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振興牛骨濃汁牛丸的製法是： 首先將牛骨經過長時間的熬製，煮出令人遠遠都能聞到的香濃牛骨湯，即使是不加任何調味，鮮味足以叫你很想嘗完又嘗。 為了使牛骨湯混入牛肉時不會被淡化，振興將它加以提煉濃縮。 採用澳洲牛作材料，肉汁鮮味. 澳洲牛，以草原放養為主，運動量較大，肉質好，在天然的環境飼養牛隻，肉汁特別鮮味。 振興嚴選由澳洲入口的牛腿肉，並特別精選比較少脂肪的牛後腿肉，作為材料。 牛肉混入濃汁，完美配合. 為了保持新鮮，振興會將原塊急凍牛肉用機器砌成薄片，縮短解凍時間，並在第一時間進行攪製，在過程中，將濃的牛骨湯底精華，混入就快將起漿的牛丸膠內，讓兩者完美的混和在一起。 加入原粒牛脂粒及牛孖筋, 香滑彈牙. 為了令到牛丸更加香滑，振興加入了原粒牛脂粒及牛孖筋，令到打出來的牛丸膠更加香滑彈牙。
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灣仔分店. 灣仔堅拿道西15號永德大廈地下G17號鋪 (銅鑼灣MTR A 出口) 查詢電話：6876 7966. 10am – 8pm. 荃灣分店. 荃灣綠楊坊F19A (荃灣MTR C出口) 查詢電話:6876 1066. 10am – 8pm. 元朗分店. 元朗同樂街11號地下B 鋪 (近橋德俓) 查詢電話:6876 8733. 10am – 7pm.
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