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2018年3月16日 · 高冰莊園收穫威士忌（法國） DOMAINE DES HAUTES GLACES LES MOISSONS 高嶺上的有機麥芽，讓入口的草本香氣在嘴裡留下迷人的果味餘韻。此法國品牌近來越來越受威士忌愛好者歡迎。 亞伯樂威士忌（蘇格蘭） ABERLOUR 這是法國最暢銷的單一
2018年3月24日 · 料理怎麼選？ 威士忌主宰了搭配遊戲！ 金律：一瓶好威士忌！ 規則一：無論是料理用或佐餐用，都要選擇好的威士忌，甚至要選優質的。 整體來說，單一麥芽威士忌最容易搭配。 沒有什麼可以阻擋威士忌被拿來像葡萄酒那樣在餐飲中使用，換句話說，威士忌也會隨著食用的菜色做搭配上的變化。 也許威士忌只有一點和葡萄酒不同：我們日後會欣慰自己喝的威士忌數量遠比葡萄酒少得多，而且和後者相反的是，威士忌這種烈酒在開瓶後可以保存很久。 (資料照) 要搭配什麼吃呢？ 純粹主義者建議兩者的搭配應由威士忌主導 ，而非以菜餚做為選酒基礎。 因此問題就會從「要以什麼酒來佐……」變成「要吃什麼菜來搭配……」。 若要遵照這項準則，就必須先嘗過無數酒液。 或是有個簡單的辦法：以決定要吃什麼的方式來搭配喜愛的酒款。
2016年12月11日 · 以麥芽威士忌與穀類威士忌混調而成，占了全世界威士忌八成以上的銷量，追求甜美圓潤、平滑順口，每個品牌都有各自的特色。 威士忌五大產國 除了以原料分類，許多人也常用五大產國來區分威士忌，依照總產量依序為美國、蘇格蘭、加拿大、日本及 ...
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2018年3月4日 · 威士忌達人Calvin說：「全球出產威士忌的產區大致分為：蘇格蘭、日本、美國、加拿大、愛爾蘭，及其他新興國家，如台灣、印度等，以台灣消費者容易購買的酒來說，除了本地產威士忌外，前3個國家最容易買到。 而不同國家製作的威士忌風味主要因熟成的木桶有所不同，如日本利用當地特有水楢木做成的水楢桶，熟成出有東方禪意的香味；擅長水果酒的台灣則在威士忌熟成後期，倒入釀過水果酒的木桶，熟成出屬於在地獨有的風味。 看懂酒標就知道威士忌基本味道.
2017年2月4日 · Angel's share. 橡木桶可讓桶內的威士忌與外界空氣進行氣體交換，因此橡木桶內的威士忌也會因時間每年以2%的速度流失。 這些損失，釀酒人認為是被天使喝掉，藉以換取威士忌的釀造，因此稱「Angel’s Share」。 單一麥芽威士忌（Single Malt Whisky） 由單一家蒸餾酒廠生產的威士忌，由於風格獨特，是近幾年市場上威士忌迷十分重視的酒款。 調和麥芽威士忌（Vatted Malt Whisky） 這類威士忌是將來自不同蒸餾廠酒廠的單一麥芽威士忌，放入一個酒桶內混和得名，也因為完全沒有添加穀物威士忌，也稱「純麥芽威士忌」（Pure Malt Whisky）。 調和威士忌（Blended Whisky）
2018年5月19日 · 這款調酒一般多用波本威士忌當基酒，此次改用帶有巧克力香氣的GlenmorangieLasanta蘇格蘭威士忌為底，並以檸檬、柳橙、糖漬櫻桃裝飾提味，來吸引女性的味蕾。. 將方糖放入杯底，滴入苦精再倒上威士忌，用攪拌棒搗碎方糖使其完全融解。. 苦精的作用是 ...
2018年2月15日 · 搭配 蘇格蘭慕赫2.81 Rare Old珍藏單一威士忌： 非常稀有、神秘的酒款之一，其濃郁口感與強烈香氣，被稱是帶有充滿野性的野獸性格，個性鮮明，刺激口感搭配重鹹的壽喜燒較可去膩。 吃海鮮鍋. 搭配 蘇格蘭泰斯卡10年單一麥芽威士忌： 來自座落海邊的酒廠的「泰斯卡」，帶鹹味的海潮風味、人稱有「海味」的威士忌，最常在吃生蠔時搭配飲用，搭配海鮮鍋更能提出海鮮的甘甜。 吃麻辣鴛鴦鍋. 搭配 蘇格蘭樂加維林16年單一純麥威士忌： 經過獨特慢速發酵與長時蒸餾等繁複工法，讓它成為威士忌中，風味層次最豐富複雜的一款，因此賴偉峯認為拿來搭配有1鍋2吃、雙重口感的麻辣鴛鴦鍋最對味。 吃薑母鴨.
