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2023年8月25日 · 大廚認為日本海鮮並非贏盡全世界，以生蠔為例，法國及澳洲的也各有特點，一點不遜色。但他亦認為，部分海產的水準始終難及日本，這時他便要運用烹調技巧來提升口感及味道。
2023年8月25日 · 「據我所知，311後日本鄰近國家（海產養殖業者）都有學習日本的養殖技術，例如中國、俄羅斯等，而學得最多的是韓國，因此較大眾化的海產如章紅魚、油甘魚、鱲魚、赤貝，都較易從其他國家找到高質素的海產來代替。
2023年8月24日 · 【明報專訊】港府今日起因應日本排放核污水向日本10個都縣水產品實施禁令，違例者可罰款10萬元及監禁12個月。 環境及生態局長謝展寰昨表明，禁令只覆蓋商業用途進口產品，市民遊日後帶小量相關產品做手信回港並不受管制，惟禁令範圍水產品或存 ...
2023年9月24日 · 【明報專訊】內地海關總署早前全面禁止進口日本水產，本港海關前日檢獲5.5噸擬經水路走私往內地的食材，包括龍蝦、海鮮、凍肉等，市值約400萬，部分來自日本，另拘捕6名船長及船員及扣查涉案漁船。 據悉海關曾以儀器探測食材輻射，沒發現異常。 港口及海域科高級督察梁銘恩表示，海關前日在西南水域巡邏時發現一艘沒開航行燈的漁船在長洲以南水域行駛，駛至在頭顱洲以東近水界位置時，突轉向欲駛離水界。 海關截擊艇採取行動，在距離水界0.5海浬截停該船並登船調查。 當時船長展示一張艙單，顯示將一批龍蝦運往內地，惟海關發現未列艙單的急凍魚類、牛內臟等，於是拘捕船長及5名船員。 該批走私食材共20箱，包括1100公斤懷疑走私活龍蝦及400公斤冰鮮海產，從包裝上可見來自印度及日本，相信可逃避400萬港元的內地稅款。
2023年8月24日 · 日本核污水排海，港府即日（24日）起禁止日本10個都縣的水產品進口，超市的貨品選擇會否有所不同？ 明報電子平台組在今天及水產禁令生效前一星期多，分別到過主要售賣日本貨的DON DON DONKI、AEON及一田3間超市觀察，發現產自10個都縣的水產品仍然有售，部分 ...
2023年8月31日 · 肆虐15年 勒索軟件遭美歐聯手瓦解. 明報報料熱線﹕ inews@mingpao.com / 9181 4676. 【明報專訊】日本首相岸田文雄昨（30日）大啖在福島核電站排放核污水後在該區捕獲的海鮮製刺身，宣稱「安全美味」，對外展現對當地水產安全的信心。. 岸田定於今天訪問東京豐洲 ...
2023年7月28日 · 新華集團是香港最大的海產進口商之一，集團主席、中華總商會會長蔡冠深表示，對於停止進口日本海產已有心理準備，集團已停止入口10個都縣的水產品，但會繼續入口如北海道等不受影響都縣的日本海產。 他強調「食物安全是最重要，絕對不能考慮我們公司利益」。
