搜尋結果
2024年4月1日 · 【明報專訊】復活節長假首3天約150萬港人人次出境，飲食業指生意大受打擊。數間食肆昨日結業，有酒樓、有餐廳，也有大牌檔，當中包括15年歷史、位於灣仔合和中心的酒樓「薈軒」，以及逾40年歷史的土瓜灣平民扒房「哥登堡餐廳」。
2024年5月17日 · 【明報專訊】大多倫多的華人食肆「名門金宴」在經營近20年後，將於6月6日正式由一名來自中國大陸的買家接手，此次交易據說金額約100萬元。 業內人士並指，今次是一個三贏的結局。
2024年5月3日 · 有飲食業界人士稱油尖旺區及維港兩岸的食肆受惠於煙火表演，整體生意額升10%至15%，其他地區則「一般」。 下場海上煙火將於下月15日舉行，移師灣仔對出海面。
2024年4月23日 · 本報記者昨午到灣仔駱克道一帶觀察，至少8間中小型食肆售賣外賣時仍提供即棄膠餐具，只有兩間有轉用環保物料餐具。各食肆皆稱轉用環保餐具致成本增加，店內仍囤積塑膠餐具或飲管，需時「清貨」。嘆成本升 仍有膠餐具待清 有稱全轉後一定考慮加價
2024年3月29日 · 這間餐館是位於北約克的「烤8喝9」 (WoodHouse BBQ)。 女東主洪黛 (Hong Dai)於12年前與丈夫Jacky開設這間模仿中國北方市場氛圍的餐館﹐主打在木炭燒烤羊肉、五花肉和雞肉串。 她說﹕「因為Jacky和我都是第一代移民，我們知道在異國他鄉感到歸屬和舒適是多麼不容易。 這家餐廳對我們來說不僅是一盤生意，更像是我們家的客廳。 」而餐館所有員工都是新移民。 疫情過後，為回報那些支持他們的食客﹐想出免小費模式，並在上月付諸實行。 餐館免小費，但就推出分紅制度，承諾員工至少會賺取與以前相同的金額，甚至更多。 他們還將營銷預算用於員工獎金。 洪黛說﹕「我們每月都進行簿記，每三個月進行利潤分享，根據工作時數，部分淨利潤會分配給員工﹐包括前台和後台員工。
2024年4月2日 · 朗豪坊的幾家華人餐館也不再印刷紙質菜單，而是設計了一個在線點餐系統，食客可以在線下單。 這些店舖在門口張貼了放大的菜單，顧客可拍照保存。 無獨有偶，在士嘉堡皇朝中心的一家食鋪也決定不再印刷紙質菜單了，店主說：「現在原料價格上漲太快了，我們要不斷調整價格，有的時候新菜單還沒印出來，價格就上調了，我們還要手工一個個塗改，很費時費力。 以前一箱辣椒40元，現在將近80元，漲了一倍，而且印刷菜單的價格也比以前貴了。 在鴻運中心美食廣場經營的食鋪表示，他們仍然提供紙質菜單，並且菜單上的價格就是當前的價格，不過鋪位上的掛着的大型菜單卻有修改的痕跡。 不遠處的Silverstar美食廣場，大部分食鋪也都有菜單，一家廣式小炒的店員說：「現在什麼都漲價，以前印100張菜單20元，現在大約40元，漲了一倍。
2024年3月30日 · 除一般食肆，金光華廣場一間麵包店亦有不少港人選購，店員會為顧客切開麵包。（明報記者攝） ... 港人李女士聯同多名朋友到深圳商場一間餐廳享用自助晚餐，她稱昨在羅湖口岸過關花約一小時，中午12時45 ...
