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2024年5月17日 · 麵條的 口感也煮的很棒 吃起來很有勁道 而抄手總共有5顆 看起來個頭不大 不過外皮滑溜 ... [達人專欄] [食記] 施 家麻油腰花，台灣台北信義，麻油香十足口感獨特麻油腰花 [達人專欄] [食記] 馬家手桿麵，台灣基隆信義，Q彈有勁的牛肉乾拌麵 ...
2023年5月24日 · 來到台灣基隆仁愛區吃晚餐. 我們選的是小山東手擀麵. 小山東手擀麵的地址. 是基隆市仁愛區仁一路195號. 距離最近的公車站是劉銘傳路口. 店內有內用的座位. 但用餐時間基本是坐滿的. 我們沒坐到室內有冷氣的座位. 只好坐外面騎樓沒冷氣的座位.
2022年12月26日 · 麵條發源於中國，我國製作麵條已有數千年之歷史，在台灣使用簡單機械生產麵條亦有百年。 國人製作麵條一直是沿用傳統方法，並沒有多大之改進，反觀日本在奈良時代 （注：紀元710—794年，時值我國唐朝時代） 從中國學習麵條製作後，一直不斷研究改進，現在日本所生產之麵條品質與種類已 ...
2022年12月28日 · 中國之麵食文化、源遠流長，歷經數千年歷史，匯集各種吃的精華，自然而然發展成一個支系龐大、種類繁多的熱鬧家族。. 根據美國與日本多位科學家的推証，麵條是中國人 （注：華人） 5000年前所發明的。. 不過中國史書最早之記載，卻是在距今 ...
2023年6月13日 · 東北麵食館的地址. 是基隆市仁愛區愛四路2-1號. 最近的車站是台鐵三坑車站. 這裡除了有賣牛肉麵之外. 還有各式乾麵以及水餃和斤餅. 種類可說是相當多元. 我這天點了一碗眷村牛肉乾拌麵，95 TWD. 以及和朋友合點一份醬牛肉斤餅，110 TWD. 首先送上的是醬牛肉斤餅.
2024年2月3日 · https://twitter.com/Tsai_AGw/status/1753731920360591781 一疊麵條
2023年1月6日 · 大陸南方各省，一般人雖以米為主食，但自古以來，由於中原一帶的麵食逐漸流傳到南方，而使得食品也常被當作點心或主食，且將某些麵產品作一些變化而有獨特風味，例如： 1. 廣東伊府麵： 伊府麵是中國具有代表性的麵條之一，也稱伊麵。 據說是清乾隆年間，在揚州當差的書法家與美食家伊秉綬 （注：1754年，乾隆十九年生於福建寧化縣；1815年，嘉慶二十年卒於江蘇揚州，享壽六十二歲） 回到故鄉廣東後 （注：1799年，嘉慶四年出任廣東惠州府知府） 調製而成的。 伊氏對飲食頗有精研，他覺得一般麵條不是失於細爽，便是失之粗軟，吃了缺少一種甘香的滋味，因而與廚師研究後，加以改良。 將麵條放入熱油鍋中炸過，再用熱水浸泡後再予調理之。
