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- 選擇焗爐時最好選擇焗爐溫度範圍差別較大的，焗爐溫度一般在30℃至250℃，溫度選擇越多，煮食方式就越多元化，適合煮食不同食材。 有些焗爐更會設置焗爐計時器，會自動計算出烹調的預設時間，當焗爐預熱至設定的溫度後，所選的操作程式就會啟動，保持溫度直至烹調時間結束，過程中不需時刻留意焗爐烹調過程，非常方便。
luenpun.com.hk/廚具資訊/廚房焗爐介紹專題！教你如何選擇焗爐！廚師一致/
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- 蒸焗爐選購要點。存放空間。購入蒸焗爐前，應先量度家中廚房放置它的位置是否充足。即使部份型號的機身較小，但仍然需要預留左右牆壁預留至少5cm，而後壁應預留10cm空隙。
- 2024人氣好評蒸焗爐推薦：樂聲 Panasonic NU-SC300B 蒸氣焗爐 (30公升)Toshiba MS5-TR30SC 蒸氣焗爐 30公升。
- 蒸焗爐使用貼士：蒸焗爐功率較高，應獨立使用單一插座；機背及機頂須預留通風空間，切勿放近窗簾、塑膠或紙張等可燃燒物件；注意焗爐內發熱線及表面的高溫，切勿使用磨損性的清潔用品清理爐門上的玻璃表面，以免導致玻璃破裂；
- 消委會蒸焗爐比較評測報告。消委會於2017年與機電工程署合作測試了8款蒸焗爐，報告主要以樣本的效能丶環保丶安全丶表面溫度控制丶使用方便程度及聲稱脗合程度評分，另外更加入煮食測試，比較樣本烹調食物的色澤及味道。
2023年6月18日 · 焗爐價錢由最平幾百元至幾萬元都會有，那麼「邊隻好？」下文將會提供選購焗爐的建議，亦會專業地為大家推介7款超值的嵌入式和小型焗爐。立即查看。
- 焗爐基本考慮因素
- 焗爐選擇條件一：進階功能及規格
- 焗爐選擇條件二：焗爐烹飪協助功能
- 焗爐推介
- 焗爐使用常見問題
- 焗爐清潔方法
尺寸
一般標準嘅焗爐大多數係60或90厘米闊，香港一般以60厘米為主，所以好容易搵到對相合適嘅廚櫃。而座檯式焗爐嘅闊度就比較多選擇，由70到150厘米都有。
容量
焗爐一般容量由9升至60升都有，一般3-4 人家庭可以選擇20 至30公升嘅焗爐，如果家庭人數多，就可以選擇30公升以上嘅焗爐款式。你亦可以照自己通常煮咩食材而定，如果你經常同朋友開 party 或煮大型食材好似係原隻火雞，就應該揀容量較大嘅焗爐。
功率
市面上嘅焗爐常見功率一般喺500 - 1500 watt 之間。可以先考慮家用電度表嘅安培值，避免因為電壓過大，引致跳制用唔到。
清潔功能
催化內壁 原理係以催化壁嘅細孔表面將油脂吸走及氧化，當你高溫烤焗食物（約攝氏200度 - 250度）時可以自會動進行清潔。 優點：減少清潔程序，每次煮食同時清潔、催化內壁嘅焗爐一般較平 缺點：壁板會和飽，需要定期更換 熱解清潔 原理係以熱力分解烤箱焗爐油脂污垢，底層和頂層加熱器將焗爐溫度加熱至約500℃（視乎唔同型號而定），熱解後會變成細白色粉末，之後只需用濕布抺走即可，無需用力擦洗。熱解清潔進行時，而焗爐會自動鎖住爐門。當溫度到達熱解作用時，亦會自動啟動風扇，保證熱力均勻分佈於喺整個烤箱。 優點：只須輕抺即可 缺點：加熱至熱解作用，須要極大功率，用電量大 蒸氣清潔 原理係加入水後關門，焗爐會加熱並使用蒸氣清潔內部，工作完成後你只需將餘下的水及食物殘渣抹走即可，一般電焗爐較少有此功能，但蒸焗爐則較常見。 優點：每日用蒸氣清潔，減少日後擦洗工夫 缺點：一般電焗爐要自己加水，蒸焗爐會加快用完水箱內嘅水
