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[2020-03-31] 明醫網 > 健康醫事. 喝茶已是中國源遠流長的一種飲食文化，從古至今盛行不衰。 喝茶除了補充水分、品嘗其特有的清香甘甜外，排毒也是非常重要的一環，還可怡情養性，放慢生活步調。 茶的主要成分包括茶多酚（如兒茶素、黃酮類物質）、咖啡因、茶多糖、茶黃素、茶紅素、維他命、纖維素、蛋白質、碳水化合物和礦物質等。 綠茶、烏龍茶、紅茶各有長處. 綠茶是沒有經過發酵的茶，含有的兒茶素最多，咖啡因最少；部分發酵茶如包種茶和烏龍茶，兒茶素含量次之；紅茶之類的全發酵茶，兒茶素最少，但咖啡因最多。 就目前的研究結果來看，綠茶的養生保健效果較好，可預防與對抗胃癌、胰臟癌、攝護腺癌、膀胱癌等多種癌症。
2020年2月26日 · 投稿園地：自此之後，我終於解開了心結. [2020.02.26] 發表 推文. 【明報專訊】「十里桂花飄香，又是誰家好兒郎？. 這是首鄉間的小曲，歌詞我早就忘得七七八八，唯獨這句，我一直記着。. 我兒時曾回鄉與外婆同住幾年，往昔鄉間的大宅門總有幾棵桂花樹，但我 ...
1. 做法一：西洋參切片，然後放入杯子中然後倒入適量的開水，蓋上蓋子5 分鐘之後就可以直接服用了，最好能夠反復沖泡，等到沒有參味的時候就可以換掉了。 2. 做法二：西洋參切片，然後和菊花一起用開水沖泡服用，這種方子具有很好的滋陰生津以及清熱的作用。 3. 做法三：西洋參和麥冬放入鍋中，小火燉煮一個小時然後飲用藥液，能夠很好的提升西洋參滋陰潤燥的作用，如果出現了咳嗽的情況建議多服用一些。 4. 做法四：西洋參切片放入砂鍋中燉煮，水開之後放入紅棗，燉煮一個小時之後服用，能夠很好的清熱、平肝火，無論老少都是非常適合服用的。 西洋參泡水喝的功效. 1. 保護血管：西洋參能夠有效的保護心血管系統，直接將西洋參用開水進行沖泡服用能夠治療一些如心律失常、冠心病等心血管方面的疾病。 2.
2024年2月24日 · 第4集「茶餐廳美學」，講舊式茶餐廳的裝修，紙皮石、卡位是增加食客的私密度，厚身的熱奶茶杯也特別有氣質。上周播映第5集「茶記解密」，除了談大光麵，也提到冰廠、茶餐廳內的廣告。錯過之前集數可在ViuTV網頁重溫。監製：帶節目走出香港
2024年5月22日 · 引用明報(加拿大)內容收費準則：(包括：報章，各類附刊，數碼及任何名下之內容) 文字：每100字（含標點符號） 30元 特別內容如獨家新聞，名家約稿等另按情況收費 圖片：每張50元 獨家，合成圖片，圖樣設計另議。
2020年3月5日 · 台灣. 連鎖快餐店禁供飲管. ．2019年7月1日起公共部門、私立學校、連鎖快餐店、百貨公司及購物中心禁止為堂食者提供膠飲管，違者初次警告，再犯處罰1200至6000元新台幣 (約310至1550港元) ．政府提出「2020內用 (堂食)禁用、2025以價制量限用、2030全面禁用」的減塑時間表，目標2030年全面禁用飲管、飲品杯、膠袋、餐具4種即棄塑膠品. 歐盟. 2021年禁飲管及即棄餐具. ．2019年3月歐洲議會通過法案，2021年起全面禁止歐盟國家使用飲管、即棄餐具和棉花棒等塑膠製品，並要求到2025年，膠樽由25%再生物料製成，到2029年90%膠樽應被回收. 泰國. 2020年起百貨公司停派膠袋.
2020年5月21日 · 港式奶茶冲調 [6]步驟. 「 (茶餐廳)行內有個說法：『一撈、二焗、三撞、四回溫、五吊茶、六冲』，是冲製港式奶茶的6個步驟。 」2016年國際金茶王冠軍、茶王冰室行政總廚陳子平說。 他走到餐廳水吧，手執銻壺與茶袋，示範製作港式奶茶。 [1]撈茶 + [2]焗茶. 陳子平表示，港式奶茶所用的茶葉最少由3至4種茶葉混合而成 (圖3)，步驟稱為「撈茶」或「併茶」，「最主要有粗茶、中粗茶、幼茶，每名奶茶師傅有自家茶方，使用不同分量、比例的茶葉」。 他解釋，粗茶負責茶的香味、幼茶負責味道，中粗茶有色又有味，可平衡粗幼茶的分量、味道及色澤。 陳子平把裝有茶葉的茶袋放入銻壺，用另一個銻壺倒入沸水，再蓋上壺蓋，放在電爐上「焗茶」十多分鐘，令茶葉釋出茶色和茶味。
