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包餅製作員基礎證書. 課程內容包括︰ (1)包餅業行業運作， (2)烘焙用具基本操作， (3)食物安全與衞生， (4)發酵原理， (5)常用原材料的使用， (6)採購及貯存步驟， (7)麵包烘焙製作， (8)特色烘焙製作（包括：蛋糕、撻類及曲奇等）， (9)基本急救常識， (10)個人素養及求職技巧。 註：1.報讀此課程須填寫僱員再培訓計劃申請表格。 2.開課日期以上課中心通知為準。 入讀資格︰中三學歷程度，或小六學歷程度及具兩年或. 以上工作經驗（申請人如未達小六學歷程度， 須按面試表現決定取錄與否）。 <註：因課程需要，學員必須自備防滑安全鞋> 課 程：全期58課，每課4小時，一天上2課. ERB課程網上登記表格. https://cutt.ly/IbwhobZ. 兼讀制.
【課程推介】工聯會職業再訓練中心：包餅製作員基礎證書 課程內容包括︰(1)包餅業行業運作，(2)烘焙用具基本操作，(3)食物安全與衞生，(4)發酵原理，(5)常用原材料的使用，(6)採購及貯存步驟，(7)麵包烘焙製作，(8 )特色烘焙製作（包括：蛋糕、撻類及曲奇
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包餅製作員基礎證書. 課程內容包括︰ (1)包餅業行業運作， (2)烘焙用具基本操作， (3)食物安全與衞生， (4)發酵原理， (5)常用原材料的使用， (6)採購及貯存步驟， (7)麵包烘焙製作， (8)特色烘焙製作（包括：蛋糕、撻類及曲奇等）， (9)基本急救常識， (10)個人素養及求職技巧。 註：1.報讀此課程須填寫僱員再培訓計劃申請表格。 2.開課日期以上課中心通知為準。 3.因課程需要，學員必須自備防滑安全鞋。 入讀資格︰中三學歷程度，或小六學歷程度及具兩年或. 以上工作經驗（申請人如未達小六學歷程度， 須按面試表現決定取錄與否）。 課 程：全期58課，每課4小時，一天上2課. ERB課程網上登記表格. https://cutt.ly/IbwhobZ. 兼讀制.
包餅製作員基礎證書 課程內容包括︰(1)包餅業行業運作，(2)烘焙用具基本操作，(3)食物安全與衞生，(4)發酵原理，(5)常用原材料的使用，(6)採購及貯存步驟，(7)麵包烘焙製作，(8 )特色烘焙製作（包括：蛋糕、撻類及曲奇等），(9)基本急救常識，(10)個人素養及
港專ERB【包餅製作員基礎證書】課程，理論及實務兼備，導師將會介紹各種包餅嘅材料性質及營養、製餅設備、烘焙用具、爐火及溫度控制等；另外，亦會教授製作特色西餅及包點嘅技巧，如蛋糕、撻類、曲奇、芝士餅、泡夫、薄餅及甜品等，讓學員學習控制
2023年10月5日 · 【課程推介】工聯會職業再訓練中心餅製作員基礎證書 課程內容包括︰(1)包餅業行業運作，(2)烘焙用具基本操作，(3)食物安全與衞生，(4)發酵原理，(5)常用原材料的使用，(6)採購及貯存步驟，(7)麵包烘焙製作，(8 )特色烘焙製作（包括：蛋糕、撻類及曲奇等
