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我最愛去的一家酒樓 (香港的「茶樓」都變成「酒樓」了，不過我們都知道，這些絕對不是專供飲酒的地方)頗有特色，一是地方整潔，二是空間大，樓底高，座位舒適，三是視野開揚，靠海一邊都是落地玻璃，非常「光猛」。 不過更主要的，是保留着傳統茶樓一些現在少有的特色。 隨着香港的經濟發展，茶樓在變成酒樓的過程中，經營方式發生了不少變化。 例如「點心妹」絕跡了，改由上了年紀的大嬸推着點心車供應；後來連點心車也不見了，檯面多了點心紙；你用點心紙「落單」，點心就送上。 這無疑改善了成本效益，也使茶樓環境清靜些，可是也有弊端，就是你「落單」似隔山買牛，點心上檯才看到是什麼賣相，有時會「入錯貨」；更常發生的是，點心一來就擺滿檯，應接不暇，一些被逼受冷落了，失去「熱騰騰」的色香味。
2007年10月29日 · 美式三文治的特色就是「抵食夾大件」，與英式傳統三文治（即兩片薄薄的麵包夾著幾片薄薄的青瓜）確有天淵之別。 當然兩地的三文治餐各具特色︰英式三文治配一杯熱騰騰的加奶紅茶是一個優雅的配合；而大件頭的美式三文治配兩條酸瓜和一大杯凍檸茶又確是可讓人大快朵頤。 由香港飛倫敦，再由倫敦飛紐約、華盛頓、波士頓，然後經紐約返香港，足足環繞了地球一周，亦享受了一次「環球」美食。 「環球」美食雖然美味，不過要說愜意，怎麼也比不上在香港放工後，回到家中喝一碗老火湯，吃一頓簡單的家常飯菜！ 後記︰旅途小軼事. ~~~~~~~~~~~~~~ 從波士頓飛紐約甘迺迪機場，我們乘坐的是只有48個座位的小客機，飛機不能泊到客運站，只可泊在較遠的停機坪上。
2021年8月8日 · 在消費券和政府的非接觸式付款資助計劃所推動下，加上儲值支付工具營運商的優惠，根據我們最新掌握的數字，截至七月底，即消費券發放前夕，四家儲值支付平台合共新增了超過220萬個消費者帳戶，並增加了逾4萬8 千個接受電子支付的商戶。 消費券發放以來，市場上絕大部份的電子支付交易都大致暢順，市民「用得爽」，商戶「收得Happy」。 可以說，這次消費券計劃讓市民選擇切合自己需要的儲值支付營運商，促進了不同支付平台之間的競爭，也讓電子支付獲得了廣泛札根的土壤。 我期待儲值支付工具營運商未來會繼續降低收費及改善服務質素，以擴大客戶群，而電子支付在香港將持續蓬勃發展。
Tony(前排右二)在鄭州從事餐飲業務，他開設的港式茶餐廳成了在豫港人的聚腳點。 我和三地的官員和商界會見時多次提到，作為國家的特別行政區，香港擁有「一國」和「兩制」的雙重優勢，在國家對外開放、經濟改革和發展過程中擁有獨特的地位和功能。
2019年10月13日 · 過去四個月一再發生的暴力衝擊、肆意破壞及惡意滋擾事件，社會正付出沉重的代價。不少市民出行往往花上數小時才達目的地，還要擔心人身安全，生活在焦慮和惶恐當中。零售及餐飲業亦受到沉重打擊，消費意欲疲弱，店舖食肆平日的生意減少了，昔日最旺市的周末或假期，現在卻往往要提早 ...
前任财政司司长网志 我的饮早茶至爱 星期日，我爱去饮茶。如果你是广东人，当然知道我说的「饮茶」是说「叹吓一盅两件」 这是旧时的说法，「一盅」是茶，「两件」是点心。如今，除了一些比较旧式的茶楼之外，一般茶楼极少以茶盅侍客，改用茶壶；点心，当然更不限两件。
前任財政司司長網誌 走入群眾 為了爭取市民支持2012年政改方案，連日來參加了多項地區宣傳活動。在星期四(10日)，我就與勞工及福利局局長張建宗一起到觀塘曉麗苑家訪，向市民解釋方案內容。這種挨家逐戶地與市民溝通的方式，不但可以面對面交換意見，而且更讓大家以第一身感受對方的心意 ...
