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2024年3月17日 · 【明報專訊】一連8集的ViuTV節目《茶餐廳》，在上兩星期播完最後一集「茶走」。 我和導演郭于祺在拍攝節目前，原本打算到外地拍攝跟隨港人移殖外國的茶餐廳，礙於當時Covid-19疫情嚴重，封了關，困在城內，未能拍已經走出去的人，就拍下打算出走的人——這是茶餐廳的現况，也是香港的現况。 朋友們知道我拍這個節目後，都喜歡問我：哪一間茶餐廳最好吃？ 其實主打平民的茶餐廳能好吃到哪裏去？ 茶餐廳就是因為平常才能進入我們的生活。 如果要說最好吃的茶餐廳，我會說是記憶中的那一家。 小時候每逢星期天早上，父親便會佯裝好奇，在客廳扯高聲線問：「誰想跟我到樓下吃早餐？ 」我和妹妹聽見，馬上從牀榻中彈起，刷牙、換衣，屁顛屁顛跟着父親到樓下茶餐廳去。
2022年6月26日 · 夏天喝凍飲消暑，在茶餐廳叫杯凍飲「少甜」，可以減多少卡路里？澳洲註冊營養師潘卓琳（啊家）根據食物安全中心數據計算，原來凍檸茶少甜最多可減近四成卡路里（以每100毫升計算）。潘卓琳稱，相比正常甜度，少甜已是較好選擇，最好當然是「走甜」。
2021年3月9日 · 【明報專訊】奶茶是不少香港人心目中的comfort drink。 有推廣港式奶茶文化的網頁表示，據業界統計，港人每年飲用奶茶多達10億杯，數量驚人。 除了在茶記歎冷熱奶茶，近年不少品牌推出即飲奶茶，由人所共知的大品牌到網店小眾品牌都加入戰場，加上疫情之下，大家減少外出，連飲奶茶的習慣亦改變，紛紛轉戰網上訂購。 今次找來2018年國際金茶王總決賽冠軍葉達生，盲測市面6款即飲奶茶，「味」分高下！ 明報電子報訂戶登記. 如要讀取全文，請 按此訂閱或續訂 明報電子報服務。 現有訂戶請 按此登入 。 明報跨年大激賞 限時優惠. 訂閱低至74折及. 豐富禮券回贈. 立即訂閱. 一個帳戶，即可穿梭三大平台——智能手機、平板電腦、桌上電腦，盡覽收費內容。 《明報電子報》功能： 今昔明報：
2021年8月16日 · 58歲黃文權在茶餐廳為奶茶加糖時，將用來試味的匙羹放進公用糖罐，令同桌食客不滿，發生爭執打鬥，黃文權受傷留醫，數月後不治。事隔約6年，死因庭今（16日）就事件展開死因聆訊，預計聆訊4天。
2020年12月28日 · 全城減鹽減糖facebook分享註冊營養師謝詠瑩的健康營養貼士，指出台式飲品的「健康陷阱」，並建議如何選擇低糖低脂飲品及配料，大家在節慶飲食時不妨參考。 飲品健康之選：水果茶不添加糖. 謝詠瑩教路，1杯無添加糖水果茶（約700毫升）約有70kcal；飲用時連果肉一併進食，可攝取維他命C和膳食纖維。 【提提你】 下單時記得點選無糖，添加糖的水果茶或許感覺上不是太甜，其實可能是冰粒降低對甜味的敏感度，飲品實際含有不少糖分。 配料健康之選：仙草、寒天、蒟蒻、愛玉. 不少台式飲品內含珍珠、椰果、仙草等配料，謝詠瑩表示，選擇配料時可選較健康的仙草（即涼粉）、寒天、蒟蒻或愛玉。 仙草 膳食纖維不高，大部分都是水分，熱量偏低，以一杯台式飲品的配料分量為例，一份仙草只有約29kcal。
2024年1月3日 · 茶飲店蜜雪冰城古茗同日申港上市. 【明報專訊】近日殺入香港的內地著名連鎖奶茶品牌蜜雪冰城，昨晚向港交所（0388）遞表申請來港上市，聯席保薦人包括美銀、高盛及瑞銀。. 早前有市場消息指出，公司計劃集資10億美元（約78億港元）。. 蜜雪冰城傳集資78億 ...
2020年9月30日 · 【明報專訊】Be water：如水，無形無狀，倒入不同的器皿就成為那個器皿的形狀。
