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    大廚操刀 西冷片入鍋快煮. 平時食壽喜燒多數每枱有一個鍋，由穿上和服的女侍服務；這裏則全程由大廚主理。. 選用岩手縣南部全人手鑄造的鍋具，導熱平均；至於料理手法，則偏向關東風，以牛油開鍋後，將蔬菜放入鍋中，加入以宮城泉水、秘製醬油 ...

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