兒童鎖
蒸焗爐開啟嗰陣溫度極高，如唔小心靠近爐身，有機會辣手。如果你有小朋友，切記揀一個有安全鎖嘅蒸焗爐，防止小朋友自己亂開蒸焗爐。
冷門設計
由於焗爐嘅內部溫度非常高，如果設有冷門設計就可以保護用家避免燙傷。呢個設計特別適合有小朋友嘅家庭。有部份焗爐採用門內風力降溫方式，有部份係以多層密封方式隔熱。
內置自動食譜
唔少比較多功能嘅焗爐都已經有內置自動食譜，一般都會多達50款，令你可以唔駛用咁多時間自己搵食譜，又擔心其他食譜會唔啱自己個焗爐用。
焗爐計時器
會幫你記錄烹飪餘下需要嘅時間，及自動計算出烹調程式嘅開始時間。喺預設嘅時間，當焗爐預熱至設定嘅溫度後，所選嘅操作程式會啟動。保持這一溫度，直至烹調時間結束。烹調過程中，你唔駛一路睇住過程，因為當烹調完成或焗爐要休息停止，就會響鐘提醒你。
食物探針
有內置溫度計功能嘅焗爐，可以幫助你控制溫度，避免煮出嚟嘅食物過熟。
Electrolux 伊萊克斯 EOB3450AAX 74公升 嵌入式電焗爐
1. UltraFan Plus均勻受熱 2. InfiSpace™ 74公升 特大內壁 3. 風扇輔助熱循環 4. LED操作面板及伸縮旋鈕 5. 多層防燙玻璃門及易潔搪瓷內壁 6. 意大利製造 最新優惠
Rosieres RFVS580X 34公升 嵌入式蒸焗爐
1. 蒸汽/烤架/風扇/上烤架+風扇/除霜 2. 1 公升水箱 3. 1750W 烤焗功率1750W 熱風對流1500W 蒸煮功率 4. 48個內置食譜 5. 電子全觸控 6. 兒童安全鎖 最新優惠
Rasonic 樂信 RSG-R38B 38公升 座檯式蒸氣焗爐
6種烹調程式 (包括烤焗、熱風上下烤焗、熱風對流、蒸煮、蒸烤及熱風蒸烤) 1. 18款內置食譜 2. 6個特別功能(包括DIY食譜、發酵、解凍、殺菌、除垢及暫停) 3. 噴注式蒸氣，加熱均勻，令蒸煮效率更出色 4. 最高(約)250°C 烤焗烹調 (上/下發熱管可獨立運作) 5. 外置水箱設計，大大增加內腔烹調空間 6. 輕觸式及旋鈕式調控 最新優惠
第一次用噴白煙好正常？ 1. 第一次用有白煙，唔係故障現象。係由於元器件嘅保護油受熱揮發所致。所以大家攞到機嗰時儘快開機焗一焗佢，散佐保護油先。 焗爐插拖扳得唔得？ 1. 盡量唔好，因為有啲焗爐嘅功率高，可以達成千watt ，有機會搞到跳制。 焗/蒸完嘢，風扇仍在運作？ 1. 烹調結束後，風扇會延時工作，將爐腔內嘅熱量排出，冷卻爐腔同電子零件，屬於正常現象。
