日本清酒排名 相關
廣告上個月有 超過 100 萬 名用戶曾瀏覽 agoda.com
現在預訂日本酒店可享二折優惠。 先預訂，後付款，趕快預訂吧！
- 正在尋找活動體驗嗎？
Agoda活動體驗盡享低至9折！
行程、景點、美食還有更多！
- 但要走，總要飛
Agoda而家幫你搵埋平機票
給你體貼入微！
- 正在尋找活動體驗嗎？
搜尋結果
根據日本財務省公布的2022年清酒出口統計數字顯示，雖然出口香港的清酒數量只排第5位（2710千升），總金額卻達71億日圓（約3.8億港元），與總金額排名第一、有14億人口的中國大陸（總金額約141億日圓，約7.55億港元）及排名第二的美國（109億日圓，約5.84億港元）相比，港人的清酒消費力其實非常驚人。 日本酒業連合會會長陳銘基（Micky）笑說：「其實在2020年，香港入口的清酒（每公升）均價曾排名第一，可見港人更捨得飲貴價清酒」。
2023年8月16日 · 【明報專訊】日本有很多地區盛產清酒，之前這專欄介紹的銘柄，有來自新潟、山形、靜岡等；那麼香港人最常去的東京，在這種熙來攘往的大都市，又有沒有酒造呢？答案是有的，銘柄名稱更是充滿在地特色的「江戶開城」。
2023年11月29日 · 今期介紹的是青森縣的代表「田酒」，曾獲雜誌《特選街》選為日本最美味清酒而嶄露頭角，但起初酒質不算穩定。. 後來在一位「每事問」的外人接手後，才正式將品牌由普通地酒「升格」為富有特色的「田酒」，展現當地的大自然氣息。. 釀造「田酒 ...
2024年5月1日 · 精米度1%「神酒」. prevnext. 【明報專訊】捷成酒業早前與中環置地廣場餐飲場所舉辦清酒活動，引入了港人較少接觸的日本清酒品牌。. 當中山形縣富士酒造旗下的榮光富士最有驚喜，酒造清晰列出所有原作料如米種、酵母類型，屬日本酒造中少見；品牌 ...
2023年11月15日 · 日本清酒界有數以千計的銘柄，要從中突圍並非易事，今次介紹的銘柄產於偏遠的島根縣，他們要通行日本全國已不易，其目標更是衝出世界，難怪他們會採用如此雄心壯志的名字——七冠馬。 出產七冠馬的簸上清酒合名会社（下稱「簸上清酒」）雖非神話時代出現，但也有300多年歷史，他們成為全國知名酒造，是因為在61年前發現了「泡無酵母」。 說到這裏又要溫故知新，清酒同時糖化及發酵的方法，稱為「並行複發酵」，發酵過程中會產生二氧化碳，因此酒造員工便要負責「泡守り」，意謂徹夜守護避免泡沫從發酵罐中溢出。 1962年第14代藏元田村浩三在某次釀酒時發現，有一個酒缸沒有泡沫；為了尋找原因，他將這批酒醪帶到東京的釀造試驗所，負責這項化驗的是後來成為「日本釀造協會會長」的秋山裕一。
2020年11月18日 · 【明報專訊】港人未能「回鄉」到日本暢遊，倒不如在家淺嘗清酒，一解「思鄉之苦」。 日本SSI認定唎酒師盧靜文（Jamie）為我們介紹來自山形縣、由新研發的酒米「雪女神」釀製而成的3款純米大吟釀。
2023年9月13日 · 日本的全國新酒評鑑會被喻為「日本清酒界奧斯卡」，福島在2013年起，連續9年成為獲得金賞最多的縣，2021年度共有17個銘柄獲得金賞，壓過傳統清酒大縣兵庫及擁有新政的秋田（同獲13金賞）；今年5月公布的2022年度結果，也有14個金賞，但不敵大爆發的山形（20個金賞，包括之前曾介紹的「 栄光冨士」）。 不過福島清酒的實力早已獲得肯定，「寫樂」、「飛露喜」、「奥の松」等銘柄應該很為港人熟悉，「廣戶川」、「樂器正宗」等新興勢力也愈見受追捧。 福島在「311」災後，農漁業產業受嚴重打擊，反而清酒業卻直線上升，這多得於福島的酒造在20年前已開始轉型，專攻生產高質量的清酒。
