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2022年11月15日 · 每年，日本观光局都会以访日外国人为对象所做的问卷调查，结果显示出日本美食在外国人心中已经具有举无轻重的地位，而你最爱的日本美食又是哪一种呢？快来看看最新的超人气10大日本美食梳理典藏版吧！
- 第十名：炸豬排（豚かつ）炸豬排美味的秘訣除了使用厚度恰到好處的豬肉外，油炸的溫度和技巧也是影響口感的主要關鍵。談到炸豬排的由來，起初只是模仿天婦羅的油炸溫度，將濕粉改成小麥粉、蛋液、麵包粉的包裹三步驟，再下油鍋酥炸呈喀吱喀吱作響的創意美食，搭配切成細絲的高麗菜一起食用，不僅爽口也很下飯。
- 第九名：照燒料理（照焼き）在日本的食堂中常見照燒雞（照り焼きチキン）、以及日本麥當勞提供的照燒豬肉堡（てりやきマックバーガー），都是將照燒醬塗抹肉品後透過烤盤烤製完成的美食。
- 第八名：好吃燒（お好み焼き）好吃燒是一種透過蛋與麵糊為基底的鐵板料理，透過麵糊在鐵板上加上蔬菜、肉、蛋，或是鐵板麵的的疊合，最後佐上美奶滋、海苔粉而完成的日本傳統美食。
- 第七名：丼飯（丼ぶり）丼物可以包含許多各式各樣的食材，甚至是前一道料理所剩下的食材或者是吃剩的肉類與蔬菜，不過最常出現的食材仍然是肉類食物。整體來講丼物的準備速度可以十分快，例如只需要準備稍微炒熱洋蔥並加上數塊煮熟的雞肉（或者是牛肉、豆腐等等），在與湯汁、醬油、味醂與日本清酒一同烹煮過後，最後加入蛋花後與適量蔥花後便可以組成簡單的丼物基底。
2024年3月28日 · Taste of Japan 2024年3月28日 更新. 美食 & 饮品. 在日本，家喻户晓的饭团可谓是一种独具匠心的美食。. 它小巧玲珑，便于携带，将其轻轻托在掌心，便能感受到那份独特的温馨。. 无论是热腾腾、刚出锅的米饭，还是冷却后室温下品尝，都散发着诱人的香气。. 无论 ...
- 烤雞串・焼き鳥。日本串燒即日式燒烤，是大街小巷居酒屋和烤串店裡常見的下酒菜。日式烤串的種類同樣琳瑯滿目，以雞肉為例，有蔥肉串兒、雞皮串兒、雞肉丸子串兒、雞胸肉串兒、雞胗串兒、雞心串兒、雞肝串兒、雞翅串兒、雞脖肉串兒、雞屁股串兒等。
- 章魚燒・たこ焼き。終於到了最激動人心的小吃了。說到章魚燒自然會想到大阪，這個小吃確實是大阪特產，是昭和年間大阪一家名為會津屋的料理店老闆發明的，最初為牛肉餡，後變為章魚。
- 烏賊燒・イカ焼。在亞洲其他國家，賣鐵板魷魚的小吃攤兒隨處可見。但來日本參加夏日節慶，烤魷魚自然也不會缺席，日本稱之為烏賊燒。烏賊燒在日本全國各地都可見到，用烤串兒的器具就可以做。
- 鹽燒・塩焼き。鹽燒是日本燒烤的一種，顧名思義，就是將魚用鹽醃製之後放到火上去烤。一般燒烤類的食物因為簡單易做，都會出現在大小路邊攤上，所以鹽燒也免不了跟著串燒，登上日本夏祭路邊攤的菜單。
2023年7月6日 · 首先，從食材上來看，與韓國燒肉多以豬肉為主不同，日式燒肉一般多以牛肉為主，不過也會有少量雞肉、豬肉，甚至在一些日式燒肉店還能吃到風味獨特、有質感，品控嚴格售價不斐的「 日本和牛 」。 此外，日式燒肉店裡還會提供如豬腸、牛腸等內臟，這兩種腸類在日語裡多被稱為「ホルモン（horumon）」。 另外還有牛舌、牛心、牛肚等日本料理店不常見的內臟食材。 當然，雖然名為「燒肉」，但還是會有少量菌菇、蔬菜，讓這一餐不會太顯單調。 從食用方式上看，日式燒肉與韓國燒肉有著極大的不同，品嘗正統的日式燒肉時並不會將肉包到菜裡一起吃。 通常是將烤好的燒肉沾以特製的日式燒肉醬汁直接吃，或是把燒肉當成料理，也就是日式定食中經常出現，與米飯一起享用的「燒肉定食」。
不知道大家有沒有發現，跟台灣食物相比，日本人似乎很喜歡黏稠超會牽絲的食物；像是納豆、秋葵以及海藻類或滑菇等等的，日本人普遍接受度都很高。 除了食材本身對身體就很好之外，原來 在日本，會產生黏性的食物都有著象徵好運的意思 。 在日文中形容食物黏稠牽絲狀態會用「ねばねば (NEBANEBA)」這個形容詞，如果用日式文發音的話便會發現和英文「Naver give up」發音有點類似 (笑)，加上這些會產生黏性的食材都很健康，祈願能量就更強效囉！ 經典中的經典必勝日式炸豬排. 日式炸豬排是日本人遇到考試或是要一決勝負時，一定會去吃的經典中的經典料理。 日文炸豬排的發音「カツ丼」和勝利的發音「カツ (katsu)」一樣，真是超級強運的美食，如果能贏的話誰想輸呢 (笑)！
大久保非常喜愛鰻魚料理，每次看戲時都會叫外送。 當時為了保溫，會用米糠包圍著鰻魚，大久保覺得每次要吃還要將米糠剝掉太麻煩，所以就要求將鰻魚放在飯上，於是吃法就這樣流傳開來。 將鰻魚放入重箱的吃法在那之後登場，昭和35年（1960年），東京一家名為「重箱」的鰻魚店，利用將鰻魚飯放入重箱內的方式創造出高級感，其他的店面也開始爭相模仿將鰻魚飯以「鰻重」的方式提供，而這樣的飲食習慣也延續至今。 品質的保證！ 日本鰻魚「江戶前」 ©shige hattori / PIXTA. 如果說到壽司，可能常聽到「江戶前」壽司，但其實最早的時候「江戶前」只用於鰻魚料理。
