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放血的烏魚子(1) 沒有血線：去除血線的烏魚卵幾乎無「魚腥味」，卻要增加3成人工費用，一般廠商不願意做。 (2) 生菌數低、腥味少：放血的烏魚子無腥味、生菌數低，等同「黑鮪魚」的層次幾乎可以生吃，(3)可做高檔烏魚子：色澤橘黃透亮、鮮度高這是成就 ...
玉桂紋，在西洋手相稱為the line of fate，直譯是命運線，但更常見的叫法是事業線或成功紋，它是一條舉足輕重的手紋。 在西方，不少叱咤一時的風雲人物，都擁有這條手紋，美國歷史上首位黑人總統奧巴馬便是其中之一，他向民眾揮手時，手上的玉桂紋被記者清楚拍攝下來，成為手相學的真人版教材。 據方向宇觀察，奧巴馬的玉桂紋，起源手掌底部，觸及手腕線，顯示其人健康及學問根基很好，具備成就大業的條件。 他的玉桂紋很清晰，一直向上升至感情線，更朝無名指方向再升，並非指向中指的正中，而是稍為偏向中指與無名指之間。 清心直說，這樣玉桂紋的氣勢便打了折扣，所以，能否連任，勝算只有六、七成。
烏魚子含有豐富蛋白質及脂質，而蛋白質所含之各種必需胺基酸都很好，脂質含多量高度不飽和脂肪酸如 EPA 與 DHA。 烏魚子含高量的蠟酯是造成烏魚子吃起來有特殊嚼感的主因。 目前在市面上的烏魚子包括海捕烏魚子、養殖的烏魚子、巴西或美國進口的烏魚子，下面將針對各種烏魚子作詳細的介紹： 1. 進口的烏魚子：因為加工的技術落後，造成其製成品多半形狀細窄、色澤深暗、質感與口感較差。 2.
將軍不曬鹽‧曬烏金奪臺灣十大優質烏魚子。. 【新南瀛記者黃鐘毅報導】過去，臺南七股、將軍、北門濱海地區是曬田遍佈的產鹽區，今日則發展為養殖漁業及漁產加工的重鎮。. 時值農曆年前，來到位於將軍馬沙溝長平聚落的勝益海產加工廠，工人忙碌的穿梭 ...
本店的烏魚子都是採用古早製作法，一步一步驟絕不偷工減料， 烏魚子已經製作幾十年時間，本店獨門做法消費者大眾都可接受，絕對好吃 品質第一手。 烏魚子 加工製造的過程如下: 要經過選擇雌魚→採取卵巢→清洗→去血→鹽漬→脫鹽→整形→乾燥→成品
新竹縣"烏魚節"昨(11月2日)在竹北市新月沙灣附近的拔子窟烏魚養殖魚場展開，在地漁民提供8000尾新鮮烏魚及千份烏魚米粉，供逾千名老饕與遊客嘗鮮、選購，炒熱氣氛更增加買氣。
烏魚子代表正統台灣味，而油魚子則是正宗東港名產，在百花齊鳴的店家當中，就要特別介紹「東聖行」這家百年老店，源起第一代 蔡老根 先生由於製魚子的手藝精湛，在日據時代便頗受日本天皇讚譽，當時烏魚子全面銷日台灣幾乎是奇貨可居，所以烏魚子
