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椒鹽九肚魚一向都是很受歡迎的一道菜色，表皮可口酥脆，魚肉嫩滑，惹味得很。 材料簡單，步驟不太複雜，在家也可以容易做到。 歡迎遊覽 "YeungMaKitchen" ♥ FACEBOOK專頁 ♥FB: https://m.facebook.com/Yeung-ma-Kitchen-170217016510075
2019年9月13日 · 椒鹽九肚魚. 味道跟在店鋪吃的沒大分別，好滿足啊 ～ 1. 一斤九肚魚，切去頭部，洗淨，切件，抹乾水份，用少許鹽，胡椒粉和紹酒拌勻. 2. 沾上粟粉，炸熟至硬身 ( 炸兩次 )，盛起隔油，配料用了現買的炸蒜，再加點五香粉，鹽，糖，胡椒粉，紅辣椒，炒熱，倒入九肚魚，輕手炒勻就可以. 資料來源: 雲端小廚. [ads2] 更多其他精選食譜: 精選意粉食譜. 精選燒腩仔食譜. 精選肉餅食譜. 溏心蛋食譜精選. 精選上海菜食譜. 精選魔鬼蛋食譜. 精選排骨食譜. 精選慢煮系列. 精選餃子食譜. Share this: Like Loading... , , , , ,
「 椒鹽九肚魚 」食譜 做法. 材料： 斤半九肚魚， 三湯匙炸蒜， 少許7味粉， 味椒鹽， 做法： 先將九肚魚劏好去骨， 再放半茶匙鹽撈均，10min後， 將九肚魚洗淨去血絲， 再用廚房紙索乾水， 落少許胡椒粉， 一茶匙生粉撈勻， 再將九肚魚逐件上薄生粉， 之後燒熱油， 油一定要夠熱，呢度斤半 九肚魚要分三轉炸， 將九肚魚放熱油鑊，炸大約40秒， 之後較番中火， 炸多 20秒左右， 將九肚魚撈起， 將火較到最大再次將油 燒熱， 放魚回鑊， 炸到金黃色， 再用以下步驟， 炸埋其餘個兩轉魚， 將魚上碟， 把炸蒜， 味椒鹽， 七味粉， 芫茜碎平均地灑上去，完成. 圖片來源： 今晚煮乜好 @ Lily Lee. 歡迎大家分享出去～～
2017年12月1日 · 大家都在查. 椒鹽九肚魚是香港的名物之一 從前我想要吃，只會在外面吃 覺得很難做 因為骨軟，很容易爛 但這次發現其實沒想像中難 自己做也不會跟外面一樣厚粉 脆脆的外皮加上軟軟嫩嫩的魚肉 配啤酒超捧！. 影片： https://youtu.be/UtENelArhZo Facebook專頁 ...
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2017年12月7日 · 1)九肚魚去腸抹乾身加入蛋黃, 生粉加入准鹽攪勻 2)魚沾生粉, 用中大火炸約2分鐘盛起 3)爆香蒜及辣椒加入魚炒勻最後加蔥即可
1. 九肚魚去頭洗淨抹乾水份，將魚切成一段段，加入醃料拌勻至入味. 2.將九肚魚輕輕薄上粉 (生粉+少許椒鹽拌勻) 3. 燒紅鑊，下油至可浸過魚身，待油燒滾，放一塊九肚魚試試油溫，油溫合適就可放入九肚魚. 4. 炸約1分鐘後，用鑊鏟輕輕將鑊內的九肚魚分開，再炸至金黃色熄火，倒出隔去油份. 5. 將椒鹽材料落鑊爆香，將九肚魚回鑊快炒拌勻即可. 於 10月 22, 2013. 以電子郵件傳送這篇文章BlogThis！ 分享至 Twitter分享至 Facebook分享到 Pinterest. 標籤： 自家食譜 - 海鮮 , 是日晚餐. 13 則留言: Unknown 2013年10月23日 清晨5:25. D骨可以食埋嘛??? 袁生like 唔like? 回覆.
2019年9月9日 · 今天跟大家分享椒鹽九肚魚， 外面非常鬆脆 肉質嫩滑， 而且做法非常簡單， 這個 菜式用了25元 就可以做到， 非常抵食😋😋【食譜】 椒鹽九肚魚 ...
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- 佐治GCFamily
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