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消委會薯片薯條|9成樣本含致癌物質?得7款無事!蔬菜零食比蝦條致癌物質更高
薯片薯條等零食是不少人的心頭好,但消委會指出食薯片薯條有致癌機會,原因是這類經高溫煎炸烹調的零食大多含有可能令人類致癌的丙烯酰胺!消委會於第526期《選擇》月刊中,測試77款預先及非預先包裝薯片、蝦條等不同材料製造的香脆零食樣本,除1款蔬菜脆片及6款蝦片外,所有樣本均含有可致癌物質丙烯酰胺(acrylamide),當中以預先包裝薯片、薯條丙烯酰胺平均含量最高。
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23 小時前
消委會即食麵|3款非油炸台灣拌麵獲最高4星半評價 9款公仔麵一食即鈉超標(附高評分即食麵清單)
消委會即食麵評測結果出爐!即食麵(公仔麵)是都市人家中儲糧,但眾所周知即食麵營養價值低,而且脂肪跟鈉含量甚高,消委會於第568期《選擇》月刊中,就測試市面上14款油炸即食麵跟5款非油炸即食麵,當中3款台灣非油炸即食麵跟1款日本非油炸即食湯麵獲測試中最高4.5星評價,而油炸即食麵亦有3款獲4星,當中最抵食一款是低至$4的泰國人氣即食麵。
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2 日前
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