的习俗。 所谓的“盆菜”，是将荤素各道逐一烹制好的菜肴，一层层码放在盆里端上宴席，一盆菜里可荟萃有百菜百味，包罗万有。 关于香港盆菜的起源说法不一，有人说盆菜是“一品锅”的始祖。 相传南宋末年，宋帝 (上日下丙)途经新界饥寒交迫，当地居民希望殷勤招待，但仓卒之间找不到大量盛装菜肴的器皿，居民急中生智用大木盆盛载菜肴，于是就有了“盆菜”。 不过可以肯定的是盆菜原本出身“平民”，与南…
2024年1月23日 · 知乎，中文互联网高质量的问答社区和创作者聚集的原创内容平台，于 2011 年 1 月正式上线，以「让人们更好的分享知识、经验和见解，找到自己的解答」为品牌使命。知乎凭借认真、专业、友善的社区氛围、独特的产品机制以及结构化和易获得的优质内容，聚集了中文互联网科技、商业、影视 ...
2023年12月18日 · 1 评论. 4 收藏. 厨房洗菜盆怎么选你有招了吗？ 1、不锈钢是洗菜盆的常见材质，其优点包括耐用、易清洁、抗腐蚀等。 在选择时，建议选择食品级不锈钢材质，以确保使用的安全性和耐用性。 常见的食品级不锈钢材质为304不锈钢。 2、洗菜盆的尺寸应该根据厨房空间和使用习惯来选择。 一般来说，单槽洗菜盆适合小户型或单身公寓，而双槽洗菜盆则适合大户型或家庭使用。 在选择时，要确保洗菜盆的尺寸与水槽下柜的尺寸相符，以保证安装的方便性和美观性。 3、龙头是洗菜盆的重要配件之一，其选择也是需要考虑的因素。 建议选择可调节水温的龙头，以满足不同食材的清洗需求。 此外，龙头的材质也应该考虑到耐用性和易清洁性。 4、去水器是洗菜盆的重要组成部分之一，其设计也是需要考虑的因素。
2022年2月24日 · 发布于 2022-02-24 16:10 · 890 次播放. 举报. 吃 香港大盆菜 客家盆菜 粤菜. 写下你的评论... 盆菜是一道广东省的特色传统名菜，属东江客家菜。. 起源于南宋末年，细吃有先后，细持有讲究，既经济又方便，好友共聚餐既简单又快捷。. 现今几已成为香港 ...
阅读全文 . 盆菜是广东深圳和香港新界的饮食习俗，据传起源于南宋末年，已有数百年的历史，是一种杂烩菜式。. 传统的盆菜用木盆或锑盆盛载。. 每逢喜庆节日，例如新居入伙、祠堂开光或新年点灯，新界的乡村均会举行盆菜宴。. 盆菜，这…. 阅读全文 . 知 ...
113. 1 个回答. 默认排序. 颜星衍辞. 自由职业…………… 创作声明: 内容包含医疗建议. 1 人赞同了该回答. 大盆菜 是一种将不同的药材与主菜混合搭配烹制而成的盆菜。 以保证每道菜品的风味和药效得以充分发挥，具有养颜、延缓衰老、抗疲劳等作用。 近年来，养生鼎大盆菜在全国各地越来越受到人们的关注和喜爱，成为了一道中华 特色菜 。 养生鼎大盆菜丰富多样的菜品所具备的 药食同源 营养成分，可以给予人体充足的均衡营养，提高免疫力，达到预防疾病、保护身体健康的重要作用。 养生鼎大盆菜的营养价值主要体现在以下几个方面： 1. 药材的药用价值。 药材通过与菜品一起搭配，将药性渗透至菜品中，充分利用中药的药用价值来达到 养生保健 的目的； 2. 菜品的养分价值。