每一次清潔前先燜插頭，等機器完全冷卻用沾有軟性洗滌劑嘅布擦拭產品外殼，再用濕布擦淨即可嚴禁將焗爐浸入水或別的液體中可用焗爐專用洗滌劑清潔內部污積，再使用高溫蒸汽功能及排水功能去走污水 (如宥)2021年3月8日 · 想比較小型焗爐邊隻好？ 按圖看看10款不同牌子的小型焗爐價格和外觀！ ↓點擊圖片放大↓. +7. 1. Gemini GOV 8L迷你電焗爐 （售價：$198) Gemini 迷你電焗爐有淡紫糖果色，外觀簡約精美，最適合各位愛做菜的小資女孩，而且CP值超高！ 尺寸小巧但容量有足8L，選擇溫度由100至250度，有60分鐘計時設定，火力達至700W，設雙層烘焗位置，上下S型不銹鋼發熱管，使食物受熱更均勻，附送烤網和烤盤各一。 $200有找就可以帶返屋企，非常超值! 購買： 按此. 2. récolte avancé 小焗爐 RSO-1 (AV) (R) （售價：$ 398） 日系廚具不少得récolte迷你焗爐，玫瑰紅色非常醒目，外置式手柄安全易用，而且外形方正易於收藏。
2023年2月17日 · 蒸焗爐邊隻好？ 馬上了解最新蒸焗爐推介及選購指南，並看看消委會報告如何說！ 香港寸金尺土，屋企廚房一般都係細小，唔少香港人都會置入一部蒸焗爐，無論焗麵包、糕點、餸菜還是煮飯都可以一部機煮搞掂曬。 蒸焗爐集多功能於一身，但唔同型號有唔同特點，究竟哪款型號先啱你？ 至於其他爐款又有咩分別？ 使用蒸焗爐又有咩要注意？ Built-in Pro電器專家會同跟大家分享2024年唔同蒸焗爐型號，消委會推介和使用蒸焗爐小貼士。 蒸焗爐選購攻略目錄. 蒸焗爐原理. 蒸焗爐簡單嚟講就係「焗爐+電蒸鍋」，底部發熱盤嘅發熱管通電而產生熱能，將鍋內嘅水快速轉化成高溫水蒸氣而蒸熟食物。 而且一機可以做到蒸、焗兩用，令食物快速熟透，既唔會破壞食物營養又有更好口感同埋鮮味。
科技日新月異，市面上的焗爐款式五花八門，功能層出不窮，應該如何選購？ 電器幫，幫到你 ! 本文整合比較不同的焗爐選擇，品牌包括： 、 、 、 以及消委會評測，仲有5大選購Tips教你點選擇最適合自己的焗爐。 電器幫5款最暢銷焗爐推介. 1. SHARP 聲寶 AX-1250R 3 合 1 纖巧25升蒸氣焗爐 (黑白2色) • 功能：純蒸、烤焗、微波、解凍、發酵、烤焗 + 微波. • 45款預設食譜. • 3個清潔模式: 清潔、除垢、除味. • 纖巧機身，但擁25L特大容量，爐腔闊度達 387mm. 立即選購. 2. TOSHIBA 東芝 MS3-STQ20SC 20公升纖巧蒸氣焗爐. • 功能：純蒸、蒸氣烤焗、燉煮、熱風對流烤焗/炸、發酵. • 37款預設食譜.
2022年3月7日 · 消委會測試報告. 消委會的測試款式，包括惠而浦 Whirlpool、樂聲 Panasonic、Gemini、德國寶 German Pool、山崎 Sanki、Cristal、樂斯 Nutzen及 Rowenta，8 個都頗多人討論或選擇的品牌。 主要以安全性﹑效能﹑溫度控制等 6 方面評分，結果有兩款能獲得 4.5 分（滿分為 5）的高評價。 本文更有3款2022年新款蒸焗爐 介紹. 👉信用卡網購優惠2022｜上網買餸／快速測試套裝必睇 最高回贈5.6% 👇👇消委會 8 款蒸焗爐評測👇👇. + 20. 蒸焗爐 2022年3款推介. Rasonic 樂信 RSG-R80G. 二合一上下底火蒸焗爐，熱風對流、蒸煮、燒烤、蒸烤、熱風蒸烤等多功能設計，一部機可以做到多種烹調效果。
